̃ ̃ ̣ ̣ ̉ ̣
ự ̣ ̣ ̣ ̀ CÔNG HOA XA HÔI CHU NGHIA VIÊT NAM Đôc lâp T do Hanh phuć
Ế Ệ SÁNG KI N KINH NGHI M
Ề Ộ Ố Ệ Ấ ƯỢ Đ TÀI : “M T S BI N PHÁP NÂNG CAO CH T L Ữ NG B A ĂN
Ẻ ƯỜ CHO TR TRONG TR Ầ NG M M NON. "
1
Ở Ầ Ầ 1. PH N M Đ U
ọ ề ế ả 1.1. Lý do ch n đ tài, sáng ki n, gi i pháp:
ế ư ầ
ẻ ụ ầ ệ ề
ể ả ứ ộ
ẩ ầ ụ ứ ệ ấ ọ ỏ
ườ ố ụ ủ Nh chúng ta đã bi t m c tiêu c a giáo d c m m non là hình thành cho ờ ủ ế ố ữ nhân cách đ u tiên c a con ngu i, phát tri n toàn di n v các tr nh ng y u t ậ ự ỹ ữ ấ ể lĩnh v c: Th ch t, nh n th c, ngôn ng , th m m , tình c m xã h i. Trong đó ể ấ ẻ ụ giáo d c th ch t cho tr là nhi m v hàng đ u, quan tr ng nh t. vì s c kh e là ớ ấ ố v n quý giá nh t có ý nghĩa s ng còn v i con ng i.
ể ạ ầ ổ ặ Đ c bi
ẽ ễ
ế ơ ể ẻ ể ố ế ế ư ượ ưỡ ỉ ể ệ c chăm sóc nuôi d t n u nh đ
ệ ố ớ ứ ạ ẻ t đ i v i l a tu i m m non tr đang giai đo n phát tri n m nh ấ ạ ầ ệ m và hoàn thi n d n. Vì th c th tr còn non y u d phát tri n l ch l c m t ố ộ ẻ ậ cân đ i. Do v y tr ch phát tri n t ng m t ợ cách h p lý.
Công tác chăm sóc, nuôi d
ằ ệ ả ng nh m b o v , tăng c
ề ố ng nuôi d ng t
ọ ấ ượ ụ ườ ầ ưỡ
ưỡ
ưở ế ầ ữ ị v trí vô ỏ ng s c kh e cho ấ t chính là ti n đ đ góp ph n nâng cao ch t ộ ị ế ng chi m m t v i, dinh d ế ự ế ị ưở ng, quy t đ nh đ n s ế ạ ng đ n tr ng thái tinh th n, đ n ệ ọ ng và phát tri n c a
ể ọ ậ ấ ượ ưỡ ụ ọ ng luôn là nhi m v tr ng tâm và gi ệ ứ ưỡ cùng quan tr ng. Chăm sóc nuôi d ẻ ề ể ưỡ tr . Ch t l ượ ườ ờ ố ệ Trong đ i s ng con ng l ng giáo d c toàn di n. ế ộ ả ặ t quan tr ng. Ch đ dinh d trí đ c bi ng có nh h ơ ể ả ưở ủ c th , nh h sinh tr ộ ấ năng su t, ch t l ng h c t p và lao đ ng.
ư ợ ng th c ăn v a đ c v s ừ ủ ả ề ố
ng h p lý là đ a vào c th m t l ớ ự ơ ể ộ ượ ể ủ ừ ứ ộ ổ ợ ưỡ Dinh d ấ ượ ng và ch t l ng phù h p v i s phát tri n c a t ng đ tu i. ượ l
ề ợ ng h p lý nâng cao s c đ kháng c a c th đ i v i b nh t
Dinh d ứ ưỡ ữ ễ ả ậ t. ườ ng
ắ ệ ườ ấ ặ ơ ưỡ ẻ ị Nh ng đ a tr b suy dinh d hô h p và khi m c b nh th ứ ễ ắ ơ ng n ng h n, có t ủ ơ ể ố ớ ệ ệ ỉ ng d m c các b nh a ch y, viêm nhi m đ ỷ ệ ử l vong cao h n. t
ả ề ấ
ữ ỉ ầ ǎ ẻ ợ
ủ ế ộ ǎ ấ ộ ứ ạ ị
ườ ườ ứ ǎ ầ ẻ ơ ể luôn đ ụ ng giáo d c phù h p...Nh ng h p v sinh, an toàn và môi tr
ẻ ạ ưỡ ả ng Không ph i ch c n n no đ , tho thích là không còn v n đ dinh d ẽ ế ế ạ gì đáng lo n a. Khi tr có m t ch đ n h p lý, th c n c n ch bi n s ch s , ượ ố c s ng không b ôi thiu, không ch a các ch t có h i cho c th , tr ư ợ trong môi tr ẻ ớ ậ v y tr m i phát tri n t ợ ệ ể ự nhiên và kho m nh.
ẻ ầ ơ ể ớ M t khác, tr m m non c th khác v i ng
ườ ớ ỏ ơ ể ưỡ ầ ấ ế ặ ng thành. Do đó, dinh d ng tr
ẻ ẻ ẻ ố ạ ố ỏ ng cho tr t
ể ố ề ọ ứ ặ ấ ớ i l n, đó là c th đang l n ưở ẻ em đòi h i nhu c u r t cao, n u nuôi ưỡ t thì tr s kh e m nh, ng, v sinh, phòng ch ng suy dinh d ỏ t v m i m t, nh t là s c kh e. và tr ệ ưỡ d phát tri n t
2
ấ ượ ể ấ Trong m i chúng ta ai cũng có th n u ăn đ
ả ủ ư ợ
ễ ữ
ẫ ế ẻ ẻ ả ế và m u giáo. N u tr
ố ẽ ể em đ ể ủ
ậ ưỡ ề ề ẻ ầ
ự ệ ộ
ộ ị ả ể ự ườ ặ ụ ệ
ơ ả
ườ
ẻ ng b a ăn cho tr ẻ ữ ưỡ ớ
ố ệ ấ ượ ủ ấ ế
ỉ
ỗ ư ế c nh ng n u nh th nào ầ ấ ề ộ ưỡ ầ ể ả ng m t cách an toàn và h p lí nh t, đi u n y đ đ m b o đ y đ dinh d ế ề ỏ không d , nó luôn luôn đòi h i chúng ta ph i có nh ng sáng ki n và hi u bi t v ế ế ượ ở c nuôi nhà tr ch bi n món ăn cho các cháu ẻ ự ỏ ố ộ ứ ưỡ t và đó là ti n đ cho s phát tri n c a tr sau t s có m t s c kh e t ng t d ọ ng và chăm sóc tr m m non có m t v trí quan tr ng này. Chính vì v y nuôi d i đ t ra cho chúng ta ph i có đ i ngũ làm trong s nghi p GD và ĐT con ng ụ ệ ủ ề ưỡ ng và giáo d c có đ đi u ki n đ th c hi n m c công tác chăm sóc nuôi d ố ưỡ ộ ng có vai trò then ch t là tiêu c b n trên, trong đó đ i ngũ nhân viên nuôi d ấ ượ ầ ế ị ự ượ ng nòng c t quy t đ nh ch t l ng m m l c l trong tr ấ ố ệ ụ ng cho tr em, hi n nay là v n non. Cùng v i nhi m v phòng ch ng dinh d ủ ượ ể ẻ ề ấ ng, đ ch t và h t su t là đ nâng cao ch t l ng làm sao đ tr ăn ngon, đ l ườ ủ ố ụ ố ng m i quan tâm không ch riêng ph huynh mà còn là m i quan tâm c a các tr ầ m m non.
