Kỹ thuật trồng các giống ngô mới: Phần 1

KS. LÊ ĐỨC NAM ANH<br /> » * //}/<br /> <br /> “<br /> <br /> CAC uIÒNG N G Ô MỚI<br /> K Ỹ THUẬT TRỒNG<br /> <br /> N H À X U À T B A N H À NỘI<br /> <br /> KS. LÊ ĐỨC NAM ANH<br /> (Biên soạn)<br /> <br /> CÁC GIỐNG NGÔ M Ớ I<br /> VÀ<br /> K Ỹ TNUẬ T TRỒNG<br /> <br /> NHÀ XUẤT BẢN HÀ NỘI<br /> <br /> LỜI NÓI ĐẦU<br /> Trên thế giới ngày nay, với tổng sản lượng hàng năm khoảng<br /> 600 triệu tấn, trị giá trên 50 tỷ USD/Euro, ngô là tài nguyên canh<br /> nông sản đứng hạng nhì sau lúa mì. Trực tiếp hay gián tiếp nuôi<br /> 15 - 20% nhân loại, ngô được trồng trên 70 nước, chiếm hơn 120<br /> triệu ha và là loại cây có thể trồng ở khắp nơi.<br /> Ở Việt Nam, ngô là loại cây lương thực được trồng rất phổ<br /> biến, nhiều nhất ở miền núi. Hạt ngô có thề trộn với gạo hoặc thay<br /> thế gạo, dùng để nấu rượu, làm tương, thân lá tươi làm thức ăn cho<br /> súc vật. Có nhiều loại ngô thường được xếp vào các hạng ngô tẻ<br /> (trắng, mềm), ngô nhỏ (ít tinh bột, ăn cả lõi nhưrau), ngô nếp (dẻo<br /> hạt), ngô vàng (hạt cứng nhưng sản lượng cao nên dùng cho gia<br /> súc). Hạt ngô nấu lâu thì bung ra được gọi là ngô bung. Ngô bung,<br /> xôi nếp, hành phi, bột đậu xanh... kết hợp với nhau lại thành xôi<br /> ngô là một thức ăn bình dân, thông dụng mà thơm ngon, hấp dẫn<br /> lại thêm bổ dưỡng vì chứa đựng nhiều glucid và protein. Nung hạt<br /> ngô trong hộp kín lên đến nhiệt độ cao rồi mở nắp nhanh khiến áp<br /> suất thay đổi đột ngột làm ngô vừa bung vừa nổ nên gọi là ngô nổ,<br /> còn có tên là bỏng bắp tức là popcorn của người Mỹ.<br /> Chương trình an toàn lương thực Việt Nam đòi hỏi phải phát<br /> triển đa dạng lúa và màu. Việt Nam nằm trong vùng nhiệt đới<br /> thường có thiên tai gây hại lớn cho nông nghiệp. Việc phát triển<br /> lương thực bằng lúa gạo ở nước ta đã có những dự báo gặp nhiều<br /> khó khăn vì diện tích mở rộng lúa nước không nhiều, việc đưa<br /> năng suất lúa lên cao vượt trần là rất khó. Ngược lại, khả năng<br /> mở rộng diện tích và nâng cao năng xuất, sản lượng cây màu là<br /> còn rất lớn.<br /> Sản xuất cây lương thực là tiểu ngành quan trọng nhất của<br /> <br /> 3<br /> <br /> nông nghiệp Việt Nam. Lúa là cây lương thực quan trọng nhất vù<br /> chiếm diện tích gieo trồng lớn nhất. Cây lương thực quan trọng thú<br /> hai là ngô đang có xu hướng tăng ở đồng bằng sông Hồng, đồng<br /> bằng sông Cửu Long, Tây Nguyên và duyên hải miền Trung.<br /> Theo GS. TSKH. Trần Hồng Uy - Nguyên Viện trưởng Viện<br /> Nghiên cứu Ngô thì các tổ chức quốc tế đánh giá chương trình<br /> nghiên cứu và phát triển ngô lai nước ta phát triển nhanh nhất thê<br /> giới: Trong vòng 12 năm qua, tổng sản lượng ngô Việt Nam tăng<br /> bốn lần, năng suất bình quân tăng hai lần, diện tích trồng ngô<br /> tăng gần hai lần. Theo thống kê, năm 1975 khi chưa dùng giống<br /> ngô lai, diện tích trồng ngô cả nước gần 267 nghìn ha, tổng sản<br /> lượng 280 nghìn tấn. Đến năm 2008, chỉ tính riêng 16 tỉnh trong<br /> vùng Tây Bắc như Sơn La, Lai Châu, Điện Biên,... trên tổng diện<br /> tích hơn một triệu ha đã thu hoạch tới hơn 3,7 triệu tấn ngô.<br /> Cuốn sách “Các giống ngô mới và kỹ thuật trồng” được biên<br /> soạn chỉ nhằm mục đích góp một phần nhỏ vào việc cung cấp cái<br /> nhìn toàn cảnh về tình hình sản xuất ngô d Việt Nam và đưa ra<br /> những điển hình trồng ngô giỏi, góp phần truyền tải thông tin tới<br /> bạn đọc quan tâm tới lĩnh vực trồng trọt và nghiên cứu tìm hiểu về<br /> cây ngô.<br /> Mặc dù chúng tôi đã rất cố gắng thu thập, tổng hợp các kết quả<br /> nghiên cứu cũng như thực tiễn sản xuất ngô ở các vùng song chắc<br /> chắn sách còn nhiều khiếm khuyết, rất mong bạn đọc lượng thứ và góp<br /> ý sửa chữa với hy vọng cuôh sách sẽ giúp ích cho sản xuất tốt hơn.<br /> Chúng tôi chân thành cảm ơn Nhà xuất bản Hà Nội, các co<br /> quan hữu quan, các tác giả và cộng sự đã tích cực ủng hộ và tạo<br /> điều kiện thuận lợi để cuốn sách sớm ra mắt bạn đọc.<br /> TRUNG TẮM RPC<br /> <br /> 4<br /> <br />