Thịt bò già và dai, đã có cách

Nếu chẳng may bạn mua phải miêng thịt bò già,dai thì vẫn có cách đểbạn chữa cháy. Hãy nghía qua một vài mẹo nhỏ sau đây nhé. 1. Thịt bò già ninh sao cho nhanh? Thịt bò già thường rất dai và ninh rất lâu nhừ. Để giúp thịt mềm trở lại, trước hết ta xoa lên thịt một lớp mù tạc, để trong vòng 6 -8 giờ, sau đó rửa sạch thịt rồi cho vào ninh. Ngoài ra, trong khi ninh, ta nên cho thêm ít rượu trắng hoặc giấm. 1kg thịt bò cho 2, 3 thìa rượu hoặc 1 thìa giấm....