ậ ượ ầ Nh n th c đ
ẻ ế ự ọ ấ ứ ộ
ể ẻ
ấ ế ị ậ ạ
ủ ấ ủ ượ ằ
ữ ả ườ ế
ẻ
ầ ậ ự ế ờ ăn, ăn h t su t mà đ ch t đ l ộ ố ệ ọ ầ ng M m Non" ấ ượ ng b a ăn cho tr trong tr ề ữ ấ ượ ườ ủ ườ ng chăm sóc nuôi d ng c a nhà tr ng đ t đ
ả ố ườ ưỡ ủ ng trong tr ng c t m quan tr ng c a công tác nuôi d ả ườ ng b n thân tôi m m non. Là m t cô nuôi tr c ti p n u ăn cho tr trong nhà tr ế ứ ệ th t s băn khoăn, suy nghĩ làm th nào đ tr ăn ngon mi ng h ng thú khi đ n ự ế ạ ng. Do v y tôi m nh d n quy t đ nh l a gi ẻ ề ấ ượ ch n đ tài" M t s bi n pháp nh m nâng cao ch t l ng b a ăn cho tr ằ ủ ệ làm sáng ki n kinh nghi m c a b n thân. Nh m trong tr ng và giúp các cô nuôi ngày càng nâng cao ch t l ạ ượ ưỡ c nâng cao tay ngh , ch t l ế k t qu t t.
ớ ủ ề ộ ố ệ ụ ể 1.2. Đi m m i c a đ tài là đã áp d ng m t s bi n pháp:
ả ế ấ ượ C i ti n nâng cao ch t l ng món ăn
ự ồ ưỡ ế ế ẻ T b i d ả ng chuyên môn nâng cao kh năng ch bi n món ăn cho tr
ợ ườ ẻ ế ữ ế Ph iố h p v i gia đình và nhà tr ng quan tâm đ n nh ng tr bi ng ăn,
ưỡ suy dinh d ớ ấ ng th p còi.
ề ầ ưỡ ng chăm sóc, nuôi d ng, giáo
ấ ượ ặ ề ọ ằ ẻ ệ Đ tài nh m góp ph n nâng cao ch t l ể ẻ ụ d c tr . Giúp tr phát tri n toàn di n v m i m t.
ụ ề ế ạ Ph m vi áp d ng đ tài, sáng ki n:
ề ộ ố ệ ấ ượ ữ Đ tài "M t s bi n pháp nh m nâng cao ch t l
ụ ể
ườ ườ ườ ầ ẻ ng b a ăn cho tr trong ng trong ng m m non trong huy n và còn
ằ ng M m Non ” có th áp d ng cho giáo viên, nhân viên dinh d ng M m non, giáo viên, nhân viên các tr ầ ể ưỡ ệ ỉ ầ ầ ụ ườ ạ tr tr có th áp d ng cho giáo viên các tr ng m m non trong ph m vi toàn t nh.
ề ượ ế ấ ữ * Đ tài này đ ộ c k t c u theo nh ng n i dung chính sau đây:
ở ầ ầ ầ Ph n I. Ph n m đ u
ầ ộ Ph n II. N i dung
3
ế ầ ậ Ph n III. K t lu n
ữ ế ạ
ế ả ệ ồ ọ ộ
ỏ ề ấ Tuy nhiên, đ tài này cũng không tránh kh i nh ng h n ch , thi u sót, r t ạ ồ ả ạ , b n bè đ ng nghi p và các đ ng chí cán b qu n lý, lãnh đ o ơ ỡ ể ề ượ ệ mong quý đ c gi ngành góp ý, giúp đ đ đ tài đ c hoàn thi n h n.
Ầ Ộ 2. PH N N I DUNG
ủ ấ ự ề ế ạ ả ầ ề 2.1. Th c tr ng c a v n đ mà đ tài, sáng ki n, gi i pháp c n gi ả i
quy t:ế
ệ ệ ủ t khó khăn c a Huy n. Tr
ể ộ ể ộ ườ ng và
ệ ứ ưỡ ẻ ặ ng thu c vùng đ c bi các đi m cách xa nhau. Tuy v y t ỏ ụ ng, b o v s c kh e cho tr trong tr
Đ c thù là m t tr ề ạ ộ ầ ụ ể ệ
ượ
ượ ệ
ộ ổ ẫ ậ
ẻ ớ ộ ổ ả ả ẻ ộ ố ậ ợ ặ ườ ặ ng ậ rong nh ng năm qua, ữ ườ có nhi u đi m tr ườ ả ng ho t đ ng chăm sóc giáo d c dinh d ườ ề ừ ng đã áp d ng nhi u bi n pháp khác m m non không ng ng phát tri n. Nhà tr ưỡ ẻ ấ ượ ệ ể ả ế ng chăm sóc nuôi d ng cho tr trong nhau đ c i ti n vi c nâng cao ch t l ể ư ả ưỡ ỷ ệ ọ ừ c gi m đáng k nh ng ng hàng năm đ suy dinh d t ng năm h c. Do đó, t l ụ ấ ộ ả ở ứ ẫ c giao nhi m v n u ăn v n còn m c khá cao. B n thân tôi là m t cô nuôi đ ệ ự cho tr v i đ tu i c nhà tr và đ tu i m u giáo. Chính vì v y khi th c hi n ề đ tài này tôi g p ph i m t s thu n l i và khó khăn sau:
* Thu n l ậ ợ i:
ủ ạ Đ c s quan tâm lãnh đ o c a Huy n, phòng GD Và ĐT Huy n L
ượ ự ự ệ ố ế ợ ủ ủ
ấ ỉ ạ ị ườ ệ ố ề ạ ệ ệ ủ ự ng s quan tâm ph i k t h p c a ệ t nh t cho vi c chăm sóc nuôi ng luôn t o đi u hi n t
Th y, s ch đ o sát sao c a BGH nhà tr ề ươ chính quy n đ a ph ẻ ưỡ ng tr . d
ượ B p ăn đ
ủ ơ ở ậ ế ầ ư ầ c đ u t ự ư ế ề ồ ơ ớ ợ ượ ấ ệ đ y đ c s v t ch t nh : B p ga, n i c m đi n, ầ ộ c xây d ng theo quy trình b p m t chi u phù h p v i yêu c u
ế ủ ạ l nh... và đ t ệ v sinh.
