Kết quả nghiên cứu các biện pháp bảo quản hành tại nông hộ

Chia sẻ: Leon Leon | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

Thêm vào BST

Báo xấu

42
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Các thành phần của dieases hành tây trong lưu trữ bao gồm 6 loài, của mà một trong bacterila và 5 pathogents nấm. Các tác nhân quan trọng nhất là Erwinia carotovora Jone gây thiệt hại seriuos bệnh trên inion trong việc lưu trữ, kết quả là củ mùi hôi và thối. Hơn nữa, pathogents khác như Fusarium sp., Aspergillus niger, A. flavus, ... gây thiệt hại cây trồng đáng kể kể từ khi pathogents xảy ra và thiệt hại từ tháng thứ hai sau khi lưu trữ và cuối cùng cho peroid lưu trữ toàn bộ. Các bệnh có thể được quản lý bằng cách...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Kết quả nghiên cứu các biện pháp bảo quản hành tại nông hộ

K T QU NGHIÊN C U CÁC BI N PHÁP B O QU N HÀNH T I NÔNG H guy n Văn Tu t Summary Result of study on the storage of dried onion bulbs at farmer household level The composition of dieases of onion in storage include 6 species, of wich one bacterila and 5 fungal pathogents. The most important agents are Erwinia carotovora Jone causing seriuos disease damage on inion in the storage, resulting in tuber bad smell and rot. Moreover, other pathogents such as Fusarium sp., Aspergillus niger, A. flavus,...causing substantial crop losses since the pathogents occur and damage from the second month after the storage and last for the whole storage peroid. The diseases can be managed by using fungicides namely Balatcide 32 WP, Kocide 53,8 DF giving high control efficacy reducing disease incidence about 41.7 - 52.3 % in comparision to check treatment after 5 months of their storage. Keywords: diseases, onion bulb, storage, farmer’s household I. §Æt vÊn ®Ò th i nhũn ã làm th t thu năng su t 30- Trong nh ng năm g n ây di n tích 40% s n lư ng, có h gia ình m t tr ng rau màu v ông ã tăng d n do cơ c u sau 5 tháng b o qu n. Tuy các cơ quan chuy n i cây tr ng vùng ng b ng ch c năng c a a phương ã ch o sông H ng và ph bi n nh t là các t nh: phòng ch ng b nh nhưng hi u qu chưa H i Dương, H i Phòng, Hưng Yên, Vĩnh cao, s d ng các lo i thu c BVTV trong Phúc, B c Giang... Cây rau màu ã phát b o qu n chưa úng, s n phN sau b o m tri n m nh trong v ông thay th d n qu n chưa an toàn v i con ngư i. Chính vì nh ng cây có thu nh p th p nh m áp ng v y, Vi n B o v th c v t ã ti n hành nhu c u tiêu dùng và xu t khN Ngoài u. nghiên c u bi n pháp b o qu n hành là c n nh ng cây rau truy n th ng như: Cà chua, thi t giúp vùng tr ng hành H i Dương, xu hào, b p c i, cây u ăn rau... thì cây gi m t i a thi t h i do quá trình b o qu n hành, cây t i là cây tr ng gia v ư c phát gây ra. tri n r ng rãi t i H i Dương. Tuy nhiên, II. VËt liÖu v ph-¬ng ph¸p nghiªn cøu m t trong nh ng nguyên nhân là do trong quá trình tr ng và b o qu n, hành b b nh 1.V t li u nghiên c u
