Các món cá-phần22

Chia sẻ: Hai Nguyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

51
lượt xem 8
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Cá Chép Sauce Chua Ngọt mang đén cho gia đình bạn một hương vị lạ bởi vị chua ngọt mà nước sốt mang lại

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Các món cá-phần22

Các món cá-phần22 Cá Chép Sauce Chua Ngọt Nguyên liệu: Cá chép 1 con Củ cải đỏ thái sợi 100 gr Hành tây thái sợi 100 gr Ớt chuông thái sợi 100 gr Tỏi bằm 30 gr, cà chua paste 2 muỗng canh
Tương xí muội 2 muỗng canh, dầu hào Bột nêm, muối, đường, giấm, tiêu xay. Thực Hiện : Cá làm sạch, để nguyên con, rửa bằng giấm cho hết nhớt. Đun nóng dầu, thả cá vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo. Cá bày ra đĩa, rưới nước sốt lên. Món này dùng kèm với rau salát son chấm với nước tương rất ngon, dùng làm món nhắm cũng tuyệt. Sauce Cá :
Phi tỏi vàng, cho tương cà chua, tương ớt, tương xí muội, cà tốt, hành tây, ớt chuông vào xào sơ. Kế đến, cho giấm vào rồi nêm gia vị, nếm nước sốt có vị chua ngọt là được. Khuấy ít bột năng tạo độ sánh cho nước sốt. Khi bày lên đĩa, dùng cà rốt thái sợi phủ lên trên tạo sự hấp dẫn, ngon mắt. Cá rô phi sốt cà chua Màu đỏ của cà chua và màu vàng của cá sẽ hấp dẫn ngay các nhóc nhà bạn khi nhìn thấy món cá rô phi sốt cà chua. Đây là món ăn thường ngày rất dễ làm và
được nhiều người ưa thích. Nguyên liệu: 600gr cá rô phi, 2 quả cà chua, hành lá, rau thì là, ớt, hạt tiêu, nước mắm, gia vị. Cách làm: Cá rô phi làm sạch lọc bỏ xương, khía hình mắt sàng lên các miếng thịt ở mặt trong con cá, tẩm ướp với chút gia vị, hạt tiêu khoảng 15 phút. Cho 2 muỗng dầu vào chảo, đun nóng già rồi cho cá vào rán chín vàng. Mặt da cá có thể rán hơi già một chút thì khi ăn sẽ rất ngon và dai thịt.
Khi cá chín bày ra đĩa hình bầu dục, tỉa ớt trang trí cùng với vài cọng rau thì là. Cà chua rửa sạch rồi nghiền nát. Trút bớt dầu ở chảo ra chỉ để lại một ít, cho cà chua vào đun nhỏ lửa. Nêm nước mắm hoặc bột canh cho vừa rồi đậy vung lại. Để nước sốt sôi khoảng 10 phút thì nêm chút gia vị và dội đều lên đĩa cá. Có thể bày vài cọng rau mùi lên trên cho đẹp, món này ăn nóng sẽ ngon hơn.