Chương 6: Nuôi trồng nấm mèo và bào ngư

Chia sẻ: Nguyen Uyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:20

Thêm vào BST

Báo xấu

117
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tên khoa học : Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Auricularia auricularia (Hook.) Undrew. Phân bố : Vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới. Hình thái quả thể : - Tai nấm có dạng một vành tai,không cuống tươi - mềm mại ; khô - cứng dòn. Giá thể tự nhiên : Gỗ mục, các nguyên liệu có chất xơ

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Chương 6: Nuôi trồng nấm mèo và bào ngư

Chương 6 : NUÔI TRỒNG NẤM MÈO & BÀO NGƯ 01/04/11 1 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
I. ĐẶC ĐIỂM Tên khoa học : Auricularia polytricha (Mont.) Sacc. Auricularia auricularia (Hook.) Undrew. Phân bố : Vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới Hình thái quả thể : - Tai nấm có dạng một vành tai,không cuống tươi  mềm mại ; khô  cứng dòn . Giá thể tự nhiên : Gỗ mục, các nguyên liệu có chất xơ 01/04/11 2 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
nụ nấm tách chén dĩa trưởng thành (con sâu) Các giai đọan phát triển của quả thể nấm mèo 01/04/11 3 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
II. SINH THÁI Yếu tố Giai đoạn Thích hợp Chú thích Nuôi tơ 28 – 30oC Nhiệt độ Kết hạch 24 – 26oC Ra quả thể 25 – 28oC pH Nuôi tơ 6,0 – 7,5 Ánh sáng Quả thể 500 – 2.000 lux Độ ẩm Nuôi tơ 40 – 60% Nguyên liệu Quả thể 80 – 90% Không khí4 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư 01/04/11
QT NUÔI TRỒNG NẤM MÈO TRÊN GỖ KHÚC Cây gỗ mềm, không Chất dầu, chất thơm Đốn-để ráo nhựa. Cưa khúc 0,8 – 1m Xử lý 2 đầu cắt Gỗ khúc Đục hoặc khoan lỗ, vô meo Ủ tơ Dựa vào nhà tưới, dựng cột, tưới nước Quả thể nấm Cắt gốc, rửa sạch, phơi khô Nấm khô 01/04/11 5 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
QT NUÔI TRỒNG NẤM MÈO TRÊN MẠT CƯA Mạt cưa cao su Mạt cưa tạp (Gỗ mềm không tinh dầu) Rây – trộn - ủ - thêm dd Phơi – rây… Cơ chất trồng nấm Cơ chất trồng nấm Vào túi – Thanh trùng Cấy giống – Nuôi ủ 25 – 30 ngày Bịch phôi Đưa vào nhà tưới – Rạch bịch Tưới nước Quả thể nấm Cắt gốc, rửa sạch, phơi khô Nấm khô 01/04/11 6 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
NUÔI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ 01/04/11 7 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
I. ĐẶC ĐIỂM Tên khoa học : Pleurotus spp. Phân bố : Nhóm “ ưa nhiệt trung bình” Hình thái quả thể : - Tai nấm dạng phễu lệch - Phiến mang bào tử kéo dài xuống đến chân - Cuống nấm gần gốc có lông nhỏ mịn - Tai nấm bào ngư còn non có màu sắc sậm hoặc tối, khi trưởng thành trở nên sáng hơn. Giá thể tự nhiên : Gỗ mục, các nguyên kiệu có chất xơ 01/04/11 8 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
Nấm bào ngư Pleurotus spp. 01/04/11 9 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
Q/thể n.bào ngư p/triển qua nhiều tạo thành, dạng sợi gđ Dạng san hô: quả thể mới • mảnh hình chùm. Dạng dùi trống: • mũ xuất hiện dưới dạng khối tròn - cuống phát triển cả về chiều ngang và chiều dài - Dạng phễu: mũ mở rộng trong khi cuống còn ở giữa (giống cái phễu). Dạng bán cầu lệch: cuống lớn nhanh một bên và • bắt đầu lệch so với vị trí trung tâm của mũ. Dạng lá lục bình: cuống ngừng tăng trưởng, • trong khi mũ vẫn tiếp tục phát triển bìa mép  dợn sóng. 01/04/11 10 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
