Súp cà chua lạnh với thịt cua

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

59
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món súp đỏ mọng với thịt cua trắng bên trên trông thật hấp dẫn, hệt như một bức tranh "ẩm thực" tuyệt đẹp và ngon miệng. Các bước thực hiện: 1 Cua làm sạch, luộc chín, bóc lấy thịt. Trộn cua với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và ngò rí băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, bỏ vỏ và hạt. Quế tây, cần tây, ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Tỏi lột vỏ. 2 Bánh mì cắt lát mỏng dài khoảng 18cm, nướng vàng cho thơm. Cho cà chua, giấm, ớt, lá...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Súp cà chua lạnh với thịt cua

Súp cà chua lạnh với thịt cua Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 80 phút
Món súp đỏ mọng với thịt cua trắng bên trên trông thật hấp dẫn, hệt như một bức tranh "ẩm thực" tuyệt đẹp và ngon miệng. Nguyên liệu:  1 con cua biển  12 trái cà chua chín đỏ  2 thìa súp xốt cà chua  10 lá quế tây  1/2 trái ớt đỏ Đà Lạt  1 ổ bánh mì  200ml dầu ô-liu  20 giọt tabasco  1 nhánh cần tây, 1 củ tỏi, 1 ít ngò rí băm nhuyễn  3 thìa súp giấm balsamic, 2 thìa súp đường, 2 thìa cà phê muối , 1 thìa cà phê tiêu Các bước thực hiện: 1 Cua làm sạch, luộc chín, bóc lấy thịt. Trộn cua với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu và ngò rí băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi, bỏ vỏ và hạt. Quế tây, cần tây, ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Tỏi lột vỏ. 2 Bánh mì cắt lát mỏng dài khoảng 18cm, nướng vàng cho thơm. Cho cà chua, giấm, ớt, lá quế tây, cần tây, tỏi vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng xốt cà chua, dầu ô-liu, đường, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu. Trút hỗn hợp ra tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 tiếng.
Khi dùng, cho thịt cua lên trên. Dùng kèm bánh mì nướng. Mách nhỏ: Cà chua làm xốt nên chọn quả tươi, cứng, chín đỏ. Khi luộc cua nên cho vào ít muối và rượu vang trắng, luộc vừa chín tới, thịt cua sẽ thơm hơn.