Đưa cơm với Đậu bắp xào tôm sốt cà chua, Thịt viên sốt cà chua trứng

Chia sẻ: Huongdanhoctot Huongdanhoctot | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

80
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món này có vị giòn, ngọt của đậu bắp kết hợp với vị hơi chua của cà chua và chanh, kèm thêm tôm ngọt và béo nên ăn với cơm rất ngon. 1. Đậu bắp xào tôm sốt cà chua Nguyên liệu: - 300g đậu bắp - 200g tôm - 1 quả cà chua thật chín - 1 củ hành - 3 - 4 nhánh tỏi - ¼ quả chanh - Hành lá, rau mùi - Muối, tiêu vừa đủ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Đưa cơm với Đậu bắp xào tôm sốt cà chua, Thịt viên sốt cà chua trứng

Đưa cơm với Đậu bắp xào tôm sốt cà chua, Thịt viên sốt cà chua trứng Món này có vị giòn, ngọt của đậu bắp kết hợp với vị hơi chua của cà chua và chanh, kèm thêm tôm ngọt và béo nên ăn với cơm rất ngon. 1. Đậu bắp xào tôm sốt cà chua Nguyên liệu: - 300g đậu bắp - 200g tôm - 1 quả cà chua thật chín - 1 củ hành - 3 - 4 nhánh tỏi - ¼ quả chanh - Hành lá, rau mùi - Muối, tiêu vừa đủ.
Cách làm: - Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống. Cho đậu bắp vào nồi luộc sơ với chút muối cho bớt nhớt rồi ngâm nước lạnh khoảng 10 phút và để ráo. - Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ đuôi cho đẹp. Khía dọc thân tôm, bỏ sợi đen. Cà chua thái hạt lựu. Hành tỏi bằm nhỏ. Hành lá và rau mùi xắt nhỏ. - Làm nóng 1 thìa cà phê dầu trong chảo, phi vàng hành tỏi. Cho cà chua vào xào chín. - Thêm đậu bắp và tôm vào xào nhanh với lửa to rồi nêm muối, tiêu cho vừa miệng.
- Cuối cùng bạn rắc hành lá và rau mùi vào, đảo đều rồi tắt bếp. Cho đậu bắp và tôm ra đĩa, bày kèm chanh tươi. Khi ăn vắt vài giọt chanh lên và đảo đều. Đậu bắp hay được nấu kèm với cà chua, tôm, hành củ, rau mùi, chanh. Vì đậu bắp khá nhớt nên loại rau này này sẽ hấp dẫn hơn khi được kết hợp với một nguyên liệu khác có vị chua.
2. Thịt viên sốt cà chua trứng Nguyên liệu : - 5 lạng thịt bò xay nhuyễn - 1 muỗng cà phê muối - 1 thìa bột ca ri - Muối, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu, ớt bột - 1/4 củ hành tây, tỏi, hành khô - Rau mùi, cà chua đóng hộp - 3-4 quả trứng gà
Thực hiện: - Thịt bò xay nhuyễn. Sau đó cho vào bát to, trộn cùng hạt tiêu, xíu ớt bột, gia vị, hạt nêm và bột cari. Tiếp đó, mình băm nhỏ hành tây và rau mùi ra cho vào bát thịt trộn cùng. - Sau khi trộn thịt xong, mình nặn thịt thành những viên tròn nhỏ. - Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rùi cho thịt vào rán, để nhỏ lửa thui nha. Khi thịt xém vàng đều 2 mặt là chín. - Băm tỏi và hành khô thật nhỏ cho vào chảo to, đồng thời đổ luôn thịt vào trộn đều. Sau đó cho thêm vài thìa cà chua đóng hộp, gia giảm các loại gia vị tùy thích rùi đậy nắp lại, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút nha. Thỉnh thoảng mình lại đảo thịt cho các loại gia vị ngấm đều vào thịt. - Sau 10 phút, mình mở nắp ra, đổ trứng trực tiếp lên trên, rùi lại đậy nắp lại, đun tiếp trong 20 phút nữa, đến khi trứng chín tới là có thể bắc ra. Nhớ rắc thêm ít rau mùi lên trên cho thơm nha. Món này có thể măm với cơm hoặc bánh mỳ đều rất ngon đấy nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!