Muối dưa ngon và đẹp mắt

Muốn có món dưa muối vừa giòn, vừa đẹp màu thì bạn cần phải hiểu rõ một số đặc tính có liên quan tới rau xanh, và cách muối. Mời các bạn tham khảo cách làm dưới đây để có được một đĩa dưa muối hấp dẫn. - Đầu tiên, phải biết rằng màu xanh của lá vốn là một sắc tố không ổn định, dưới tác dụng của axit nhạt nó sẽ phân giải sinh ra sắc xanh đã mất Magie và chuyển sang màu vàng xám. Dưới tác dụng của kiềm nhạt tuy cũng sẽ có sự...