Mì ống xào trứng và hoa bí

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

98
lượt xem 4
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mùa thu rồi đấy. Dây bí trong vườn nhà bạn đã trổ bông chưa? Vườn nhà tớ hoa bí đã nở vàng như những giọt nắng sớm đọng lại trong vườn. Cùng thử hương vị mùa thu dịu dàng với món mì mới lạ này nhé. Đảm bảo chỉ có từ bếp nhà chúng mình. Nguyên liệu: 1/2 quả ớt chuông 1 quả cà chua nhỏ 1/2 củ hành tây, 2 quả trứng gà 80g đậu ve tươi Bông bí 200g mì ống (ở đây mình dùng spaghetti số 3) Các bước thực hiện: 1 Bỏ hạt cà chua, lột vỏ hành tây...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Mì ống xào trứng và hoa bí

Mì ống xào trứng và hoa bí Mức độ:
Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 25 phút Mùa thu rồi đấy. Dây bí trong vườn nhà bạn đã trổ bông chưa? Vườn nhà tớ hoa bí đã nở vàng như những giọt nắng sớm đọng lại trong vườn. Cùng thử hương vị mùa thu dịu dàng với món mì mới lạ này nhé. Đảm bảo chỉ có từ bếp nhà chúng mình. Nguyên liệu: 1/2 quả ớt chuông  1 quả cà chua nhỏ  1/2 củ hành tây 
2 quả trứng gà  80g đậu ve tươi  Bông bí  200g mì ống (ở đây mình dùng spaghetti  số 3) Các bước thực hiện: 1 Bỏ hạt cà chua, lột vỏ hành tây và bỏ hột và lõi ớt chuông. Hoa bí bỏ nhụy, tước cuống, xé nhỏ. Cắt hạt lựu các nguyên liệu. 2 Luộc mì với nước sôi có pha chút xíu muối và 1 thìa cà phê dầu ăn, loại mì mình chọn hôm nay là spaghetti số 3 nên thời gian luộc là 5 phút.
Mì chín. Đổ ra rổ và xả qua nước lạnh cho mì khỏi dính vào nhau. Để ráo. Giữ lại 2 cup nước luộc mì. 3 Bắc chảo dầu nóng lên bếp. Cho 1/2 số hành tây vào phi thơm thì trút đậu ve và cà chua vào xào. Thêm 1 cup nước luộc mì vào và hạ lửa để om cà chua và đậu. 4 Om cho cà chua và đậu ve chín tới thì trút nốt chỗ hành tây và toàn bộ ớt chuông vào. Cho nốt chỗ nước luộc mì còn lại vào đun sôi. Thêm gia vị vừa ăn. 5
Trứng gà đánh tan. Vừa đổ trứng từ từ vào chảo vừa ngoáy đều. Hỗn hợp sôi lại là trứng chín. 6 Trút mì ống và hoa bí vào chảo xốt. Đảo đều, hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp ngay vì hoa bí rất mau chín. Dọn ra đĩa và dùng nóng. Nguồn từ trang: theribboncafe Mách nhỏ: Nếu bạn không thích ăn khô như thế này thì đừng đun cạn xốt. Hãy để xốt được rưới đẫm lên mì. Và trong trường hợp đó, hãy đảm bảo khi bạn ăn, sợi mì cuối cùng vẫn còn nóng để tránh món mì bị mùi tanh của trứng làm hỏng mất.
Hoa bí chín vừa tới vẫn giữ được vị ngọt nhẹ, lại mang tới cho món mì một mùi thơm lạ rất tươi mới. Ớt chuông vẫn giữu được độ giòn. Còn trứng thì thơm và béo.