Nuï naám Duøi troáng Pheåu Baùn caàu leäch Laù luïc bình (san hoâ) (tröôûng thaønh) Caùc giai ñoïan phaùt trieån cuûa naám baøo ngö 01/04/11 11 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
Chu trình sống : - Đảm bào tử hữu tính nẩy mầm cho hệ sợi tơ dinh dưỡng (sơ cấp và thứ cấp). - Kết thúc bằng việc hình thành cơ quan sinh sản là tai nấm. - Tai nấm sinh ra đảm bào tử và chu trình lại tiếp tục. - Riêng nấm bào ngư xám (P.ostreatus), khi nuôi cấy hê sợi tơ thường xuất hiện các gai nhọn mang dịch nước đen. Bên trong dịch nước này là bào tử vô tính (oidium). Bào tử này nảy mầm cho lại tơ thứ cấp. 01/04/11 12 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
Chu trình sinh trưởng và phát triển của nấm bào ngư 01/04/11 13 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
II. SINH THÁI Yếu tố Giai đoạn Thích hợp Chú thích Nuôi tơ 27-32oC Nhiệt độ Kết hạch 15-24oC Ra quả thể 24-28oC pH Nuôi tơ 5,0-6,0 Ánh sáng Quả thể 400-2.000 lux Độ ẩm Nuôi tơ 40-50% Nguyên liệu Quả thể 70-90% Không khí 14 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư 01/04/11
III. QUI TRÌNH NUÔI TRỒNG - Nuôi trồng nấm bào ngư trên gỗ khúc - Nuôi trồng nấm bào ngư trên mạt cưa - Nuôi trồng nấm bào ngư trên bã mía - Nuôi trồng nấm bào ngư trên rơm rạ 01/04/11 15 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
QT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN GỖ KHÚC Cây gỗ mềm, không Cây gỗ mềm, không Chất dầu, chất thơm chất thơm Chất dầu, Đốn-để ráo nhựa. Cưa khúc 0,4 – 0,6m Xử lý 2 đầu cắt Gỗ khúc Đục hoặc khoan lỗ, vô meo Ủ tơ Đưa vào nhà tưới, dựng cột, tưới nước Quả thể nấm Cắt gốc, rửa sạch, phơi khô Nấm khô QT trồng n.mèo & B. ngư 01/04/11 16 MaMH
QT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN MẠT CƯA cưa tạp Mạt cưa cao su Mạt (Gỗ mềm không tinh dầu) Rây – trộn - ủ - thêm dd Phơi – rây… Cơ chất trồng nấm Cơ chất trồng nấm Vào túi – Thanh trùng Cấy giống – Nuôi ủ 25 – 30 ngày Bịch phôi Đưa vào nhà tưới – Rạch bịch Tưới nước Quả thể nấm Cắt gốc, rửa sạch, phơi khô Nấm khô 01/04/11 17 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
QT TRỒNG NẤM BÀO NGƯ TRÊN BÃ MÍA BÃ MÍA Làm ẩm với nước vôi 1,5 - 2% ủ đống 3-5 ngày – thêm ure 1p/nghìn Nguyên liệu đã xử lý Meo giống Đóng khối hay vào túi khử trùng hoặc không ủ 7 ngày Tơ lan đầy bịch Tưới đón nấm QUẢ THỂ NẤM 01/04/11 18 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
QUI TRÌNH TROÀNG NAÁM BAØO NGÖ TREÂN RÔM Rôm raï khoâ Laøm aåm baèng nöôùc hoaëc nöôùc voâi 1% uû ñoáng 7 – 10 ngaøy Nguyeân lieäu ñaõ xöû lyù Caây gioáng Meo gioáng Laøm moâ hay tuùi Nuoâi uû tô Töôùi ñoùn naám Quaû theå naám 01/04/11 19 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư
NHỮNG LƯU Ý KHI TRỒNG NẤM BÀO NGƯ 1.Sự nhạy cảm : nấm bào dễ bị ảnh hưởng bỡi : Tác nhân m/trường : to ẩm độ, ánh sáng, pH, nồng độ CO2 … Tác nhân gây ô nhiễm : hóa chất, thuốc trừ sâu, kim loại nặng… 2. Bệnh nhiễm : Trichoderma sp. và ấu trùng ruồi… - Trichoderma là loài mốc phát triển mạnh trên các cơ chất có chất gỗ, làm bịch phôi thâm đen lại và hư hỏng nhanh - Ấu trùng ruồi  chui vào các khe của phiến nấm, cắn phá làm hư hại nấm. Tai nấm thối nhũn nhanh. Cẩn thận do dị ứng bỡi bào tử nấm bào ngư 01/04/11 20 MaMH QT trồng n.mèo & B. ngư