Dưa rau muống lạ miệng lắm đấy

Chia sẻ: Hoa Lan | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

69
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Dưa rau muống làm rất dễ lại nhanh ăn được, dùng kèm với nhiều món như cơm tấm, thịt kho, thịt đông... rất ngon Nguyên liệu: 500g rau muống 1 củ cà rốt 5-6 tép tỏi 1 trái ớt sừng 400 ml dấm 200g đường 1 muỗng café phèn chua

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Dưa rau muống lạ miệng lắm đấy

Dưa rau muống lạ miệng lắm đấy
Dưa rau muống làm rất dễ lại nhanh ăn được, dùng kèm với nhiều món như cơm tấm, thịt kho, thịt đông... rất ngon Nguyên liệu: 500g rau muống 1 củ cà rốt 5-6 tép tỏi 1 trái ớt sừng 400 ml dấm 200g đường 1 muỗng café phèn chua Cách làm:
Cà rốt tỉa hoa, cắt lát khoảng 2-3 mm, tỏi lột vỏ, cắt lát, đem phơi nắng cho hơi héo. Rau muống nhặt sạch lá, ngọn, ngắt khúc khoảng 5-6 cm, rửa sạch, để ráo. Ngâm rau muống vào thau nước pha phèn khoảng 1 giờ. Rửa rau lại nhiều lần, để ráo. Nấu sôi nước với ít muối, cho rau vào trụng thật nhanh, vớt ra ngâm ngay vào thau nước lạnh (nước có pha đá). Vớt rau để ráo. Ớt cắt lát hay cắt sợi. Nấu đường với dấm cho tan, để nguội.
Cho rau, tỏi, cà rốt, ớt vào lọ, chế nước dấm đường cho ngập rau. Để khoảng 1 ngày là dùng được nếu dấm chua, sau đó cho vào tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn. Chúc các bạn ăn ngon!