Súp tôm kiểu thái

Chia sẻ: Nguyen Ngoc Han | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:3

Thêm vào BST

Báo xấu

75
lượt xem 3
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Tom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan. Trong món súp này còn có cả nấm rơm và nhiều loại ớt khác nhau. Súp tôm chua có nấm rơm và mùi thơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của xốt chua. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo Nấm rơm gọt gốc rửa sạch. Sả cây đập giập, cắt khúc dài. Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Ớt hiểm đập giập. Ngò rí rửa...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Súp tôm kiểu thái

Súp tôm kiểu thái Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 15 phút Tom Yum Gung, thường được gọi là “súp nóng và chua”, là món súp được ưa chuộng nhất tại Thái Lan. Trong món súp này còn có cả nấm rơm và nhiều loại ớt khác nhau. Súp tôm chua có nấm rơm và mùi thơm nhẹ của lá gia vị, đồng thời mang vị chua dịu của xốt chua. Nguyên liệu:  150g tôm sú  50g nấm rơm  1 cây sả, 1 nhánh riềng nhỏ, 3 trái ớt hiểm, 1 nhánh ngò rí, 1 chén cơm trắng  1 chén nước, 1 thìa súp tom yam paste, 1/4 trái chanh, 1/2 thìa cà phê đường, 1/4 thìa súp nước mắm Các bước thực hiện: 1 Tôm sú cắt bỏ râu, rửa sạch, để ráo Nấm rơm gọt gốc rửa sạch. Sả cây đập giập, cắt khúc dài. Riềng gọt vỏ, xắt lát mỏng. Ớt hiểm đập giập. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc 2 Cho nước, riềng, sả, ớt vào nồi, đun sôi, tiếp theo cho tôm sú, nấm rơm, tom yam paste vào nồi nấu cho tôm chín, nêm đường, nước mắm và nước cốt chanh cho có vị chua ngọt vừa ăn Múc súp tôm vào bát, cho ngò rí vào. Dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Mách nhỏ:
Tom yam Paste hay xốt canh chua tôm có bán sẵn ở các siêu thị, rất dễ mua. Nêm nếm xong, tắt bếp mới cho nước cốt chanh vào, nếu không món sẽ bị đắng.