ả ệ ế ớ ươ B n thân tôi luôn nhi t tình, t n t y, tâm huy t v i ngh , yêu th
ề ọ ệ ệ ọ
ầ ự ệ ệ ự ế
ụ ạ ớ t.
ẻ ậ ụ ng tr , ụ ượ c có tinh th n trách nhi m trong m i công vi c và hoàn thành m i nhi m v đ ẻ ệ giao. Th c hi n nghiêm túc quy ch chuyên môn, tích c c rèn luy n cho tr có ọ ậ ạ ố Có uy tín v i ph huynh, nhân dân và b n bè ế ề n n n p h c t p, sinh ho t t ệ ồ đ ng nghi p.
ả ề ệ ấ
B n thân tôi công tác nhi u năm nên có nhi u kinh nghi m trong v n đ ự ề ệ ế ể ồ
ẩ ọ ế ắ ọ ề ố ế ắ t s p x p, b trí đ dùng, ạ ệ ườ ng xuyên v sinh s ch
ề ế ế ch bi n, ki m tra v v sinh an toàn th c ph m, bi ụ ụ d ng c nhà b p g n gàng, ngăn n p có khoa h c và th s .ẽ
ợ ệ ổ
ọ ằ ằ ả ả ệ ng, ch t l
ả ạ ệ ạ ấ ấ ấ ẩ ồ ự H p đ ng th c ph m là vi c làm h t s c quan tr ng trong vi c t ấ ượ ả ố ượ bán trú nh m đ m b o s l ế ứ ẩ ự ử ụ s d ng các lo i th c ph m, h n ch m c th p nh t vi c m t an toàn khi s ứ ế ứ ch c ả ng, giá c nh m đ m b o an toàn khi ử
4
ồ ờ ị ề ặ ộ ộ ụ
ườ ế c t m quan tr ng đó, n
gay t ẩ
ớ ơ
ả ừ ầ đ u năm nhà tr ứ ị ạ ề ặ ạ ệ ề ấ
ự ụ d ng đ ng th i có giá tr v m t pháp lý n u khi x y ra các v ng đ c th c ứ ượ ầ ậ ẩ ọ ng đã làm ph m. Nh n th c đ ế ợ ồ ự ự ệ ố t công tác th c hi n ký k t h p đ ng th c ph m: (g o, tr ng, th t, cá, tôm, rau t ị đ nơ v có đ gi y t ủ ấ ờ ợ ệ ị ả , có uy tín. V m t pháp lý các đ n v qu …) v i các h p l ự ệ ậ ướ ị c pháp lu t khi có v n đ vi ph m v sinh an toàn th c đó ch u trách nhi m tr ph m.ẩ
ậ ợ ạ ữ ả ặ ữ Bên c nh nh ng thu n l i trên b n thân tôi g p không ít nh ng khó khăn
như sau:
* Khó khăn:
ọ ườ ứ ề ẻ Năm h c 20192020 nhà tr ng đã tăng m c ti n ăn lên 12000đ/tr /ngày
ặ ấ ớ
ứ ệ ự ậ ấ ự ệ ẩ ọ
ư ủ ầ ẩ ặ ằ nh ng do đ c thù là vùng khó khăn nên m c ăn còn th p so v i m t b ng chung c a Huy n do v y r t khó khăn trong vi c l a ch n th c ph m và tính ẻ kh u ph n ăn cho tr .
ả ự ẩ ả ổ ố ị ưở ế ệ Giá c th c ph m lên xu ng không n đ nh nên nh h ng đ n vi c xây
ự ơ ự d ng th c đ n
ộ ố ứ ế
ư ẻ ầ ụ ưỡ ụ ủ ế ạ ỏ ề M t s ph huynh ch a quan tâm nhi u đ n công tác chăm sóc s c kh e, ế ứ ng cho tr m m non c a ph huynh còn h n ch . ki n th c dinh d
ỷ ệ ưỡ ầ T l suy dinh d ng đ u vào còn cao.
ệ ấ ồ ấ ứ ẹ ệ ồ Di n tích v n rau h p, đ t đ i nên r t c ng và pha đá nên vi c tr ng thêm
ủ ẻ ặ ề ề ườ ụ ụ ữ nhi u rau xanh ph c v b a ăn bán trú c a tr g p nhi u khó khăn.
ưỡ ủ ẻ
ứ ề ộ Nh n th c v công tác phòng ch ng suy dinh d ườ ể ố ố
ạ ợ ụ ế t đệ
ầ ố ậ ng cho tr em c a ph n ủ ế i dân t c thi u s còn h n ch . Kĩ năng chăm sóc con cái c a đa s các ưa phù h p, ch ủ ưa phân bi c th nào là b a ăn đ ầ ề ấ ẫ ượ ế ượ ẻ ấ ữ ưỡ c nhu c u v ch t d n đ n tr suy dinh d ớ l n ng ẹ bà m còn thi u h t, ch ứ ưỡ ch t dinh d ế ng, đáp ng đ ng.
ề * Đi u tra th c ti n ự ễ :
ừ ầ ả Ngay t đ u năm qua kh o sát th c t ự ế ụ ể : c th là
ẻ ặ + Tr suy dinh d ngưỡ cân n ng 9,6%.
ẻ ưỡ ề + Tr suy dinh d ề ng v chi u cao: 9,9%
ộ ố ẻ ủ ữ ẻ ấ
cho th y: M t s tr ệ ấ ẻ ấ ế ăn không h t ẻ
ủ ề ơ ụ ấ ư ẻ ẻ ẻ ệ ầ ặ + Qua các b a ăn, gi c ngũ c a tr ề su t, ăn còn r i vãi nhi u, tr ng không ngon gi c, thao tác v sinh cá nhân tr ch a thu n th c, tr còn khóc nhi u ( Đ c bi t là tr nhà tr ).