+ Gi ng hành a phương + So sánh tăng gi m t ng mô hình so + Các thu c hóa h c tham gia b o C. qu n: Balatcide 32 WP, Kocide 53.8 DF 3. Các bư c ưa hành vào b o qu n 2. Phương pháp nghiên c u Bư c 1: Chu n b 2.1. Thí nghi m b o qu n: G m 4 công - Hành sau khi thu ho ch v ư c bu c th c, m i công th c 5,0 kg, nh c l i 3 l n thành t ng túm 2-3 kg phơi trên giàn. + Công th c 1: Dùng Kocide 53.8 DF. - Phơi hành, t i kho ng 25- 30 ngày sao cho khô h t v ngoài và lá. + Công th c 2: Dùng Balatcide 32 WP. + Công th c 3: Treo gác b p theo nông Bư c 2: X lý thu c dân. Hành sau khi ư c làm s ch ti n + Công th c 4: Hành phơi khô, bu c hành treo trên giàn và ph n thu c b o túm và trên giàn nơi thoáng mát theo qu n Balatcide 53.8DF ho c Kocide nông dân. 32WP 1 gói 10 gam pha v i bình 10-12 lít nư c. Phun thu c sao cho thu c bám - Th i v l y m u ti n hành thí nghi m b o qu n: v ông. u trên b m t v c . Sau khi phun, ưa hành, t i trên giàn ra phơi 3- 4 gi * Ch tiêu theo dõi: Tính t l b nh khô h t nư c thu c sau ó ưa vào b o (TLB) sau m i tháng b o qu n qu n. T ng s (c ) b b nh T l b nh (%) = x 100 Bư c 3: B o qu n T ng s (c ) đi u tra - Ch n kho b o qu n khô ráo, thoáng 2.2. Mô hình b o qu n hành mát và làm giàn treo, m i t ng cách nhau Quy mô: 3 mô hình, m i mô hình 2- 3 50 cm. t n hành, không nh c l i. - Ti n hành phun thu c tr mu i, - Mô hình x lý thu c Kocide 53.8 DF. m i và côn trùng xung quanh kho b ng - Mô hình x lý thu c Balatcide 32 thu c Pemetherin 50EC, Icon 2.5SC, WP. Map oliv.e - Mô hình treo gác b p. - i ch ng: Làm theo nông dân. III. KÕt qu¶ v th¶o luËn * Ch tiêu theo dõi: 1. K t qu thí nghi m các bi n pháp b o + Tính toán hi u qu kinh t c a t ng qu n hành t i nông h mô hình (ngàn ng /t n hành b o qu n) Nghiên c u các bi n pháp b o qu n Lãi = T ng thu - T ng chi hành, t i t i nông h ư c ti n hành t i 3 a i m: HTX Hi p Hòa-Kinh Môn, HTX
Nam Trung - Nam Sách và kho b o qu n chúng tôi ã ti n hành i u tra nh kỳ 1 gi ng Vi n BVTV. tháng/l n nh m xác nh t l b nh th i Nghiên c u nh hư ng c a th i gian nhũn (b ng1). b o qu n n b nh th i nhũn hành, t i B ng 1. ghiên c u nh hư ng c a th i gian b o qu n n b nh th i nhũn hành, t i t i HTX Hi p Hòa- Kinh Môn; HTX am Trung - am Sách và Vi n BVTV, năm 2009 Th i gian b o qu n Tên VSV gây h i T l b nh th i nhũn hành (%) Sau 1 tháng Sau 2 tháng Sau 3 tháng Sau 4 tháng Sau 5 tháng Erwinia carotovora Jone + +++ +++ ++ + Fusarium sp. + + ++ ++ + Aspergillus niger + ++ ++ ++ - Aspergillus flavus + ++ ++ ++ - Penicillium sp. + ++ + + + Oidiopsis sp. + + + + - Ghi chú: +: TLB: 0 - 5%; ++: TLB: 6- 10%; +++: TLB >15% K t qu b ng 1 cho th y trong năm hành xu t hi n và gây h i n ng b t u t 2009, thành ph n b nh gây th i hành trong tháng th 2 sau b o qu n và kéo dài su t b o qu n g m 6 loài vi sinh v t gây h i th i gian b o qu n. trong ó có 1 loài vi khuNn và 5 loài do vi n m. áng chú ý nh t là vi khuNn Erwinia 2. K t qu theo dõi v hi u l c c a các carotovora Jone gây h i n ng nh t trên công th c b o qu n hành, t i hành b o qu n, làm cho c hành b th i ư t Thành ph n VSV gây th i cho hành r t và có mùi hôi khó ch u. Ngoài ra 5 loài n m phong phú, t n t i t sau khi thu ho ch và gây th i khô hành áng k như n m: kéo dài su t th i gian b o qu n. Nghiên c u Fusarium sp; Aspergillus niger; Aspergillus bi n pháp b o qu n b ng thu c hóa h c flavus... gây thi t h i áng k cho hành chúng tôi ti n hành tìm hi u hi u l c c a trong b o qu n. Vi sinh v t gây b nh cho m t s lo i thu c i b nh th i hành, t i. B ng 2. K t qu phòng tr b nh th i nhũn hành trong b o qu n b ng thu c hóa h c t i nông h - HTX Hi p Hòa- Kinh Môn - H i Dương t tháng 3 - tháng 8/2009 Th i gian b o qu n Công th c TT T l b nh th i nhũn hành (%) b o qu n Sau 1 tháng Sau 2 tháng Sau 3 tháng Sau 4 tháng Sau 5 tháng CT1 Balatcide 32WP 0 1,5 2,2 2,5 5,4
