Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia

Chia sẻ: Thai Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:6

Thêm vào BST

Báo xấu

58
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tại Sài Gòn khu chợ của người Campuchia xuất hiện nhiều món ăn ngon, độc đáo và lạ mắt hấp dẫn người dân TP Hồ Chí Minh cũng như khắp nơi trên đất nước đến đây thăm quan. 1.Chè thập cẩm Campuchia Những ai mới lần đầu đi Tour Campuchia đều biết đến chè thập cẩm Campuchia sẽ nghĩ ngay đến chè Thái, cũng thốt nốt, sầu riêng, sương sa và nước cốt dừa. Nhưng món chè này còn có vị ngọt, bùi của bí đỏ nhân trứng hấp, vị thơm của bánh được làm từ lòng đỏ trứng, cùng với đó là...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia

Món ngon độc đáo tại khu chợ Campuchia
Tại Sài Gòn khu chợ của người Campuchia xuất hiện nhiều món ăn ngon, độc đáo và lạ mắt hấp dẫn người dân TP Hồ Chí Minh cũng như khắp nơi trên đất nước đến đây thăm quan. 1.Chè thập cẩm Campuchia Những ai mới lần đầu đi Tour Campuchia đều biết đến chè thập cẩm Campuchia sẽ nghĩ ngay đến chè Thái, cũng thốt nốt, sầu riêng, sương sa và nước cốt dừa. Nhưng món chè này còn có vị ngọt, bùi của bí đỏ nhân trứng hấp, vị thơm của bánh được làm từ lòng đỏ trứng, cùng với đó là hạt me dai dai, giòn giòn… Bát chè quyến rũ với rất nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn và thơm ngon.Bát chè quyến rũ với rất nhiều màu sắc trông thật hấp dẫn và thơm ngon.
Mọi người khi đến với Tour Du lịch Campuchia sẽ cảm nhận được một thành phần độc đáo trong món chè thập cẩm là bí đỏ nhân trứng hấp. Bí đỏ ở đây có kích thước nhỏ, được lấy từ Campuchia. Bí đỏ được lấy hết ruột. Hỗn hợp sữa, trứng, đường và nước cốt dừa được đánh đều, cho vào bí ruột bí và đem đi hấp.Bí chín mềm, phần nhân có vị ngọt, bùi do có chất ngọt từ quả bí. Bát chè thập cẩm Campuchia hấp dẫn, bắt mắt với đủ sắc màu từ màu vàng của bánh trứng, màu xanh của sương sa, màu nâu của bí đỏ nhân trứng, màu trắng của sữa tươi, nước cốt dừa… làm cho món chè quyến rũ nhưng không kém phần thơm ngon. Chè thập cẩm Campuchia có giá từ 15.000 đồng đến 20.000
đồng, đây là một mức giá không rẻ nhưng cũng không quá đắt cho một lần thưởng thức đặc sản xứ chùa Tháp. 2. Chè xôi Xiêm Xôi Xiêm là món ăn của người Thái Lan, được du nhập vào nước ta từ rất lâu. Nó có mặt lần đầu tiên ở vùng Châu Đốc – An Giang, được người dân ưa chuộng và nhanh chóng trở thành món ăn quen thuộc của người dân miền Tây. Theo chân những người dân miền Tây lên Sài Gòn lập nghiệp có kinh nghiệm di Campuchia, xôi Xiêm cũng có mặt trong các quán chè, gánh hàng rong trên các con phố ở Sài Gòn. Xôi Xiêm là món ăn độc đáo với vị ngọt, dẻo của nếp, hương thơm của nước cốt dừa, vị bùi, ngọt của nước xốt… nếu ai có dịp thưởng thức sẽ khó thể nào mà quên được hương vị thơm ngon của nó.
Thành phần chính làm nên món chè thơm ngon này là gạo nếp, nước xốt và nước cốt dừa. Thành phần chính làm nên món chè thơm ngon này là gạo nếp, nước xốt và nước cốt dừa. Xôi Xiêm đơn giản với ba thành phần chính là gạo nếp, nước xốt và nước cốt dừa. Cái hay ở đây là những nguyên liệu đó khi hòa quyện vào nhau sẽ tạo cho món ăn một sự hài hòa về độ ngọt, béo và mùi thơm dậy. Vì thế, đầu bếp lựa chọn nguyên liệu rất kỹ khi nấu, gạo nếp nấu xôi phải là loại gạo ngon, nguyên hạt để khi hấp, hạt nếp dẻo mà không cứng, cũng không bị nát. Nước xốt được làm từ trứng, đường thốt nốt, nước dừa trộn lẫn vào nhau sau đó đem hấp cách thủy. Nước cốt dừa là sự pha trộn giữa bột năng, nước dừa và một ít sầu riêng để nước cốt vừa thơm vừa dẻo. Xôi Xiêm khi ăn được người bán cho
vào một cái bát, thêm một ít nước xốt nhân trứng, nước cốt dừa. Ngoài ra, chợ còn nổi tiếng bởi các món: bánh khọt đúc bằng khuôn đất sét, ăn với nước dừa tươi pha nước mắm; bánh lọt nấu bằng nước dừa, lá dứa, đường phèn; cháo đậu ăn với cá linh cùng rau muống luộc… và rất nhiều các thực phẩm người Campuchia cũng được bày bán ở đây.