Giáo trình -Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm-chương 1

Chia sẻ: Sam Sara | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

244
lượt xem 60
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Khái niệm: Các nước gọi là môn vệ sinh thực phẩm "Food Hygiene", nước ta gọi là kiểm nghiệm thú sản , nghĩa hẹp không phản ánh hết được đối tượng phải nghiên cứu. Do vậy, nay gọi tên là môn kiểm soát thú y các sản phẩm động vật "food animal origin hygiene

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Giáo trình -Kiểm soát vệ sinh thú y các sản phẩm động vật - An toàn thực phẩm-chương 1

® ¹i ®¹i häc cÇn th¬ - khoa n«ng nghiÖp gi¸o tr×nh gi¶ng d¹y trùc tuyÕn ÄQJ 7S &¡Q 7K 7HO )D[ :HEVLWH KWWSZZZFWXHGXYQNQQ HPDLO GPLQK#FWXHGXYQ YWDQK#FWXHGXYQ K iÓm KiÓm so¸t vÖ sinh thó y C¸c s¶n phÈm ®éng vËt C¸c An An toµn thùc phÈm Ch−¬ng 1 PhÇn më ®Çu Chñ biªn: PGs. Ts. Ch©u B¸ Léc Lý ThÞ Liªn Khai, MVD, M.Sc.
&KQJ 3+h|1 0lt ih|8 , .+$v, 1,j0 &DF QF JRL OD PQ 9 VLQK WKF SKP d )RRG +\JLHQHe QF WD JRL WQ OD .LP QJKLP WKX VDQ QJKD KHS NKQJ SKDQ DQK KW F L WQJ SKDL QJKLQ FX 'R Y\ QD\ JRL WQ OD PQ NLP VRDW Y VLQK 7KX \ FDF VDQ SKP QJ YW d IRRG DQLPDOV RULJLQ K\JLHQH /D PQ FKX\Q PQ QJKLQ FX Y JLD VXF YD FDF VDQ SKP FXD FKXQJ 'D YDR OXW O KLQ KDQK 7KX \ WKF KLQ &DQ E 7KX \ ODP FQJ WDF Q\ SKDL FR NLQ WKF WQJ KS Y N\ WKXW 7KX \ YD Y VLQK WKF SKP ,, ik, 7ml1* &R L WQJ FKQK R OD 7KW WKW WL WKW S ODQK QJ ODQK WKW PXL YD FDF FK SKP FXD WKW 6D VD WL YD FDF FK SKP FXD VD 7UQJ WUQJ WL WUQJ PXL &D FD WL FDF VDQ SKP FK ELQ FXD FD III. 08& iq&+ B
FKW OQJ 9 JLD VXF FR WK ODP O\ ODQ VDQJ QJL PW V EQK QKLW WKDQ ODR GDL RQJ GX %UXFHOORVLV /HSWRVSLURVLV YY &DF EQK N\ VLQK WUXQJ JLXQ EDR JDR iF W 6DOPRQHOOD &ORVWULGLXP ERWXOLQXP 1JQ FKQ GFK EQK O\ ODQ GR FDF GFK WD FKD NLP VRDW F NKX P WKW PXD EDQ YQ FKX\Q EDQ FKD\ JLD VXF EQK
WKLW YL FDF QJDQK &KQ QXL 7KX \ VLQK O\ JLDL SKX W FKF EQK O\ VLQK KRD EQK WUX\Q QKLP EQK N\ VLQK WUXQJ QJRDL NKRD QL NKRD VDQ NKRD 1JRDL UD FDQ E WKX \ ODP FQJ WDF NLP QJKLP SKDL QP YQJ FKX WUQJ FKQK VDFK FXD QKD QF FKQK VDFK FKXQJ Y FKQ QXL FKQK VDFK ULQJ Y NLP VRDW Y VLQK WKX \ FDF VDQ SKP QJ YW QP YQJ SKDS FK WKX \ .LP VRDW Y VLQK WKX \ VDQ SKP QJ YW SKDL GD\ VDX NKL D KRF [RQJ WW FD FDF PQ FKX\Q PQ 9, 1+,j0 98 48