Salad tôm, dừa, rau diếp trộn

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

67
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

.Món salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương vị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam. Nguyên liệu: Tempura batter: 1kg tôm nõn , 500g bột chiên giòn , 2 quả trứng 1/2 thìa cà phê muối, dầu ăn Xốt gừng cam: 90ml nước gừng , 200ml nước cam ép , 15g tỏi băm , 1 thìa cà phê mù tạc , 20g hương cam , 50ml dầu ớt, 50ml dầu đậu phộng...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Salad tôm, dừa, rau diếp trộn

Salad tôm, dừa, rau diếp trộn Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút
Món salad phong phú chinh phục người ăn không chỉ vì vẻ đẹp của nó, mà còn là hương vị ngọt mát của rau diếp, cơm dừa, tôm nõn và vị mặn ngọt của sốt gừng cam. Nguyên liệu: Tempura batter:  1kg tôm nõn  500g bột chiên giòn  2 quả trứng  1/2 thìa cà phê muối, dầu ăn Xốt gừng cam:  90ml nước gừng  200ml nước cam ép  15g tỏi băm  1 thìa cà phê mù tạc  20g hương cam  50ml dầu ớt, 50ml dầu đậu phộng Salad rau trộn:  500g rau diếp  200g củ cải  250g cơm dừa bào  10g cây hoa bướm tím Các bước thực hiện: 1 Tempura batter: Trộn bột tempura với trứng và 500ml nước. Cắt tôm thành miếng theo ý thích, nhúng vào bột và thả vào chảo dầu rán đến khi tôm vàng đều. 2 Xốt gừng cam: Trộn tất cả các nguyên liệu làm xốt vào một tô nhỏ, trừ các loại dầu. Trộn chung dầu ớt và dầu đậu phộng. Từ từ rưới hỗn hợp dầu này vào các nguyên liệu đã trộn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp có màu trắng như sữa. 3 Salad rau trộn:
Rau diếp, hoa bướm tím nhặt rửa sạch, để ráo. Củ cải gọt vỏ bào sợi. Trộn đều rau diếp với củ cải làm salad. 4 Trộn salad với xốt gừng cam, nêm nếm thêm một ít gia vị cho vừa ăn nếu cần. Xếp tôm chiên lên trên cùng với hoa bướm tím và salad. Dùng kèm xốt gừng cam. Mách nhỏ: Tôm nõn là tôm đã lột vỏ sạch hoàn toàn và bỏ chỉ lưng. Salad phải trộn nhẹ tay để tránh rau bị nát.