Spaghetti xốt cà chua thịt viên

Chia sẻ: Nguyen Bao Ngoc | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:5

Thêm vào BST

Báo xấu

66
lượt xem 2
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị. Phần nước xốt cà chua khiến món mì không hề bị khô. Và như thường lệ, khi ăn sẽ rắc parmesan bào vụn ăn kèm. Nguyên liệu: 400g mì spagetti Parmesan bào vụn 500g thịt bò xay 40g cà mì (vụn bánh mì) 1 củ hành tây, thái vụn nhỏ 1 nhánh tỏi, băm nhỏ 2 tsp worcestershire sauce, 1 tsp oregano (bạc hà) khô 30g bột mì đa dụng, 2 tbs dầu ô...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Spaghetti xốt cà chua thịt viên

Spaghetti xốt cà chua thịt viên Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút Món mì spaghetti ăn cùng với thịt viên cũng là một cách ăn rất phổ biến. Viên
thịt chắc và thơm mà vẫn mang nhiều hương vị. Phần nước xốt cà chua khiến món mì không hề bị khô. Và như thường lệ, khi ăn sẽ rắc parmesan bào vụn ăn kèm. Nguyên liệu: 400g mì spagetti  Parmesan bào vụn  *Làm thịt viên: 500g thịt bò xay  40g cà mì (vụn bánh mì)  1 củ hành tây, thái vụn nhỏ  1 nhánh tỏi, băm nhỏ  2 tsp worcestershire sauce, 1 tsp  oregano (bạc hà) khô 30g bột mì đa dụng, 2 tbs dầu ô liu  *Xốt cà chua:
800g cà chua, bỏ vỏ, bỏ hột, thái vụn  1 tbs dầu ô liu, 2 tbs puree cà chua  1 củ hành tây, thái nhỏ  1 nhánh tỏi, băm nhỏ  120ml nước hầm bò (beef stock)  2 tsp đường  Muối, tiêu  Các bước thực hiện: 1 Trộn lẫn bò xay, cà mì, hành tây, tỏi, worcestershire sauce và oregano trong một bát to, viên lại thành những viên tròn, lăn qua bột mì, "giũ" sạch phần bột thừa rồi để riêng.
Làm nóng dầu ăn trên chảo, để lửa to, cho thịt viên vào rán đến khi bên ngoài chín thành màu vàng nâu thì gắp ra để riêng. 2 Thêm ít dầu vào chảo, cho hành và nấu cho mềm. Thêm tỏi và nấu cho tỏi thơm (khoảng 1 phút). Sau đó cho cà chua đã thái vụn nhỏ, puree cà chua, beef stock, và đường vào, quấy đều. Hỗn hợp cà chua sôi thì cho thịt viên vào, giảm nhiệt và đun liu riu khoảng 15 phút. Thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trong khi đun xốt thì luộc spaghetti đến al dente. Mì chín thì gắp ra đĩa, rưới xốt thịt lên, sau cùng là rắc parmesan bào vụn rồi thưởng thức.