Chương 10: Kiểm nghiệm sữa và sản phẩm

Chương 10<br /> KIỂM NGHIỆM SỮA VÀ<br /> SẢN PHẨM SỮA<br /> <br /> Chuong 10 Kiem nghiem Sua va<br /> San pham<br /> <br /> 1<br /> <br /> Khái quát về sữa (1)<br /> • Loại SP có gtrị ddưỡng cao, tiết ra từ<br /> tuyến sữa của ĐV có vú.<br /> • Có chứa hầu hết các chất ddưỡng cần<br /> thiết cho cơ thể với hlượng cao và tỷ lệ<br /> cân đối vì đó là nguồn ddưỡng chính của<br /> gsúc sơ sinh.<br /> <br /> Chuong 10 Kiem nghiem Sua va<br /> San pham<br /> <br /> 2<br /> <br /> Khái quát về sữa (2)<br /> • SX, tiêu thụ sữa nhiều nhất ở châu Âu,<br /> đặc biệt là Bắc Âu
đến Bắc Mỹ
Ấn Độ<br />
Nam Mỹ
Úc
Nhật Bản
Trung<br /> Quốc...<br /> • Việt Nam: sản lượng và tiêu thụ ở mức rất<br /> thấp (