LẨU CHUA CAY-HẢI SẢN

Chia sẻ: Nguyen Emily | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

181
lượt xem 29
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món LẨU CHUA CAY-HẢI SẢN Vật Liệu - 1kg cua thịt. - 100g tôm khô. - 2 con tôm mực vừa. - 200g nấm rơm búp. - 2 muỗng súp bột năng. - 1/2kg xương heo hầm lấy 3 lít nước dùng. - 1 củ hành tây trắng bóc vỏ cắt dọc làm sáu. - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: LẨU CHUA CAY-HẢI SẢN

LẨU CHUA CAY-HẢI SẢN Vật Liệu - 1kg cua thịt. - 100g tôm khô.
- 2 con tôm mực vừa. - 200g nấm rơm búp. - 2 muỗng súp bột năng. - 1/2kg xương heo hầm lấy 3 lít nước dùng. - 1 củ hành tây trắng bóc vỏ cắt dọc làm sáu. - Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 8 tép tỏi. - 100g hành tím bào mỏng phi vàng. Cách Thức Chuẩn bị: Cua: làm sạch, đập dập càng lớn, chặt làm 4 ướp tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi bằm. Xào sơ + gạch cua.
Tôm khô: ngâm nước, xào sơ + nêm gia vị cho vào nước dùng. Khô mực: nướng sơ cắt miếng vừa ăn cho vào nước dùng. Nấm: gọt sạch, ngâm bột năng 10 phút xả sạch xào sơ + gia vị cho vào nước lèo. Thực hiện: Nấu sôi nước dùng trở lại, cho cua + hành tây + nấm + tỏi phi + hành tím phi + gia vị. Nêm lại vừa ăn. Trình bày:
Cho tất cả vào lẩu. Dọn kèm dĩa mì hấp hoặc bún. Rau bó xôi, rau nhút + cải bẹ xanh... + chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.