ớ ậ ợ ấ ượ ng l ượ ng
ữ V i nh ng thu n l ẻ ả ệ ể i và khó khăn nêu trên, đ nâng cao ch t l ộ ố ệ ự ữ b a ăn cho tr b n thân tôi đã th c hi n m t s bi n pháp sau đây:
ấ ượ ữ ằ 2.2. M t s bi n pháp nh m nâng cao ch t l ng b a ăn cho tr ẻ
ườ trong tr ộ ố ệ ầ ng m m non:
5
ư ớ ệ ườ ự Bi n pháp 1: Tham m u v i BGH nhà tr ự ơ ng xây d ng th c đ n
ưỡ giàu dinh d ẻ ng cho tr :
ự ự ệ ơ
ọ ế ầ ể ự ủ ả ề ầ ữ ng b a ăn tr
ự ả ả ẩ
ự ơ ấ ạ ạ ự ấ ề ượ ạ ự ả ạ ẫ ẩ ấ Nói v t m quan tr ng c a vi c xây d ng th c đ n. Đ nâng cao ch t ả c h t c n ph i tham kh o món ăn và xây d ng th c đ n sao ng và ch t. Bên c nh đó t k t h p nhi u lo i th c ph m đa d ng phong phú t o s h p d n. ướ ượ l ả ủ ả cho đ m b o đ 4 nhóm th c ph m đ m b o v l ề ế ế ợ ầ c n ph i bi
ọ ậ ứ ưỡ
ừ ầ ệ ọ
ỉ ạ ườ ự ệ ể ớ
ượ ầ c t m quan tr ng chăm sóc dinh d ầ ố ợ ổ ầ
h p lý, thay đ i theo ngày, tu n, phù h p theo mùa, cân đ i dinh d ự ố ậ ứ ộ ớ ẻ ủ Nh n th c đ ng c a tr , cùng v i ề ư đ u năm h c tôi đã tham m u ự ơ ủ ng ph i h p v i hi u phó ch đ o bán trú đ xây d ng th c đ n c a ưỡ ợ ng. ậ ữ ng, cân đ i gi a th c ăn đ ng v t và th c v t,
ấ ủ ượ ấ ầ ủ ả ỷ ệ ố ự ẩ lòng yêu ngh , tinh th n trách nhi m cao ngay t ớ v i nhà tr ẻ ợ tr ả ủ Nghĩa là ph i đ ch t, đ l ả l đ m b o t các ch t đ y đ 4 nhóm th c ph m sau:
ư ấ
ạ ỗ ạ ể ủ ự ự ệ ấ ạ ơ ắ ạ ng giúp xây d ng c b p t o kháng th đ c bi ị ậ Nhóm cung c p ch t đ m nh : Th t, cá, tôm, cua, các lo i đ h t, đ u ế ể ặ t là s phát tri n c a các t
ươ t bào.
ư ừ ấ ấ
ỡ ạ ệ ẻ ấ ượ ừ ừ ầ Nhóm cung c p ch t béo( Lipit) nh : D u, m , l c, v ng, nhóm v a cung ử ụ ng cao v làm tăng c m giác ngon mi ng giúp tr h p thu s d ng
ả ư ấ ấ c p năng l ố t các Vitamin trong ch t béo nh : Vitamin A, D, B,K... t
ấ ư ệ ấ
ẫ ả ặ ả ề ổ
ư ỏ ủ ạ ả ặ
ạ ấ
ầ ạ t các lo i rau Nhóm cung c p Vitamin và kháng ch t nh : Rau qu đ c bi ơ ố i...và có màu xanh th m nh rau ngót, rau mu ng, rau d n, rau c i, rau m ng t ố ư các lo i qu có màu đ , ho c vàng nh chu i, đu đ , xoài chín, cam, cà chua, ấ ữ ưỡ ấ ấ g c, nhóm cung c p các lo i vi ch t dinh d ng đóng vai trò là ch t xúc tác gi a ơ ể ọ các thành ph n hóa h c trong c th .
ư ộ ơ ỳ
Nhóm ch t b t, đ ượ ấ ng (gluxit) nh : B t, cháo, c m, m ...nhóm cung c p ơ ể ấ ộ ủ ế ơ ắ ườ ng ch y u cho c th và c b p. năng l
àng ngày, theo tu n ầ (theo mùa). Th c đ n
ự ơ : Xây d ng hự ́ ́ ự ơ ặ ạ ̉ Vùng khó khăn: Cac mon ăn cua th c đ n không l p l i trong 1 2 tuâǹ
ả ố ả ể ừ ự ạ ẩ Đ m b o t i thi u t 1012 lo i th c ph m.
ủ ị ự ự ẩ ẵ ươ ứ Xây d ng d a trên th c ph m s n có c a đ a ph ng và m c đóng góp
ủ ề ự ẻ ti n ăn c a tr .
̃ ́ ́ ́ ́ ự ư ợ ̣ ̉ ̉ ̣
ẫ ́ Thay đôi s kêt h p gi a cac loai th c phâm đê tao ra cac mon ăn khac ấ nhau h p d n tr ̉ ự ẻ.
ữ ườ ủ ữ ế ẩ ọ S d ng s a tr ng h c và các ch ph m c a s a đ ể tăng thêm khâủ
̀ phân canxi ử ụ .
Niêm y t công khai th c đ n tu n
ầ ở ử ớ ứ c a l p, b ng tuyên truy n đ ph ữ ự ơ ệ ổ ả ẻ ạ ể ầ ế ố ợ huynh cùng ph i h p trong vi c t ụ ề ẩ i nhà (kh u ph n đã ch c b a ăn cho tr t
6
ị ả ế ầ ẩ ớ ổ ng so v i kh u ph n khuy n ngh c ngày, thay đ i món ăn so
ự th c hi n t ớ ở ườ tr v i ệ ạ ườ i tr ng...)
ả ệ ự ả ẩ Bi n pháp 2: Đ m b o v sinh an toàn th c ph m trong tr ườ ng
ầ ệ m m non:
ầ Đ chăm sóc s c kho tr t
ế ấ ễ ị ổ ưở ị ả ẻ
ự ữ
ộ ộ ẻ ủ ườ ưở ớ ứ ặ ầ
ứ ẻ ứ ạ ả ế ố ẩ i chăm sóc. Ng đ c th c ph m là m t trong nh ng y u t ng t ậ ự ả ơ
ả ấ ớ ẩ ự ườ ả ả ẩ
ắ ế ườ ể ệ ẻ ẻ ố t thì c n chú ý đ n công tác v sinh an toàn ẩ ươ ổ ự ầ ở ứ ở l a tu i m m non r t d b t n th th c ph m. B i vì, tr em ng do các yêu ạ ủ ế ở ẻ ủ ứ ố ng b i ki n th c và có h i c a ngo i c nh. S c kho c a tr ch u nh h t ộ ủ có hành vi c a ng ơ ậ ườ ẻ ơ ả ng M m non là n i t p i s c kho c a tr . M t khác, tr nguy c nh h ẻ ề ộ ộ ẻ trung đông tr , vì v y khi x y ra ng đ c th c ph m thì nguy c có nhi u tr ượ ệ m c ph i r t l n. Nên đ m b o v sinh an toàn th c ph m trong tr c ng đ ti n hành th ng xuyên.
ươ ư ự Cho dù th c ph m có t
ủ ế ẩ
ẩ ắ ệ ưở ễ ẫ ệ ả ế ứ ẻ ả ẩ ả ậ ng đ n s c kh e tr . Vì v y đ m b o v sinh trong ch
ự ế ầ ế ế ế i ngon đ n đâu. Nh ng trong quá trình ch bi n ộ ộ ự không tuân th quy t c v sinh an toàn th c ph m thì cũng d d n đ n ng đ c ế ỏ th c ph m gây nh h ề bi n là đi u đ u tiên.
