1
BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG
TRẦN THỊ TUYẾT MAI
XÂY DỰNG VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ
MÔ HÌNH TRUYỀN THÔNG ĐA DẠNG TẠI
TUYẾN Y TẾ CƠ SỞ TRONG PHÒNG CHỐNG
SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM
TỈNH KHÁNH HÒA
LUẬN ÁN TIẾN SỸ Y TẾ CÔNG CỘNG
HÀ NỘI - 2013
2
BỘ GIÁO DỤC ĐÀO TẠO BỘ Y TẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC Y TẾ CÔNG CỘNG
TRẦN THỊ TUYẾT MAI
CHUYÊN NGÀNH: Y TẾ CÔNG CỘNG
MÃ SỐ: 62.72.03.01
XÂY DỰNG VÀ ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ
MÔ HÌNH TRUYỀN THÔNG ĐA DẠNG TẠI
TUYẾN Y TẾ CƠ SỞ TRONG PHÒNG CHỐNG
SUY DINH DƯỠNG TRẺ EM
TỈNH KHÁNH HÒA
LUẬN ÁN TIẾN SỸ Y TẾ CÔNG CỘNG
HƯỚNG DẪN KHOA HỌC
1. GS.TS. LÊ THỊ HỢP
2. PGS.TS. VŨ THỊ HOÀNG LAN
HÀ NỘI – 2013
3
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu do chính tôi thực hiện. Các số
liệu kết quả trong luận án là trung thực và chưa được ai công bố trong bất kỳ công
trình nào khác
Tác giả
Trần Thị Tuyết Mai
4
LỜI CÁM ƠN
Tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu, các thầy giáo, phòng Đào tạo
Sau đại học các phòng ban trường Đại học Y tế công cộng đã giúp đỡ tạo điều kiện
cho tôi học tập và hoàn thành luận án.
Tôi xin bày tỏ lòng kính trọng và biết ơn sâu sắc tới GS.TS. Lê Thị Hợp, nguyên
viện trưởng Viện Dinh Dưỡng, PGS.TS.Vũ Thị Hoàng Lan trưởng bộ môn Dịch Tễ
trường Đại Học Y tế công cộng, những người thầy đã tận tâm hướng dẫn, chỉ bảo, hỗ
trợ cung cấp những kiến thức quý báu cho tôi trong suốt qtrình thực hiện luận
án. Tôi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo Viện Dinh dưỡng Hội đồng khoa học
của Viện đã góp ý chỉ bảo tôi trong quá trình xây dựng đề cương tạo điều kiện cho
tôi thực hiện các điều tra trước và sau can thiệp.
Tôi xin chân thành cảm ơn Lãnh đạo và các chuyên viên của Sở Y tế tỉnh Khánh
Hòa, Lãnh đạo các đồng nghiệp trung tâm YTDP tỉnh Khánh Hòa đã tận tình
giúp đỡ và tạo điều kiện cho tôi học tập và thực hiện nghiên cứu này.
Tôi xin chân thành cảm ơn lãnh đạo các cán bộ thuộc Trung tâm Y tế TP
Nha Trang, huyện Diên Khánh, thị Ninh Hòa cùng trưởng trạm Y tế, các chuyên
trách cộng tác viên dinh dưỡng Vĩnh Phương, Diên Sơn, Ninh Bình đã tận
tình tham gia và giúp đỡ tôi trong suốt quá trình thực hiện nghiên cứu trên thực địa.
Tôi xin chân thành cảm ơn các cán bBan quản dự án Alive & Thrive Việt
Nam, c cán bộ dự án Alive & Thrive khu vực phía Nam tỉnh Khánh Hòa đã tạo
điều kiện hỗ trợ chuyên môn kỹ thuật, tập huấn trang thiết bị cho các phòng vấn
tại các xã nghiên cứu.
Cuối cùng tôi cùng biết ơn những người thân trong gia đình đã động viên,
hỗ trợ và khuyến khích tôi học tập và hoàn thành luận án.
5
DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT
A&T Alive & Thrive (Nuôi dưỡng và phát triển)
ABS Ăn bổ sung
BMHT Bú mẹ hoàn toàn
BQL Ban quản lý
CBYT Cán bộ y tế
CNSS Cân nặng sơ sinh
CSHQ Chỉ số hiệu quả
CSSK Chăm sóc sức khỏe
CSYT Cơ sở y tế
CTDD Chuyên trách dinh dưỡng
CTNT Can thiệp nông thôn
CTTT Can thiệp thành thị
CTV Cộng tác viên
ĐTĐ Đối tượng đích
DVTV Dịch vụ tư vấn
GDDD Giáo dục dinh dưỡng
HAZ Chỉ số z-score Chiều cao theo tuổi
Hb Hemoglobin
HPN Hội phụ nữ
HQCT Hiệu quả can thiệp
KTC Khoảng tin cậy
KT-TH Kiến thức thực hành
KTV Đài Phát thanh và Truyền hình tỉnh Khánh Hòa
KT-XH Kinh tế xã hội
NCBSM Nuôi con bằng sữa mẹ
NCBSMHT Nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn
NCSS Nhẹ cân sơ sinh
NDTN Nuôi dưỡng trẻ nhỏ
PCSDD Phòng chống suy dinh dưỡng
PNMT Phụ nữ mang thai
PPĐL Phương pháp định lượng