ĐỀ TÀI "DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU TRONG QUẢ"

Chia sẻ: Nguyen Thi Ngoc Vi | Ngày: | Loại File: PPT | Số trang:21

Thêm vào BST

Báo xấu

130
lượt xem 13
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Thời gian gần đây, trái cây Việt Nam đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới. Đáng mừng là nhiều loại trái ngon như bưởi Năm Roi, thanh long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn… được các nhà nhập khẩu “đặt hàng” ngày càng nhiều; trong đó có những thị trường khó tính. Theo Bộ NN-PTNT, nhà vườn bây giờ đã “thích ứng” rất tốt, biết sản xuất những gì mà thị trường cần. Dù vậy, kim ngạch xuất khẩu trái cây hiện còn thấp, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có.Một trong những nguyên nhân đó là do...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: ĐỀ TÀI "DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU TRONG QUẢ"

Tổng Hợp Hữu Cơ GVHD: Th.S Nguyễn Đức Cường    ĐỀ TÀI 1. Nguyễn Huỳnh Ngọc Thảo 2. Nguyễn Thị Ngọc Vi 3. Phạm Thị Kim Thảo 4. Đỗ Thị Một
ĐỀ TÀI CÁCH XÁC TÁC HẠI ĐỊNH TÀI LIỆU TỔNG DƯ & GIỚI THIỆU THAM QUAN BIỆN PHÁP LƯỢNG KHẢO THUỐC TRỪ SÂU
GIIỚI THIỆU G ỚI THIỆU Thời gian gần đây, trái cây Việt Nam đã có mặt ở nhiều nước trên thế giới. Đáng mừng là nhiều loại trái ngon như bưởi Năm Roi, thanh long Bình Thuận, vú sữa Lò Rèn… được các nhà nhập khẩu “đặt hàng” ngày càng nhiều; trong đó có những thị trường khó tính. Theo Bộ NNPTNT, nhà vườn bây giờ đã “thích ứng” rất tốt, biết sản xuất những gì mà thị trường cần. Dù vậy, kim ngạch xuất khẩu trái cây hiện còn thấp, chưa tương xứng với tiềm năng vốn có.Một trong những nguyên nhân đó là do dư lương thuốc trứ sâu trong trái cây khá lớn. Vì vậy sản xuất trái cây sạch là một vấn đê cấp thiêt để đẩy mạnh sản xuất trái cây cũng như khống chế những hậu quả khó lường cho người sử dụng.
THUỐC TRỪ SÂU LÀ GÌ? THU Thuốc trừ sâu là một loại chất được  sử dụng để chống côn trùng. Chúng bao gồm các thuốc diệt trứng  và thuốc diệt ấu trùng để diệt trứng và ấu trùng của côn trùng. Gần như tất cả các loại thuốc trừ sâu  đều có nguy cơ làm thay đổi lớn các hệ sinh thái; nhiều loại thuốc trừ sâu độc hại với con người; và các loại khác tích tụ lại trong chuỗi thức ăn.
HÌNH ẢNH
DƯ LƯỢNG THUỐC TRỪ SÂU Mức dư lượng tối đa cho Dư lượng là phần còn lại   phép (MRL) là giới hạn của hoạt chất, các sản dư lượng của một loại phẩm chuyển hóa và các thuốc, được phép tồn tại thành phần khác có về mặt pháp lí hoặc xem trong thuốc, tồn tại trên như có thể chấp nhận cây trồng, nông sản, đất, được ở trong hay trên nước sau một thời gian trái cây mà không gây dưới tác động của hệ hại cho người sử dụng sống và điều kiện ngoại cảnh. Dư lượng của thuốc được  tính bằng mg thuốc có trong 1kg nông sản, đất hay nước.
TỔNG QUAN THỰC TRẠNG HIỆN NAY 80% Thuốc trừ 100% các Hơn 121 sâu trên thị mẫu nho, trường mận, ổi, táo… cửa hàng Quả được được nhập trên thị trường bảo quản kinh doanh lậu qua đều thuốc trái mùa đường có thuốc cấm sử dụng biên giới cấm sử dụng