ụ ư ệ Khi v sinh:
ớ ụ ườ ự ượ ụ ể ẩ Đ i v i d ng c nh dao, th t khi ch bi n th c ph m ơ c ph i ế ế ng xuyên đ
ố ớ ụ ố ớ ố s ng và chín đ riêng, đ i v i mùa hè các d ng c th n ng.ằ
ệ ử ụ ướ ể ệ ế V sinh lau sàn b p, tôi s d ng n c nóng đ lau sàn nhà đ di t vi
ố ơ ẩ ạ ể khu n và b c h i nhanh giúp cho sàn nhà luôn khô s ch.
ứ ệ ả ắ ự Khâu chia th c ăn ph i th c hi n đúng nguyên t c.
ồ ụ ả ọ ế ầ
ụ Đ dùng d ng c thi ọ ể ệ ắ ế ị t b nhà b p m m non ph i g n gàng, ngăn n p ệ ử ụ ế ế đúng khoa h c đ ti n cho vi c s d ng trong ch bi n.
ệ ả ộ
ặ ị ệ ề
ọ ọ ư
ớ ẩ Khi làm vi c ph i m c b o h lao đ ng, mũ, kh u trang, gang tay. V i ố ớ t ki m đ i v i gang tay ạ ử ụ t và s d ng l i. Tôi đã ử ụ ệ ỉ ử ụ ấ ề ộ ầ ỉ ử ụ ạ ạ ộ ả ườ ấ ế ặ i r t ti đ c thù làm vi c đ u là ch em nên m i ng ặ ườ nilong ch s d ng m t l n nh ng m i ng i đã gi ộ ầ ồ ỏ m nh d n đ xu t ch s d ng gang tay m t l n r i b không tái s d ng.
ẻ ử ố r a bát, c xong, khăn lau tay, lau sàn... cu i bu i đ
ơ
ố ớ Đ i v i gi ằ ự c gi ướ c nóng, sau đó ph i khô. Trong s ch và ch ạ ệ ự ả ẩ ấ ộ
ặ ọ ổ ượ t ế ơ ế ạ s ch b ng xà phòng và ngâm n ậ ạ ứ ế bi n th c ph m ph i luôn th c hi n n i quy" Làm đâu s ch đ y, đ ng d y s ch ngay''.
ự ơ ế ự i n i đ m b o v S ch th c ph m:
ấ ặ ỹ
ả ượ ơ ề ộ c s ch ho c đ ử ạ ả ể ử ạ ự ẩ ả ệ ả ả ươ ượ c i đ ướ c i vòi n ỏ c, sau đó làm nh
ế ạ ơ ả ẩ ẩ Th c ph m ph i đ c s ch t ị ạ ủ ế sinh thoáng mát, đúng quy đ nh c a b p m t chi u. Các lo i rau qu t ướ ượ ử ạ ướ ạ ầ c r a s ch d ngâm k và r a ít nh t 3 l n n ướ ch y. Các lo i th c ph m sau khi r a s ch ph i đ ráo n ầ theo yêu c u món ăn.
7
ẩ ấ
Khi ch bi n: ợ ẩ ẩ ụ ụ ụ ế ị ọ ế ế Không dùng các ph gia th c ph m, ph m màu, ch t ng t qui đ nh.
ả ượ ấ ự ự ệ ộ ố ự ằ ổ t ng h p không n m trong danh m c ph gia th c ph m do B y t Các món ăn ph i đ c n u chín hoàn toàn, th c hi n '' ăn chín, u ng sôi''.
ứ ấ ậ ẩ
ả ượ Khi th c ăn đã n u chín ph i đ ậ ậ c đ y vung c n th n trên bàn chia ăn ứ ủ ự ế ệ ố ả Tuy t đ i không dùng khăn v i che đ y, ph tr c ti p lên th c ăn.
ứ ệ ầ ả ẫ ị
ề ư ờ ự ờ ứ Bên c nh đó c n ph i th c hi n nghiêm túc quy đ nh v l u m u th c ăn. ắ , tháng có n p
c l u 24 gi ượ ự có niêm phong, ghi rõ ngày, gi ả ạ ả ượ ư ứ ừ ệ ả ộ c đ ng riêng t ng h p đ m b o v sinh. Th c ăn ph i đ ẫ ậ đ y, m u th c ăn đ
ệ ồ ưỡ ả Bi n pháp 3 : Tự b i d ế ế ng chuyên môn nâng cao kh năng ch bi n
món ăn cho tr .ẻ
ọ ệ
ợ ủ ưỡ Đây là bi n pháp vô cùng quan tr ng vì b n thân luôn hi u đ ọ ng: Th nào là dinh d
ầ ứ
ẻ ế ẽ ữ ấ ượ
ỉ ẩ ng th c ph m, ch t l ữ
ộ ọ ỏ ể ủ
ặ ệ ế
ế ế ề ấ
ườ ự t là các cô nuôi là ng ầ ẻ ở ườ tr ả ả ọ
ả ề ạ ớ
ủ ế ế ư ế ể ổ ẻ ả ng xuyên thay đ i th c đ n cho tr và ch bi n nh th nào đ
ừ ế ấ ậ
ệ ở
ọ ự ọ ỏ ồ ườ ệ ườ ế ấ
ứ ệ ờ
ể ệ ự ả ả ẩ ỹ
ưỡ
ể ả ượ ầ c t m ế ẩ ế ưỡ quan tr ng c a dinh d ng h p lý? Th nào là kh u ợ ưỡ ừ ư ế ổ ầ ph n ăn h p lý? Chăm sóc dinh d ng cho l a tu i m m non nh th nào?. T ế ị ư ủ ấ ượ ự đó s quy t đ nh đ n ch t l ng b a ăn c a tr . Nh ệ ệ ế t có làm vi c gì đi chăng n a, chúng ta cũng không ch làm vi c chúng ta đã bi ả mà ph i luôn luôn tìm tòi h c h i đ nâng cao trình đ chuyên môn c a mình ượ ố ơ t h n, đ c bi đ i tr c ti p ch bi n ra các món ăn c t ỏ ứ ể ng m m non thì v n đ nâng cao kh năng đ chăm sóc s c kh e cho tr ế ế ch bi n món ăn và đ m b o VSATTP càng quan tr n. Vì càng có nhi u kinh ệ ố ượ nghi m thì các cô nuôi m i có th làm t c công tác c a mình. Bên c nh đó t đ ể ự ơ các cô ph i th ọ ẻ tr ăn ngon mi ng ăn h t su t. Chính vì v y tôi luôn không ng ng tìm tòi h c ữ ỏ ồ i xung quanh, đ ng nghi p, sách, v và trên m i kênh thông tin h i nh ng ng ệ ề ế ế có liên quan đ n v n đ ch bi n các món ăn. Tôi luôn t h c h i đ ng nghi p, ế ế ệ ứ dành th i gian nghiên c u tài li u chuyên môn đ có ki n th c, kinh nghi m ch ữ ẻ ế bi n cho tr sao cho đúng k năng, đ m b o v sinh an toàn th c ph m mà gi ệ ẻ ứ ấ ạ ng trong món ăn giúp cho tr h ng thú ăn, ăn ngon mi ng i các ch t dinh d l ấ . ế và ăn h t su t
ứ ồ ưỡ ỗ ả ắ Thông qua các hình th c b i d
ộ ầ ng đó mà m i b n thân tôi n m đ ườ
ế ườ ầ ộ
ượ c ứ t trong công tác chăm sóc s c kho , v sinh môi tr ng, ồ ng m m non và c ng đ ng, nh m góp ph n nâng cao ườ ưỡ ữ nh ng n i dung c n thi ệ v sinh ATTP trong tr ấ ượ ch t l ng chăm sóc nuôi d ẻ ệ ằ ầ ng m m non. ầ ẻ ng cho tr trong tr
ố ế ợ ớ ườ 4: Ph i k t h p v i gia đình và nhà tr ế ng quan tâm đ n
ệ Bi n pháp ẻ ế ữ ưỡ nh ng tr bi ng ăn, suy dinh d ấ ng th p còi.
