Luận án Tiến sĩ Hóa học: Nghiên cứu thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của một số loài thuộc chi Uvaria L. - họ Na (Annonaceae)

VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM<br /> HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ<br /> …………***…………<br /> <br /> HỒ VIỆT ĐỨC<br /> <br /> NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC<br /> VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA MỘT SỐ LOÀI<br /> THUỘC CHI UVARIA L. - HỌ NA (ANNONACEAE)<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC<br /> <br /> HÀ NỘI, NĂM 2015<br /> <br /> VIỆN HÀN LÂM KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆT NAM<br /> HỌC VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ<br /> …………***…………<br /> <br /> HỒ VIỆT ĐỨC<br /> <br /> NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC<br /> VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA MỘT SỐ LOÀI<br /> THUỘC CHI UVARIA L. - HỌ NA (ANNONACEAE)<br /> <br /> LUẬN ÁN TIẾN SĨ HÓA HỌC<br /> Chuyên ngành: Hóa học hữu cơ<br /> Mã số: 62.44.01.14<br /> Người hướng dẫn khoa học:<br /> 1. PGS.TS. Phan Văn Kiệm<br /> 2. PGS.TS. Nguyễn Thị Hoài<br /> <br /> HÀ NỘI, NĂM 2015<br /> <br /> LỜI CAM ĐOAN<br /> Tôi xin cam đoan:<br /> Đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi dưới sự hướng dẫn khoa học<br /> của PGS.TS. Phan Văn Kiệm và PGS.TS. Nguyễn Thị Hoài. Các kết quả<br /> thu được trong luận án hoàn toàn trung thực và chưa được ai công bố<br /> trong bất kỳ công trình nào khác.<br /> <br /> Tác giả luận án<br /> <br /> Hồ Việt Đức<br /> <br /> LỜI CẢM ƠN<br /> Luận án này được hoàn thành tại Viện Hóa sinh biển, Viện Hàn lâm Khoa<br /> học và Công nghệ Việt Nam.<br /> Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc đến PGS.TS. Phan Văn<br /> Kiệm và PGS.TS. Nguyễn Thị Hoài là những người đã hướng dẫn tận tình, chu<br /> đáo và tạo mọi điều kiện giúp đỡ tôi trong thời gian thực hiện luận án.<br /> Tôi xin trân trọng cảm ơn sự quan tâm giúp đỡ của Học viện Khoa học và<br /> Công nghệ, Ban lãnh đạo Viện Hóa sinh biển, Phòng Quản lý Tổng hợp đã tạo<br /> điều kiện và giúp đỡ tôi hoàn thành luận án.<br /> Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban Giám Hiệu trường Đại học Y Dược Huế Đại học Huế, Ban Chủ nhiệm Khoa Dược đã giúp đỡ và tạo mọi điều kiện thuận<br /> lợi cho tôi trong thời gian làm luận án.<br /> Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể cán bộ Phòng Thử nghiệm sinh học,<br /> Viện Công nghệ sinh học, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã<br /> giúp đỡ tôi hoàn thành các nghiên cứu về hoạt tính sinh học.<br /> Tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn tới tập thể cán bộ Phòng nghiên cứu cấu<br /> trúc, Viện Hóa sinh biển, Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam đã<br /> giúp đỡ tôi nhiệt tình trong suốt thời gian thực hiện luận án này.<br /> Cuối cùng, tôi xin chân thành cảm ơn gia đình và bạn bè đã cổ vũ, động<br /> viên tôi hoàn thành luận án.<br /> Tôi xin trân trọng cảm ơn !<br /> Hà Nội, ngày…..tháng…..năm 2015<br /> Tác giả luận án<br /> <br /> Hồ Việt Đức<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> MỤC LỤC .......................................................................................................... i<br /> DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT ......................................... iv<br /> DANH MỤC CÁC BIỂU BẢNG ..................................................................... vii<br /> DANH MỤC CÁC HÌNH ................................................................................. ix<br /> DANH MỤC CÁC PHỤ LỤC ......................................................................... xiii<br /> MỞ ĐẦU ........................................................................................................... 1<br /> Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU.................................................................. 3<br /> 1.1. Giới thiệu sơ lược về họ Na (Annonaceae) .............................................. 3<br /> 1.2. Giới thiệu về chi Bù dẻ (Uvaria) ............................................................. 4<br /> 1.2.1. Đặc điểm thực vật, phân bố và công dụng ........................................ 4<br /> 1.2.2. Các nghiên cứu về thành phần hóa học ............................................. 6<br /> 1.2.2.1. Lớp chất acetogenin .................................................................. 7<br /> 1.2.2.2. Lớp chất alkaloid ....................................................................... 8<br /> 1.2.2.3. Lớp chất flavonoid .................................................................... 9<br /> 1.2.2.4. Lớp chất đa oxy hóa cyclohexene ............................................ 11<br /> 1.2.2.5. Lớp chất terpenoid................................................................... 13<br /> 1.2.2.6. Một số hợp chất khác .............................................................. 14<br /> 1.2.3. Các nghiên cứu về hoạt tính sinh học.............................................. 16<br /> 1.2.3.1. Hoạt tính gây độc tế bào .......................................................... 16<br /> 1.2.3.2. Hoạt tính kháng khuẩn, kháng nấm.......................................... 20<br /> 1.2.3.3. Hoạt tính kháng ký sinh trùng.................................................. 21<br /> 1.2.3.4. Hoạt tính kháng virut ............................................................... 23<br /> 1.2.3.5. Hoạt tính kháng viêm .............................................................. 23<br /> 1.2.3.6. Hoạt tính chống đái tháo đường ............................................... 23<br /> 1.2.3.7. Hoạt tính liên quan đến tim mạch ............................................ 24<br /> 1.2.3.8. Hoạt tính bảo vệ gan ................................................................ 24<br /> 1.2.3.9. Hoạt tính khác ......................................................................... 25<br /> 1.2.3.10. Cơ chế tác dụng của một số hợp chất được phân lập từ chi<br /> Uvaria.................................................................................................. 25<br /> 1.2.3.11. Mối quan hệ cấu trúc hóa học - hoạt tính sinh học của các hợp<br /> chất được phân lập từ chi Uvaria ......................................................... 27<br /> 1.3. Giới thiệu sơ lược về các loài Bù dẻ tía, Bù dẻ lá lớn và Bù dẻ râu ........ 29<br /> 1.3.1. Loài Bù dẻ tía ................................................................................. 29<br /> 1.3.2. Loài Bù dẻ lá lớn ............................................................................ 30<br /> 1.3.3. Loài Bù dẻ râu ................................................................................ 31<br /> Chương 2. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ...................... 33<br /> 2.1. Đối tượng nghiên cứu ............................................................................ 33<br /> 2.2. Phương pháp nghiên cứu ....................................................................... 34<br /> 2.2.1. Phương pháp phân lập, tinh chế các hợp chất ................................. 34<br /> 2.2.2. Phương pháp xác định cấu trúc hóa học của các hợp chất ............... 34<br /> <br /> i<br /> <br />