Các món cá –phần 24

Chia sẻ: Hai Nguyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Báo xấu

67
lượt xem 12
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Ớt Đà Lạt dồn cá Bồ đề một món ăn chế biến đơn giản ,ngon miệng mà không kém phần bổ dưỡng dâu nhé

Chủ đề:

Lưu

Nội dung Text: Các món cá –phần 24

Các món cá –phần 24 Ớt Đà Lạt dồn cá Bồ đề
Vật Liệu 1 lb cá chay (có thể thay thế bằng tàu hủ ky trộn chung với seaweed. Xem cách làm của món Cá Kho Bồ ðề) 1 miếng tàu hủ 1 hay 2 trái ớt ðà Lạt 2 trái cà nhỏ, bằm nhuyển 4 miếng nấm tươi (oyster mushroom) 2 Tbsp dầu hào chay Bột khoai
1 cộng hành lá, xắt nhỏ Cách Làm Cho 1 lb cá chay, 1 miếng tàu hủ, 1 Tbsp dầu hào chay và một 1 Tbsp bột khoai vào một cái tô. Bốp nhuyễn và trộn tất cả cho đều rồi để qua một bên.
Ớt ðà Lạt cắt ra mổi miếng dài độ 3 phân. Dồn nhân cá và tàu hủ đã bốp nhuyễn trong tô vào mấy miếng ớt nầy. Bắc chảo lên lò và cho vào khoảng 1 Tbsp dầu ăn. Chiên các miếng ớt đã dồn cá và tàu hủ cho đến khi hai mặt vàng lên. Vặn lửa nhỏ lại và lấy ớt ra để vào một cái dĩa. Cho 2 trái cà đã bằm nhuyễn vào chảo và đậy nấp lại khoảng 5 phút, khi thấy cà đã mềm nát ra thì cho những miếng nấm, 1 Tbsp dầu hào và 1/2 cup nước lã vào chảo và trộn lên cho đều. Sau đó cho vào 1 tsp bột khoai đã trộn với nước và những cộng hành lá đã xắt nhỏ, quậy
đều và đổ vào cái dĩa có những miếng ớt dồn cá thì bạn sẽ có được một món ăn ngon và bổ.