ẻ ụ ữ ệ ộ Vi c chăm sóc giáo d c tr
ụ ứ ấ
ủ ậ ọ ẻ ế ươ ư ụ khác nhau nh ph
ươ ớ ch c, tuy nhiên dù có th c hi n ph
ứ ổ ứ ng đ i m i hình th c t ướ ẻ ư ỉ ườ ế ệ ọ là m t trong nh ng nhi m v quan tr ng ươ ỉ ề không ch riêng c a b c h c MN. Cho đ n nay có r t nhi u hình th c và ph ng ẻ pháp chăm sóc tr theo ng pháp chăm sóc giáo d c tr ệ ổ ướ ng pháp chăm h ỗ ự ụ sóc giáo d c tr theo h ng và giáo viên n l c ự ng nào n u nh ch có nhà tr
8
ẹ ề ự ậ
ố ế ợ ả ụ ẻ ệ ớ ố ắ c g ng mà không có s ph i k t h p v i gia đình và b c cha m v cách chăm ụ ẽ sóc giáo d c tr thì hi u qu giáo d c s không cao.
ẻ
ờ
ế ư ớ ậ ầ ng, nh ng sai l m v nuôi d ặ ẻ ườ th ưỡ ệ ưỡ ả ấ ả ể ề ề ế ể ể ớ không nh ng ăn đ l n và phát tri n, tr ữ ưở i h u qu x u, nh h ạ ấ ng r t nh y ng trong th i kì ng n ng n đ n vi c phát tri n sau
ữ ố ớ Đ i v i tr ạ ớ ả c m v i tình tr ng thi u dinh d ườ ng đ a t này th ẻ ủ này c a tr .
ế ớ ớ
ậ ưỡ ế ợ ữ
ồ ể ẻ ế Chính vì v y k t h p v i giáo viên trên l p quan tâm đ n nh ng tr bi ng ng. Nh ng tr bi ng ăn không ng i cùng m t l n mà phân ra c tăng cân
ầ ỷ ệ ườ ưỡ ữ ộ ầ ẻ ế ăn và suy dinh d ẻ ượ ộ ộ m t cô qu n lý bón xúc cho m t cháu nh t đ nh, đ làm sao tr đ suy dinh d bình th ả ả ng, gi m d n t ấ ị ấ ng, th p còi. l
ế ế ừ ữ
ư ầ ạ Tôi đã s u t m và tìm ra cách ch bi n món ăn cũng t ư ặ ắ ủ ị
ứ ầ
ủ ấ ẻ ẻ ễ ử ụ ự ổ ố ấ ấ
ẩ ự nh ng th c ph m ẩ đó nh ng đa d ng, có mùi v màu đ c s c chung c a th c ph m gây kích thích ẹ ổ ự s thèm ăn c a tr nh t là mùa hè nóng b c c n thay đ i món ăn nh vào bu i ầ ưỡ ầ chi u giúp tr d s d ng mà không c n làm m t cân đ i ch t dinh d ng c n thi ề ơ ể ẻ ế t cho c th tr .
ỗ ế ớ
ưỡ ủ ố ặ ờ
ẻ ẻ ữ c khi ng
ề ữ ư ể ẻ ầ theo dõi cân n ng, Sau m i tháng giáo viên trên l p và nhân viên y t ể ị ấ ng và th p còi c a tr báo xu ng cô nuôi đ k p th i có chi u cao, suy dinh d ủ ụ ướ ố ớ ẻ ệ ư ệ nh ng bi n pháp h ũ hi u đ i v i tr , cho tr ăn thêm b a ph tr ụ ử ụ tr a và yêu c u ph huynh g i thêm đ tr ăn ph .
ầ ệ ẻ ớ
ẩ ụ
t và tác h i c a vi c suy dinh d
ố ế ợ ề ệ ệ ố ạ ủ ở ậ
ể
ở ẻ ế tr ố ợ t không th thi u s ph i h p c a gia đình và nhà tr ưỡ ổ ế ơ ệ ẹ ế ự ề ủ ế ứ ề
ứ ề ậ ố tôi còn ph i k t h p v i các b c Ngoài vi c cân đ i kh u ph n cho tr ứ ụ ậ ậ ph huynh giúp các b c ph huynh nh n th c đúng v vi c chăm sóc nuôi ưỡ ấ ưỡ ậ ng các cháu, th y rõ nguy c b nh t d ng ấ n u xem nh công tác này. B i v y mu n chăm sóc nuôi và th p còi ườ ẻ ố ưỡ ng, do đó t d ng tr ệ ố ầ c n làm t ng, v sinh t công tác tuyên truy n ph bi n ki n th c v dinh d ẻ chăm sóc tr thông qua nhi u hình th c.
ướ ế ườ ưỡ ứ c h t nhà tr ng treo tranh nh dinh d ỏ ng, tranh chăm sóc s c kh e
ừ ợ ề ả ủ ề ở Tr ẻ cho tr phù h p theo mùa, theo t ng ch đ các góc tuyên truy n.
