Tham khảo tài liệu 'cách trồng khoai môn, khoai sọ-', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
AMBIENT/
Chủ đề:
Nội dung Text: Cách Trồng Khoai Môn, Khoai Sọ-
- Cách Trồng Khoai Môn, Khoai Sọ
- Giống: Khoai môn có nhiều giống, chủ yếu được phân làm 2 nhóm chính:
Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia
esculenta). Củ cái khoai sọ nhỏ nhưng nhiều củ con, chất lượng tốt, ăn ngon,
bở, nhiều tinh bột nên thường trồng để ăn tươi hoặc nấu canh, làm các món
hầm rất được ưa chuộng, không phù hợp cho xuất tươi hoặc chế biến công
nghiệp. Nhóm khoai sọ thích hợp với các loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn,
thoát nước tốt. Khoai sọ chủ yếu được trồng ở vùng đồng bằng và trung du.
Khoai môn thường cho củ cái to từ 1,5 đến trên 2 kg, ít củ con, chất lượng
tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Có nhiều giống khoai môn nổi tiếng như
khoai ruột đỏ, ruột tím ở Bắc Kạn; khoai sáp ruột vàng ở Ninh Bình, Lục
Yên (Yên Bái), Văn Lâm, Khoái Châu (Hưng Yên), khoai sọ núi Lai Châu,
Hòa Bình, khoai Chũ (Bắc Giang) v.v… Khoai môn dùng ăn tươi, chế biến
thực phẩm, đặc biệt có thể xuất khẩu củ tươi và dùng làm nguyên liệu cho
chế biến công nghiệp rất có giá trị như khoai chiên, bột dinh dưỡng trẻ em…
- Ở miền Bắc khoai môn chủ yếu được trồng ở các tỉnh miền núi và trung du,
ít trồng ở vùng đồng bằng đất thấp bị ngập nước vì dễ sượng và ngứa. Giống
khoai sọ núi củ to, nhiều tinh bột, ăn ngon được trồng chủ yếu ở các tỉnh
miền núi như Yên Bái, Lai Châu, Thái Nguyên, Bắc Kạn, Hòa Bình…
Ngược lại các tỉnh phía Nam như An Giang, Bến Tre, Cần Thơ… khoai môn
được trồng nhiều ở vùng đất bãi, đồng bằng để bán cho các cơ sở xuất khẩu.
Tuy nhiên, các giống khoai môn miền núi vẫn có thể trồng được ở đồng
bằng nhưng nên chọn các vùng đất cao, tơi xốp, dễ thoát nước và đặc biệt là
lên luống cao như trồng khoai lang mới không bị sượng và ngứa.
- Cách nhân giống: Trước khi trồng 1 tháng nên chọn những củ nhánh nhỏ,
đều nhau đem giâm trong cát ẩm nơi góc nhà ít ánh sáng cho mọc mầm rồi
đem trồng ra ruộng thì tỷ lệ sống mới cao.
-Thời vụ: Khoai môn là loại cây nhiệt đới nên có thể trồng được quanh năm.
Tuy nhiên thích hợp và cho năng suất cao nhất ở vụ đông xuân. Với các tỉnh
phía Nam nên xuống giống từ tháng 10-12, thu hoạch từ tháng 4 đến tháng 6
năm sau. Các tỉnh miền Bắc do nhiều giống có thời gian sinh trưởng dài hơn
(thường từ 8-12 tháng), đặc biệt vùng ĐBSH có 2 vụ trồng khoai môn: Vụ
xuân trồng tháng 3-4, vụ thu trồng tháng 8-9. Khoai sọ có thể trồng tháng
11-12 và tháng 7 hàng năm.
- - Chuẩn bị đất trồng: Chọn đất tốt, tơi xốp, giàu mùn, cao ráo, dễ thoát
nước để trồng khoai môn, khoai sọ. Các loại đất thịt nhẹ, cát pha, đất vườn
miền núi, trung du mới khai hoang thường cho năng suất cao, củ to và chất
lượng tốt, ăn không sượng, không ngứa. Ngược lại nếu đất thấp, dễ bị ngập
nước, nhất là thời gian sắp cho thu hoạch mà bị mưa nhiều hoặc đất ướt thì
củ không hình thành bột được, ăn sượng và rất ngứa. Đất được cày sâu, để ải
ít nhất 15-20 ngày rồi bừa kỹ, bón nhiều phân hữu cơ và lên luống cao. Nếu
trồng khoai sọ nên lên luống rộng 2-3m để trồng thành băng; với khoai môn
tốt nhất là trồng luống hẹp hơn: luống đôi 1,2-1,4m hoặc luống đơn 60cm,
cao 50-60cm.
- Trồng và chăm sóc: Trên mặt luống trồng các cây cách nhau 30-40cm,
nếu là luống đôi thì hàng cách hàng 60cm. Trộn đều phân với đất và trồng
thấp hơn mặt đất 3-4cm. Tủ rơm rạ dày 7-10cm rồi tưới nhẹ đủ ẩm. Nếu có
điều kiện trước khi trồng 1 ngày nên phun thuốc trừ cỏ tiền nảy mầ m
Ronstar (100cc/1.000m2) để hạn chế cỏ mọc. Những ngày đầu tưới nước 1
lần, sau khi khoai đã lên cao có thể tưới rãnh nhưng không để ngập mặt
luống. Lượng phân bón được tính cho 1 sào (360m2) bao gồ m: 1 tấn phân
chuồng hoai mục + 8 kg đạm urê + 30 kg supe lân + 8 kg kali. Bón lót toàn
bộ phân chuồng và 2/3 lân. Bón lót lần 1 khi cây được 3 lá với 1/2 lượng
đạm, 1/3 kali kết hợp làm cỏ và vun xới. Bón thúc lần 2 sau trồng 60-70
- ngày với lượng đạm và lân còn lại và 1/3 lượng kali. Bón thúc lần 3 sau khi
trồng 150 ngày với số phân kali còn lại kết hợp vun gốc cao cho khoai làm
củ. Trước khi thu hoạch 1-2 tháng hạn chế tưới nước và ngừng hẳn để củ
chuyển hóa tinh bột hoàn toàn. Chú ý phát hiện và phòng trừ một số dịch hại
như rệp, nhện đỏ và bệnh thối củ do nấm gây nên.
- Thu hoạch: Khi thấy cây khoai đã héo rũ, các tàu lá đã lụi dần, đất ở gốc
đã nứt nẻ nhiều thì tiến hành dỡ khoai nhẹ nhàng, tránh xây xước, dập nát.
Tách củ phân loại theo kích cỡ để tiêu thụ hoặc để làm giống. Bảo quản
khoai thương phẩm và khoai giống nơi thoáng mát, cao ráo.
Thêm vào BST
Báo xấu
Download
Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ
