Đọt lang nấu chua

Chia sẻ: HUYNH NGOC HAN | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

73
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các bước thực hiện: 1 Tôm sú lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu. Rau lang lặt lấy phần ngọn, rửa sạch, để ráo nước. Lá giang lấy lá non, rửa sạch, .vò sơ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát. Ngò gai bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn. 2 Phi thơm hành với dầu ăn, cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa. Cho nước vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Nước sôi cho lá giang và rau lang vào,...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đọt lang nấu chua

Đọt lang nấu chua Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 10 phút Nguyên liệu: 100g tôm sú 
200g rau lang  1 bó lá giang  1 ít ngò gai  1 củ hành tím  3 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa cà phê tiêu  1 thìa cà phê đường  1 thìa súp nước mắm  1 thìa súp dầu ăn  Các bước thực hiện: 1 Tôm sú lột vỏ bỏ đầu, chừa đuôi. Ướp tôm với 1 thìa cà phê hạt nêm và 1 thìa cà phê tiêu. Rau lang lặt lấy phần ngọn, rửa sạch, để ráo nước. Lá giang lấy lá non, rửa sạch,
vò sơ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, xắt lát. Ngò gai bỏ rễ, rửa sạch, xắt nhuyễn. 2 Phi thơm hành với dầu ăn, cho tôm vào xào chín, trút ra đĩa. Cho nước vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường, nước mắm vừa ăn. Nước sôi cho lá giang và rau lang vào, đợi sôi lại 1 dạo thì cho tôm vào, tắt bếp. Múc canh ra tô, rắc ngò gai lên, dùng nóng. Mách nhỏ: Vò lá giang trước khi nấu cho lá giang ra  hết vị chua.
Khi nấu phải để lửa lớn, nước sôi  bùng cho rau vào tắt bếp liền để rau không bị nhũn.