ọ ộ ầ ng đ u năm h c trao đ i v i ph Qua cu c h p ph huynh toàn tr
ẻ
ụ
ườ ộ ộ ẻ ạ ườ i tr ả ư ơ ạ ớ i l p, nhà tr
ế ạ ỏ
ứ ỗ ỏ ả t và theo dõi trên b ng s c kh e treo
ẻ ấ
ưỡ ổ ị ụ
ưỡ ứ ẻ ặ
ỏ ụ ồ ả ớ ự ấ ề ẻ ờ ụ ớ ụ ổ ọ ề ế ộ ạ ủ ấ ầ huynh v ch đ sinh ho t c a tr trong m t ngày t ng, nhu c u ch t dinh ế ầ ẻ ớ ưỡ ự ng c n thi d t cho tr v i ph huynh m t cách đ n gi n nh ng xác th c. Nói ố ề ủ ụ ườ rõ s ti n đóng góp c a ph huynh cho tr ăn bán trú t ng thông ớ ấ ả ụ ỳ ể ứ ị i t t c các ph huynh và k ho ch cân đo và khám s c kh e đ nh k đ báo t ậ ụ ế ớ ở ử các b c ph huynh bi c a m i nhóm l p. ố ớ ặ ớ ữ Đ i v i nh ng tr suy dinh d ng, th p còi thì cô nuôi, giáo viên trên l p g p ượ ư ẻ ể ủ ờ ụ ế ự c t tr c ti p ph huynh trao đ i k p th i tình hình c a tr đ ph huynh đ ệ ơ ấ v n v '' S c kh e, dinh d t h n ng tr '' ph i có s quan tâm chăm sóc đ c bi giúp tr chóng ph c h i trong th i gian s m nh t.
9
ẹ ậ ế ướ ẫ T ch c cho các b c cha m tham quan b p ăn, h
ủ ẻ ăn c a tr cũng nh ế ế ng d n cách ch bi n ộ ậ ạ ộ ư tham quan ho t đ ng bé t p làm n i
ứ ợ ổ ứ ờ th c ăn, tham quan gi ơ tr , bé ch i phân vai….
ớ ệ ệ ậ
ố ợ ẻ ố ợ ậ ẹ ề ế
ự ố ữ ề ầ
ượ ườ ự ệ ệ ớ ớ Song song v i vi c ph i h p v i các b c cha m thì vi c ph i h p v i ẹ ụ ữ ể ộ h i ph n , ban chăm sóc tr em xã đ cùng truyên truy n đ n các b c cha m ộ nuôi con theo khoa h c, xoay quanh n i dung "Nh ng đi u c n cho s s ng" ả ng xuyên và có hi u qu . cũng đ ọ c th c hi n th
ệ ự ủ ồ ạ ả ạ n tr ng các lo i rau c qu s ch
Bi n pháp 5: Xây d ng khu v ấ ữ ủ ườ ẻ cung c p cho b a ăn hàng ngày c a tr :
ồ ự ự ả ạ ạ ạ
ự ả ố
ườ ẹ ng sinh thái xanh s ch đ p cho tr
ồ ố ả ng. Thông qua v ườ ẻ ớ ườ ch c cho tr làm quen v i môi tr ng giáo viên có th t
ưỡ ẩ Xây d ng khu v c tr ng các lo i rau qu s ch là t o ngu n th c ph m có ự ậ ừ ệ ẵ s n, v sinh, an toàn, không có thu c tr sâu, không có thu c b o qu n th c v t ườ ạ ạ n t o nên môi tr ườ tr ng xung quanh qua ụ đó giáo d c dinh d ể ổ ứ ẻ ng cho tr .
ủ Trong v
ấ ỳ ạ ườ ổ ữ ủ ả ể ấ ồ ng, b t k mùa nào cũng nên tr ng ít nh t 6 loai ể ả ườ ng, k c rau gia
ườ n rau c a tr ồ rau đ thay đ i b a ăn bao g m các lo i rau, c qu thông th v .ị
ộ ự
ẻ ộ ệ Huy đ ng s c lao đ ng c a các b c cha m xây d ng môi tr ẹ
ủ ả ặ ủ ẹ ậ ự ệ t là xây d ng môi tr ườ ệ
ộ ể ườ ấ ệ ự t mài c a t p th cán b giáo viên nhân viên trong nhà tr
ậ ố
ủ ậ ủ ợ ờ ệ ệ ộ
ả ẻ ượ ầ ườ ệ ộ i m t môi tr
ẻ ụ ể ạ ủ ữ ẩ ỏ ồ
ư ầ ư ả ồ
ạ ế ả ộ
ộ ướ ẻ ệ ấ
ừ
ưỡ ả ứ ng xanh ườ ệ ạ ng l y tr làm s ch đ p, thân thi n và hi u qu đ c bi ờ ự ỉ ạ ng, vi c hăng say trung tâm. Nh s ch đ o sát sao c a ban giám hi u nhà tr ố ợ ườ ệ ng, s ph i h p mi ộ ứ ạ ị ẹ ẻ trong su t th i gian dài t o nên m t s c nh p nhàng c a các b c cha m tr ườ ổ ạ c vui ng thân thi n và hi u qu , tr đ m nh t ng h p đã làm nên m t môi tr ướ ạ ộ ơ ng thân thi n, bên c nh đó còn góp ph n tang ch i ho t đ ng d ạ ự ngu n th c ph m không nh trong b a ăn hàng ngày c a tr . C th là các lo i ề ơ i, nhi u lo i rau ăn qu nh b u, bí, rai nh rau khoai, rau ngót, rau m ng t ạ ượ ữ ướ m p, cà chua…. Nh ng năm qua đã đ t đ c k t qu đó qua h i thi “ Xây ộ ấ ườ ự ng l y tr làm trung tâm” c p huy n. Đây là m t b d ng môi tr c đ t phá ể ệ ấ ộ ườ ố ớ đây đã th hi n r t rõ công tác đ i v i m t tr ạ ế ẻ ấ ượ nâng cao ch t l ng vùng khó và cũng chính t ng chăm sóc nuôi d ng cho tr vùng khó đ t k t qu cao.
ế * K t qu đ t đ ả ạ ượ c:
ệ ộ ố ự ơ ủ ả ư ng đã tham kh o m t s th c đ n c a tôi và đ a
Ban giám hi u nhà tr ườ ự ệ ra th c hi n trong nhà tr ườ ng.
ề ớ
ấ ườ ng đã kí h p đ ng v i các ch tin c y, các nhà hàng đ u có gi y ậ Nhà tr ứ ồ ệ ợ ả ậ ẩ ủ ự ả phép ch ng nh n đ m b o v sinh an toàn th c ph m.
ự ủ ẩ ậ ầ t khâu giao nh n th c ph m có đ thành ph n
ệ ố Hàng ngày tôi th c hi n t ậ ấ ụ ể ự ổ và ghi r t c th vào s giao nh n.
10
ủ ủ ấ ự ủ ấ Tr ăn ngon, ăn h t su t, ng ngon, ng đ gi c và tích c c tham gia các
ạ ộ ổ ứ ẻ ho t đ ng do cô t ế ch c.
ẻ ả ộ ộ ệ ả ạ ị ự đ m b o an toàn, không có tai n n, d ch b nh, ng đ c th c
ả ẩ 100% tr ph m x y ra.
ệ ố ộ ườ ự
ế B p ăn nhà tr ứ ả ng th c hi n t ẻ ế ế ệ ả ế ả ế ề
ộ ộ ả ự ẩ ế ơ t n i quy, quy ch , s ch , ch bi n và ề ả b o qu n th c ăn cho tr theo đúng dây chuy n b p m t chi u đ m b o v sinh an toàn th c ph m, không có ng đ c x y ra trong tr ộ ườ ng.
