Canh hến nấu cải chua

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

56
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Hến mua về ngâm trước sau đó rửa sạch, luộc lấy nước, xóc trong rổ để thịt hến rơi ra, bỏ vỏ, lấy thịt hến để riêng Cải chua rửa sạch, xắt nhỏ. Thơm gọt vỏ, xắt rẽ quạt 2 Phi thơm hành tím, trút thịt hến vào xào chín. Chờ cho hến săn lại, thêm cải chua và gia vị vào đảo đều. Khi tất cả đã thấm đều thì cho nước luộc hến vào đun sôi, cho thơm vào đun sôi kỹ lần nữa....

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Canh hến nấu cải chua

Canh hến nấu cải chua Mức độ: Dễ
Chuẩn bị: 30 phút Chế biến: 10 phút Canh chua dịu, ngọt và thơm vị hến. Đây là một món ăn khá hấp dẫn trong những ngày nóng bức. Nguyên liệu: 300g hến con  150g cải chua  1/4 trái thơm  1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa súp nước  mắm 1 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt  nêm, 1 thìa súp dầu ăn Hành lá, ngò, ớt 
Các bước thực hiện: 1 Hến mua về ngâm trước sau đó rửa sạch, luộc lấy nước, xóc trong rổ để thịt hến rơi ra, bỏ vỏ, lấy thịt hến để riêng Cải chua rửa sạch, xắt nhỏ. Thơm gọt vỏ, xắt rẽ quạt 2 Phi thơm hành tím, trút thịt hến vào xào chín. Chờ cho hến săn lại, thêm cải chua và gia vị vào đảo đều. Khi tất cả đã thấm đều thì cho nước luộc hến vào đun sôi, cho thơm vào đun sôi kỹ lần nữa. Nêm nếm vừa ăn, nhắc xuống Múc canh ra tô, rắc hành ngò, đặt ớt xắt miếng lên trên, trình bày cho đẹp mắt.
Mách nhỏ: Khi mua cải chua, nên xin ít nước dưa để cải đem về dù không dùng ngay cũng không có mùi khú khó chịu. Hoặc ngâm cải vào nước để cải luôn ngập trong nước.