zunia.vn

Tuyển sinh 2024 dành cho Gen-Z

zunia.vn

» Tài Liệu Phổ Thông

» Trung học phổ thông

Hóa 12: Tính chất-danh pháp-điều chế-nhận biết este (Tài liệu bài giảng) - GV. Phùng Bá Dương

Chia sẻ: Bình Liên | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:0

Báo xấu

84
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

"Hóa 12: Tính chất-danh pháp-điều chế-nhận biết este (Tài liệu bài giảng) - GV. Phùng Bá Dương" tóm lược kiến thức giúp các bạn kiểm tra củng cố lại kiến thức về este. Mời các bạn cùng tham khảo ôn luyện hiệu quả.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Hóa 12: Tính chất-danh pháp-điều chế-nhận biết este (Tài liệu bài giảng) - GV. Phùng Bá Dương

Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este TÍNH CHẤT, DANH PHÁP, ĐIỀU CHẾ, NHẬN BIẾT ESTE (TÀI LIỆU BÀI GIẢNG) Giáo viên: PHÙNG BÁ DƢƠNG Đây là tài liệu tóm lược các kiến thức đi kèm với bài giảng “Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este” thuộc Khóa học Học thêm hóa học 12 – Thầy Dương tại website Hocmai.vn. Để có thể nắm vững kiến thức phần “Tính chất, danh pháp, điều chế, nhận biết este”, Bạn cần kết hợp xem tài liệu cùng với bài giảng này. I. CẤU TẠO PHÂN TỬ Este là sản phẩm của phản ứng este hoá giữa axit hữu cơ hoặc axit vô cơ với rượu. Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este. Este đơn giản có công thức cấu tạo như sau : R C O R' || O II. DANH PHÁP Tên este gồm: tên gốc hiđrocacbon R' + tên anion gốc axit (đuôi "at"). H C O C 2 H5 CH3 C O CH CH 2 || || O O etyl fomiat vinyl axetat C 6 H 5 C O CH3 CH3 C O CH 2 C 6 H 5 || || O O metyl benzoat benzyl axetat III. TÍNH CHẤT VẬT LÍ Giữa các phân tử este không có liên kết hiđro vì thế este có nhiệt độ sôi thấp hơn so với axit và ancol có cùng số nguyên tử C. Các este thường là những chất lỏng, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước, có khả năng hoà tan được nhiều chất hữu cơ khác nhau. Những este có khối lượng phân tử rất lớn có thể ở trạng thái rắn (như mỡ động vật, sáp ong,...). Các este thường có mùi thơm dễ chịu, chẳng hạn : isoamyl axetat CH3COOCH2CH2CH(CH3)2 có mùi chuối chín. benzyl propionat CH3-CH2-COOCH2C6H5 : có mùi hoa nhài. etyl butirat CH3-CH2-CH2-COOC2H5 có mùi dứa. etyl isovalerat : CH3-CH2-CH2-CH2-COOC2H5 : có mùi táo. IV.TÍNH CHẤT HÓA HỌC a. Phản ứng ở nhóm chức Phản ứng thuỷ phân : Tính chất hoá học quan trọng nhất của este là phản ứng thuỷ phân (phản ứng với nước). Trong quá trình thuỷ phân được thực hiên trong dung dich axit hoặc bazơ. Trong dung dịc axit: Đun nóng este với nước, có axit vô cơ xúc tác, phản ứng tạo ra axit cacboxylic và rượu. Nhưng cũng trong điều kiện đó, các axit cacboxylic và rượu lại phản ứng với nhau cho este. H2SO4 ,t o R COO R ' H OH R COOH R ' OH . Phản ứng theo chiều từ trái sang phải là phản ứng thuỷ phân este, phản ứng theo chiều từ phải sang trái là phản ứng este hoá. Vậy phản ứng thuỷ phân este trong dung dich axit là phản ưng thuận nghịch. Trong dung dich bazơ: Đun nóng este trong dung dich natri hidroxit, phản ứng tạo ra muối của axit cacboxylic và rượu. H2O, t o R COOR' + NaOH R COONa + R'–OH. Phản ứng khử Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 1 -
Khóa học Học thêm Hóa 12 –Thầy Dương Tính chất, danh pháp, điều chế và nhận biết este Este bị khử bởi liti nhôm hiđrua (LiAlH4), khi đó nhóm R C (gọi là nhóm axyl) trở thành ancol bậc I || O LiAlH , t o 4 R COO R ' R CH 2 OH R ' OH . b. Phản ứng ở gốc hiđrocacbon Este có thể tham gia phản ứng thế, cộng, tách, trùng hợp,… Sau đây chỉ xét phản ứng cộng và phản ứng trùng hợp. - Phản ứng cộng vào gốc không no : Gốc hiđrocacbon không no ở este có phản ứng cộng với H2, Br2, Cl2... giống như hiđrocacbon không no. Thí dụ : Ni, t o CH3[CH 2 ]7CH=CH[CH2 ]7COOCH3 + H2 CH3[CH2 ]16 COOCH3 Metyl oleat Metyl stearat - Phản ứng trùng hợp : Một số este đơn giản có liên kết C = C tham gia phản ứng trùng hợp giống như anken. Thí dụ : xt, t o nCH2 CH C O CH3 ( CH CH 2 )n . || | O COOCH 3 Metyl acrylat Poli(metyl acrylat) V.ĐIỀU CHẾ 1. Este của ancol Phương pháp thường dùng để điều chế este của ancol là đun hồi lưu ancol với axit hữu cơ, có H 2SO4 đặc xúc tác, gọi là phản ứng este hoá. Thí dụ : H SO , t o  CH3COOH + (CH3 )2CHCH 2CH 2OH  2 4  CH 3COOCH 2CH 2CH(CH 3 )2 + H 2O . ancol isoamylic isoamyl axetat Phản ứng este hoá là phản ứng thuận nghịch. Để nâng cao hiệu suất của phản ứng có thể lấy dư một trong hai chất đầu hoặc làm giảm nồng độ các sản phẩm. Axit sunfuric vừa làm xúc tác vừa có tác dụng hút nước, do đó góp phần làm tăng hiệu suất tạo este. 2. Este của phenol : Để điều chế este của phenol không dùng axit cacboxylic mà phải dùng anhiđrit axit hoặc clorua axit tác dụng với phenol. Thí dụ : C6H5 OH (CH3CO)2 O CH3COOC6H5 CH3COOH anhiđrit axetic phenyl axetat Giáo viên: Phùng Bá Dƣơng Nguồn: Hocmai.vn Hocmai.vn – Ngôi trường chung của học trò Việt Tổng đài tư vấn: 1900 58-58-12 - Trang | 2 -

CÓ THỂ BẠN MUỐN DOWNLOAD

EXAM.02: Bộ 500+ Đề Thi Thử THPT Quốc Gia 2020

576 tài liệu

914 lượt tải

THÔNG TIN

TRỢ GIÚP

HỖ TRỢ KHÁCH HÀNG

Theo dõi chúng tôi

Chịu trách nhiệm nội dung:

Nguyễn Công Hà - Giám đốc Công ty TNHH TÀI LIỆU TRỰC TUYẾN VI NA

LIÊN HỆ

Địa chỉ: P402, 54A Nơ Trang Long, Phường 14, Q.Bình Thạnh, TP.HCM

Hotline: 093 303 0098

Email: support@tailieu.vn

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2022-2032 TaiLieu.VN. All rights reserved.