ế ượ ề ệ ự ẩ B p ăn đ c ch ng nh n đ t tiêu chu n v v sinh an toàn th c ph m và
ượ đ ể c ban ki m tra y t ứ ậ ạ ườ ế ho c đ ẩ ạ cao. ng đánh giá
ỷ ệ ể ả T l SDD gi m đáng k :
ớ ầ ề ả ặ ả V cân n ng gi m còn 6,0% (so v i đ u năm gi m 3,1%).
ớ ầ ề ề ấ ả ộ ộ V chi u cao: Th p còi đ I đ II 6.3% (so v i đ u năm gi m 3,1%).
ẻ ừ ả ừ ả ạ ượ ườ c v ả n rau s ch cho tr v a đ m b o VSATTP v a gi m
ượ ự Xây d ng đ c chi phí. đ
Ầ Ậ Ế 3. PH N K T LU N
ủ ề ế ả 3.1. Ý nghĩa c a đ tài, sáng ki n, gi i pháp:
ẻ ấ ướ ươ ủ ủ ng lai c a Đ t n
ề ủ Tr em là ni m h nh phúc c a m i gia đình là t ủ ị ạ ỗ ờ ồ
ế ệ ẻ ạ ề ươ ườ ọ ng yêu vô vàn, ni m tin và hy v ng vào th h tr . Ng
ả ỗ c, là ả tài s n quý giá c a m i nhân lo i. Sinh th i Ch T ch H CHí Minh đã dành ặ ề nhi u tình th i đã đ t ề ả n n t ng cho hôm nay và c mai sau.
ượ ẻ ố ớ
ưỡ ứ ng lai c a đ t n ộ em đ i v i gia đình, xã h i, ụ ng, chăm sóc, giáo d c
ượ ừ ọ ậ Do nh n th c đ ộ ồ c ng đ ng và t ẻ tr em đ ươ c cha ông t ớ ủ c vai trò l n lao c a tr ủ ấ ướ ệ c. Nên vi c nuôi d ư ấ ngàn x a r t coi tr ng.
ủ ề ố ố K th a truy n th ng đó c a dân t c. Chúng ta mu n có đ
ế ừ ể ệ t đ p, đ ngày mai sánh vai cùng các n ng lai ắ c m t
ộ ướ ế ệ ầ ư ầ ỏ ọ ố ẹ t ộ cũng nh lâu dài chúng ta c n có m t th h m m kh e m nh, h c gi ượ ươ c t ụ ướ c năm châu thì nhi m v tr ỏ ạ i.
ả ậ c đi u đó, tôi luôn t B n thân tôi nh n rõ đ
ơ ề ể ữ ề ồ ả ố ắ nh mình ph i c g ng, c ọ t m i ch tr
ủ ự ủ ự ề ủ ươ ệ ườ ng đ ra. Quy t tâm th c hi n t
ủ ữ ệ
ệ ố ế ấ ượ ỏ ệ ầ
ướ ắ ng. Cho dù tr
ề ề ủ ỗ ữ ộ ổ ệ ẹ
ưở
ủ ự ấ ế ệ
ớ ự ặ ng đ c bi ữ ệ ố ượ ắ ng, g ng nhi u h n n a đ cùng các đ ng nghi p th c hi n t ệ ố ự ủ ệ t bi n pháp c a PGD ĐT và c a BGH nhà tr ẻ ấ ệ ả ng b a ăn cho tr ''. nh t vai trò c a mình trong vi c c i thi n" Nâng cao ch t l ẻ ỏ ủ ằ suy dinh Nh m góp ph n nh bé c a mình trong vi c xóa b hoàn toàn tr ấ ưỡ ệ ơ ở ậ ữ c m t còn nh ng khó khăn v đi u ki n c s v t ch t còn d ấ ề ạ h n h p. Vi c phân chia đ tu i cho m i b a ăn c a các cháu còn nhi u b t ệ ằ ậ ng r ng v i s quan tâm c a các c p lãnh đ o trong Huy n c p. Song tôi tin t ẻ ủ ủ t là s đoàn k t và th c a PGD, c a BGH nhà tr ủ ủ ườ ủ c a các cô giáo trong tr ạ ươ ườ ng yêu con tr ỉ ng. B a ăn c a các cháu không ch ngon mi ng đ
11
ấ ượ ự ưỡ ừ ng mà các cháu còn đ c s chăm sóc t đôi bàn tay yêu th ươ ng
ế ả ch t dinh d và tình c m trìu m n mà các cô đã dành cho các cháu.
ế ấ
ủ ồ ệ
ế
ệ ể ạ c nâng lên và đi vào đ i s ng th c t ầ ẻ ủ ữ ườ
ả ượ ự c s Trên đây là b n sáng ki n kinh nghi m c a cá nhân tôi. R t mong đ ữ ỡ ủ ấ quan tâm giúp đ c a c p trên cùng các b n đ ng nghi p đ cho nh ng năm sau ự ế ờ ố ượ ệ sáng ki n kinh nghi m này c a tôi đ , ằ ẻ ấ ượ nh m'' Nâng cao ch t l ng m m non'' cho tr ngày ng b a ăn cho tr trong tr ộ ố ơ t h n. m t t
ị ề ấ ế 3.2. Ki n ngh , đ xu t:
ệ ẻ ườ
ự ự ng b a ăn cho tr trong tr ả ấ ượ Đ giúp cho vi c" Nâng cao ch t l ệ
ưỡ trong công tác chăm sóc nuôi d
ụ ẻ ầ ề ệ
ặ ượ ự ậ c s quan tâm lãnh, ch đ o c a Phòng GD ĐT, s
ườ ệ
ụ ề ệ ề ạ ẩ
ả
ỏ ủ ư ậ ứ ệ ầ ữ ng m m ế ệ t h n và th c s có hi u qu trong vi c áp d ng sáng ki n kinh ng tr m m non nói chung ố t khó khăn nói riêng. Đi u tôi mong mu n ự ỉ ạ ủ ồ ưỡ ng ng, trong công tác b i d ể ệ ự ng và v sinh an toàn th c ph m, t o đi u ki n đ ượ ườ c ng nói chung và b n thân tôi nói riêng luôn đ ẻ ẽ ắ ằ
ể ộ ố ơ non'' ngày m t t ệ ự ế nghi m vào th c t ầ ẻ ườ và tr tr ng m m non vùng đ c bi ấ ế ụ nh t đó là ti p t c nh n đ ủ ỉ ạ ả qu n lý ch đ o sát sao c a ban giám hi u nhà tr ưỡ chuyên đ giáo d c dinh d ộ cán b giáo viên trong nhà tr ọ ậ h c t p và rút kinh nghi m. Có nh v y tôi tin ch c r ng s c kh e c a tr s phát tri n toàn di n ệ ./. ể
