Sấy bằng bức xạ thụ năng lượng

Chia sẻ: Nguyễn Phương Hà Linh Linh | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Thêm vào BST

Báo xấu

96
lượt xem 19
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Sấy bằng bức xạ được dựa trên sự hấp thụ năng lượng bức xạ mặt trời và chuyển đổi thành năng lượng nhiệt của nguyên liệu sấy. Phơi nắng là một ví dụ về sấy bằng bức xạ.

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Sấy bằng bức xạ thụ năng lượng

Sấy bằng bức xạ Sấy bằng bức xạ được dựa trên sự hấp thụ năng lượng bức xạ mặt trời và chuyển đổi thành năng lượng nhiệt của nguyên liệu sấy. Phơi nắng là một ví dụ về sấy bằng bức xạ. Sấy bằng bức xạ cũng có thể được thực hiện với các máy bức xạ hồng ngoại đặc biệt, như là các đèn hồng ngoại. Sự di chuyển và bốc hơi của ẩm xảy ra do sự chênh lệch nhiệt độ và áp suất hơi nước giữa hạt và không khí xung quanh. - Phơi nắng Đây là phương pháp lợi dụng năng lượng ánh sáng mặt trời để làm khô nguyên liệu. Phơi nắng là phương pháp sấy truyền thống phổ biến nhất. Hiện nay, một lượng lớn
hạt và các một số loại nông sản khác vẫn được sấy bởi ánh nắng mặt trời ở các nước đang phát triển. Để làm khô, nguyên liệu được trải ra trên mặt đất hay trên các mặt phẳng, tấm phẳng rồi để dưới ánh nắng mặt trời. Cứ như thể, nhiệt từ ánh sáng mặt trời sẽ đốt nóng nguyên liệu và làm cho nước trong nguyên liệu bốc hơi và đạt đến độ ẩm cần thiết. Hiệu quả của quá trình phơi nắng phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm tương đối của không khí, tốc độ gió, loại và điều kiện của nguyên liệu… * Ưu điểm - Không cần dùng đến nhiên liệu hoặc năng lượng cho các máy sấy. - Thực hiện đơn giản, rẻ tiền.
- Khả năng sống của hạt được đảm bảo do quá trình phơi thúc đẩy quá trình chín sinh lý của hạt. - Hoạt động của vi sinh vật và sự phá hoại của côn trùng, sâu mọt… được làm giảm do tác dụng của bức xạ mặt trời. - Giải quyết được vấn đề lao động. - Không gây ô nhiễm. * Nhược điểm - Không chủ động, hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết. - Không thực hiện được liên tục hoặc trong suốt cả năm. - Tổn thất lớn do sự gãy vỡ, chim, chuột hay lẫn đất cát và dễ bị ẩm khi trời mưa… - Cần phải có những dụng cụ hay xây dựng những sân phơi đặc biệt.
- Không phù hợp cho việc sử dụng với một lượng lớn nguyên liệu được thu hoạch trong một thời gian ngắn. - Tốn nhiều công lao động và không cơ giới hóa được