CT2 Kocide 53.8 DF 0 2,5 2,5 3,5 3,5 CT3 Treo b p 2,4 6,4 11,4 16,4 34,2 ĐC Đ i ch ng 5,2 8,6 15,6 37,8 55,5 - Sau 1 tháng b o qu n các công th c 53.8 DF TLB t t 2,5 - 5,4%, C t l x lý thu c CT1 và CT2 chưa xu t hi n b nh t 34,2 - 55,5%. Do v y các công b nh th i nhũn, công th c CT3 t l b nh th c x lý CT1 và CT2 ã làm gi m t l chi m 2,4% và cao nh t là C t 5,2%. th i 29,2 -50,1%. - Sau 3- 5 tháng b o qu n các công th c x lý thu c Balatcide 32WP và Kocide B ng 3. K t qu phòng tr b nh th i nhũn hành trong b o qu n b ng thu c hóa h c t i nông h HTX am Trung- am Sách t tháng 3 - tháng 8 /2009 Th i gian b o qu n Công th c TT T l b nh th i nhũn hành (%) b o qu n Sau 1 tháng Sau 2 tháng Sau 3 tháng Sau 4 tháng Sau 5 tháng CT1 Balatcide 32WP 0 2,5 2 3,5 7,4 CT2 Kocide 53.8 DF 0 3,5 3,5 4,6 5,2 CT3 Treo b p 3,5 7,4 12,5 18,2 34,5 ĐC Đ i ch ng 5,4 9,2 17,5 36,4 57,5 - Sau 1 tháng b o qu n các công th c - Sau 5 tháng b o qu n các công th c x lý CT1 và CT2 thu c chưa xu t hi n x lý thu c TLB t 5,2 - 7,4%, gi m b nh th i nhũn, CT3 và C b nh th i nhũn 50,1% (Balatcide 32 WP) - 52, 3% (Kocide xu t hi n t l b nh t 3,5 - 5,4%. 53.8 DF) so v i C t 57,5%. - Sau 2, 3, 4 tháng b o qu n TLB c a * h n xét: Công th c x lý b ng thu c các công th c x lý thu c và i ch ng u Balatcide 32WP và Kocide 53.8DF: Gi m tăng theo th i gian, tuy nhiên các công th c TLB th i nhũn hành sau b o qu n 5 tháng x lý TLB t 3,5 - 4,6% th p hơn so C t 50,1 % (Balatcide 32 WP) - 52, 3% so t 36,8% C; trên t i làm gi m 4,3% - 7, 2% so C. B ng 4. K t qu phòng tr b nh th i nhũn hành, t i trong b o qu n b ng thu c hóa h c t i Vi n B o v th c v t t tháng 3 - tháng 8 /2009 Th i gian b o qu n Công th c TT T l b nh th i nhũn hành (%) b o qu n Sau 1 tháng Sau 2 tháng Sau 3 tháng Sau 4 tháng Sau 5 tháng CT1 Balatcide 32WP 0 2,3 2,5 3,5 5,2
CT2 Kocide 53.8 DF 0 3,2 3,5 4,5 5,1 CT3 Treo b p 3,5 5,5 11,5 17,5 33,5 ĐC Đ i ch ng 4,2 8,3 15,2 33,4 52,3 - Sau 1 tháng b o qu n các công th c i m khác nhau trong năm 2009 u th x lý CT1, CT2 chưa xu t hi n b nh th i hi n chung là các công th c x lý thu c nhũn, công th c CT3 và C b nh xu t hi n Balatcide 32WP và Kocide 53.8DF cho t 3,5- 4,2%. hành sau 5 tháng b o qu n ã làm gi m - Sau 5 tháng b o qu n các công th c TLB th i nhũn t 47,1- 52,3% so C. x lý thu c Balatcide 32WP và Kocide Năm 2010, xây d ng mô hình b o qu n 53.8DF TLB t 5,1 - 5,2%, gi m 47,1- hành t i xã Hi p Hòa - Kinh Môn - H i Dương 47,2% so v i C t 52,3% do ó ã làm v i quy mô 5 h x 5 t n/h , trong ó 03 h TLB gi m t 28,3- 28,4%. so v i CT3 và b o qu n hành b ng thu c Koccide 53.8DF, C 02 h b o qu n hành b ng thu c Balatcide h n xét: T k t qu nghiên c u bi n 32WP, i ch ng là mô hình b o qu n t i pháp b o qu n hành t i nông h t i 3 a a phương thư ng dùng. B ng 5. Hi u l c phòng tr b nh th i nhũn các mô hình b o qu n hành t i xã Hi p Hòa - Kinh Môn - H i Dương năm 2010 Th i gian b o qu n Mô hình b o qu n T l b nh sau các tháng b o qu n (%) 1 tháng 2 tháng 3 tháng 4 tháng Balatcide 32 WP 0 1,5 2,5 5,3 Kocide 53.8 DF 0 2,5 2,5 5,2 Đ i ch ng 5,8 8,4 12,2 35,4 Sau 1 tháng b o qu n, 2 mô hình x lý hình treo gác b p t 18,5%, gi m 30,1 - b ng thu c Balatcide 32 WP và Kocide 30,2 % so mô hình C t 35,4%. i u này 53.8 DF chưa xu t hi n b nh th i nhũn, i th hi n rõ ràng khi m mô hình