Mẹo vặt giúp bữa ăn bớt mặn

Chia sẻ: Heo Meo Iu | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

110
lượt xem 20
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Muối góp phần lớn gây bệnh cao huyết áp, dẫn đến những tình trạng nguy hiểm như hệ thống tim mạch bị tấn công hoặc xuất hiện tình trạng đột quỵ. Vậy, để giảm bớt hàm lượng muối trong cơ thể, bạn nên có chế độ ăn ít mặn. Và sau đây là một số mẹo giúp bữa ăn của bạn bớt mặn. Muối là một loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn hàng ngày của chúng ta, nhưng nếu ăn nhiều muối thì lại không tốt cho sức khỏe vì theo các nhà nghiên cứu...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mẹo vặt giúp bữa ăn bớt mặn

Mẹo vặt giúp bữa ăn bớt mặn Ảnh: images
Muối góp phần lớn gây bệnh cao huyết áp, dẫn đến những tình trạng nguy hiểm như hệ thống tim mạch bị tấn công hoặc xuất hiện tình trạng đột quỵ. Vậy, để giảm bớt hàm lượng muối trong cơ thể, bạn nên có chế độ ăn ít mặn. Và sau đây là một số mẹo giúp bữa ăn của bạn bớt mặn. Muối là một loại gia vị không thể thiếu trong những món ăn hàng ngày của chúng ta, nhưng nếu ăn nhiều muối thì lại không tốt cho sức khỏe vì theo các nhà nghiên cứu đã chỉ ra mối liên quan giữa muối ăn và bệnh cao huyết áp. Khi bạn ăn nhiều muối nguy cơ bạn bị tăng huyết áp là rất cao. Bởi lẽ muối làm tăng tính thẩm thấu của màng tế bào đối với natri, ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, dẫn đến tăng huyết áp. Đối với người bình thường, hàng ngày chỉ nên ăn 6- 8g muối một ngày, Tuy nhiên, trong những thực phẩm hàng ngày chúng ta ăn lại chứa nhiều muối, ví dụ như
cà muối, mắm tôm, cá mắm, thịt cá đóng hộp, thịt hun khói, các loại thức ăn chế biến sẵn có nhiều muối, các loại rau quả đóng hộp… Và sau đây là những mẹo vặt để xử lý độ mặn trong chế độ ăn của chúng ta do Viện Quốc gia Tim Mạch, Phổi và Máu của Anh cung cấp. Những mẹo vặt này giúp bạn có chế độ ăn với hàm lượng natri thấp hơn. - Trước tiên, bạn hãy chọn những loại thịt lợn, thịt gia cầm và cá tươi, nạc, thay vì chọn những loại thực phẩm đã qua chế biến. - Không nên dùng muối trực tiếp mà bạn nên dùng gia vị, những loại gia vị không có muối hoặc có ít hàm lượng muối. - Bạn nên dùng những loại hoa quả tươi được bọc nilon hoặc để lạnh chứ không nên dùng những loại rau đóng hộp. Nếu bạn chọn loại đóng hộp, bạn hãy cố gắng tìm loại rau “Không kèm muối” hoặc bạn nhớ rửa thật sạch rau trước khi xử lý chế biến.
- Bạn không nên cho muối vào nước khi nấu cơm hoặc nấu mỳ. Bạn cũng tránh dùng những loại muối ăn sẵn trong những thực phẩm ăn liền. - Đặc biệt lưu ý, bạn nên tránh dùng những loại thực phẩm đóng gói từ trước như thịt đông lạnh, pizza, cháo mỳ hộp hay những thức ăn hỗn hợp đóng gói vì chúng thường có hàm lượng natri cao