Các loại quả nhiễm thuốc trừ sâu nhiều nhất DÂU TÂY ANH NHO ĐÀO QUẢ ĐÀO LÊ TÁO
HÌNH ẢNH
Phân loại thuốc trừ sâu Ph 1.Nhóm Clo hữu cơ (cấm sử dụng). 2.Nhóm Pyrethroid (đang được sử dụng). Phân loại 3. Nhóm lân hữu cơ (đang được sủ dụng rộng rãi) 4.Nhóm Carbamat (đang được sủ dụng rộng rãi)
Phân loại thuốc trừ sâu Ph Ngoài ra, còn có một số nhóm khác: như các chất trừ sâu vô cơ (nhóm asen), nhóm thuốc trừ sâu sinh học có nguồn gốc từ vi khuẩn, nấm, virus (thuốc trừ nấm ,trừ vi khuẩn…), nhóm các hợp chất vô cơ (hợp chất của đồng,thủy ngân, …).
HÌNH ẢNH THUỐC TRỪ SÂU DDT THUỐC TRỪ SÂU 666 (Có chứa hàm lượng dioxin) ALPHA CIPERMETHRIN
TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ S ÂU Hầu hết thuốc trừ sâu đều độc với con người và  động vật máu nóng ở các mức độ khác nhau. Khi tiếp xúc với thuốc trừ sâu con người có thể bị nhiễm độc cấp tính hoặc mãn tính, tùy thuộc vào phạm vi ảnh hưởng của thuốc. Thuốc trừ sâu có thể thâm nhập vào cơ thể  con người và động vật qua nhiều con đường khác nhau; thông thường qua 03 đường chính: hô hấp, tiêuhoá và tiếp xúc trực tiếp.
TÁC HẠI CỦA THUỐC TRỪ S ÂU Chất độc cấp tính:  Chất độc mãn tính:  Là nhiễm độc tức thời Là nhiễm độc gây ra do khi một lượng đủ lớn tích luỹ dần dần trong hoá chất bảo vệ thực cơ thể.Thông thường, vật thâm nhập vào cơ không có triệu chứng thể. Những triệu nào xuất hiện ngay chứng nhiễm độc trong mỗi lần nhiễm. tăng tỉ lệ với việc tiếp Sau một thời gian dài, xúc và trong một số một lượng chất độc lớn trường hợp nặng có tích tụ trong cơ thể sẽ thể dẫn tới tử vong. gây ra các triệuchứng lâm sàng.
BIỆN PHÁP BI Rau quả khi thu hoạch và đem bán  trên thị trường vẫn còn dư lượng thuốc trừ sâu đọng lại. Làm thế nào để bạn có thể loại bỏ phần chất độc hại đó? Chúng tôi có 5 cách làm đơn giản và  hiệu quả như sau:
BIỆN PHÁP BI BÓC VỎ RỬA VỚI NƯỚC MUỐI SỬ DỤNG CHẤT SẤY Ở NGOÀI TẨY RỬA TRỜI ĐỂ Ở NHIỆT ĐỘ THƯỜNG
PHƯƠNG PHÁP SẮC KÝ PH
Nguyên tắc hoạt động Nguy Mẫu sau khi được tách trong hệ sắc ký  lỏng sẽ đi qua một ống dẫn đến đầu dò MS. Tại đây diễn ra quá trình ion hóa trong buồng API với kiểu APCI hoặc ESI. Ion sinh ra được tập trung và gia tốc bằng hệ quang học ion để đưa vào bộ phân tích khối.
Nguyên tắc hoạt động Nguy Trong bộ phân tích khối này, ion sẽ bị bẫy trong những  quĩ đạo được ổn định bởi một điện trường thay đổi theo thời gian (time varying electric field). Tùy theo hiệu điện thế âm hay dương áp vào những thấu kính (lens) trong nguồn API và hệ quang học ion mà xác định những ion mang điện tích dương hoặc âm sẽ được dẫn tới bộ phân tích khối. Ion cần phân tích sẽ có một tỉ lệ m/z xác định, nhờ đó  chúng được tách chọn lọc ra khỏi bộ phân tích khối và tạo một tín hiệu đặc trưng tại hệ thống phát hiện ion. Với khối phổ thu hợp với mũi sắc ký tương ứng để định lượng hợp chất ấy.
ƯU ĐIỂM Có độ chọn lọc cao, Phương pháp có thể   phân tích đồng thời từ giới hạn phát hiện hàng chục đến hàng thấp, thời gian phân trăm các loại thuốctrừ tích nhanh, có thể sâu khác nhau định lượng đồng thời các chất có thời gian lưu giống nhau mà phương pháp sắc kí lỏng thường không làm được.