i ch ng ch ng ã xu t hi n v i t l b nh là 5,8%. hi n tư ng th i c a hành b c ra gây mùi TLB tăng d n qua các tháng b o qu n, sau khó ch u, còn mô hình x lý thu c không có 4 tháng b o qu n TLB mô hình x lý hi n tư ng như v y. thu c Balatcide 32 WP và Kocide 53.8 DF - ánh giá hi u qu kinh t mô hình l n lư t là 4,2% - 5,3% gi m 13,2 % so mô (b ng 6). B ng 6. Hi u qu kinh t các mô hình trong b o qu n hành t i nông h xã Hi p Hòa - Kinh Môn - H i Dương năm 2010 ơn v tính (nghìn ng/t n) TT T ng chi phí Mô hình b o qu n
Balatcide 32 WP Kocide 53.8 DF Treo gác b p Đ i ch ng 1 Công 300 300 300 300 2 Thu c BVTV 15 17 - - 3 Gi ng 22.000 22.000 22.000 22.000 4 T ng chi (giá 32.000đ/kg) 22.315 22.317 22.300 22.300 5 T ng thu 28.600 28.000 22.880 17.600 6 Lãi ròng + 6.285 + 5.683 + 580 -4.700 Sau 4 tháng b o qu n: Mô hình x lý + Bi n pháp dùng thu c Balatcide 32 b ng thu c Balatcide 32 WP lãi 6.285.000 WP, Kocide 53.8 DF em l i hi u qu /t n. Mô hình x lý b ng thu c Kocide phòng tr b nh cao, sau 5 tháng b o qu n 53.8 DF lãi 5.683.000 /t n. Mô hình treo làm gi m t l b nh gây th i t 47,1- 52,3% trên giàn b p lãi 580.000 /t n. Mô hình i so C i v i hành; ch ng c a dân b l 4.700.000 /t n so v i + Bi n pháp th công treo gác b p t l th i i m trư c khi b o qu n m c dù giá b nh gi m 11- 12,5% so C. hành ã tăng lên áng k . + Xây d ng thành công mô hình b o qu n hành t i HTX Hi p Hòa cho th y hi u IV. KÕT LUËN qu kinh t c a vi c dùng thu c Balatcide - Thành ph n b nh gây th i hành trong 32WP lãi 6.285.000 /t n hành; mô hình x b o qu n t i H i Dương g m 6 loài vi sinh lý thu c Kocide 53.8 DF lãi 5.683 000 /t n v t gây h i trong ó có 1 loài vi khuNn và 5 hành; mô hình treo gác b p ã ph n nào h n loài do vi n m. áng chú ý nh t là vi khuNn ch b nh và cho thu nh p 588.000 /t n Erwinia carotovora Jone gây h i n ng nh t hành. Do t l c hành b th i nhi u, b o trên hành b o qu n, làm cho c hành b th i qu n theo nông dân l 4.700.000 /t n so ư t và có mùi hôi khó ch u. N goài ra các v i th i i m b o qu n. loài n m gây th i khô hành như n m Fusarium sp., Aspergillus niger, TÀI LI U THAM KH O Aspergillus flavus,... gây thi t h i áng k 1. Crowe F.J. (2008). White Rot disease in cho hành trong b o qu n b i vì sinh v t Compendium of Onion and Garlic gây b nh cho hành xu t hi n và gây h i Diseases and Pests. Schwartz, JF ed. n ng b t u t tháng th 2 sau b o qu n APS Press, St. Paul, MN. APS Báo chí, và kéo dài su t th i gian b o qu n. St Paul, MN, pages 22-26. - N ghiên c u bi n pháp phòng tr b nh 2. Internationnal Mycological Institute th i nhũn hành, t i trong b o qu n t i nông (1992). Ferry Lane, Kew. Technical h cho th y b nh x y ra ch y u trên hành Manual for the Course on Plant và gây h i n ng t sau 3-5 tháng b o qu n. Hi u qu c a bi n pháp x lý b nh th i Pathogenic Bacteria. nhũn hành bư c u cho th y:
3. Lê Minh Thi & CTV.(1982). ghiên c u b nh h i hành t i Mê Linh- Vĩnh Phú. Vi n BVTV, Báo cáo khoa h c năm 1982. 4. Lester W.Burgess, Timothy E.Knight, Len Tesoriero, Phan Thúy Hi n (2009). C m năng chu n oán b nh cây Vi t am. Xu t b n b i Trung tâm Nghiên c u Nông nghi p Qu c t Australia. www.aciar.gov.au. 5. Nguy n Văn Tu t (2002), K thu t chu n oán giám nh b nh h i cây tr ng, NXB Nông nghi p, Hà N i. gư i ph n bi n: PGS. TS. Nguy n Văn Vi t
T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 8