Thịt cuộn phô mai dưa chuột

Chia sẻ: Huongdanhoctot_5 Huongdanhoctot_5 | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:8

Thêm vào BST

Báo xấu

59
lượt xem 5
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Món thịt cuộn có vị béo ngậy của phô mai, mát dịu của dưa chuột và mềm ngọt của thịt thăn. Nguyên liệu: (cho 2 người) 4 lát thịt lợn thăn mỏng, khoảng 85g mỗi miếng 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc bột canh) 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen 4 muỗng canh mù tạt 12 lát dưa bao tử muối 1/2 chén hành tây, xắt nhỏ 8 lát phô mai mozzarella 1 muỗng cà phê bột tỏi 3 ly rượu vang trắng 2 tép tỏi, thái lát 4 muỗng canh dầu thực vật Cách làm Đặt lát thịt thăn lên một chiếc thớt có giấy bóng lót dưới. Cho thêm một lớp giấy...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Thịt cuộn phô mai dưa chuột

Thịt cuộn phô mai dưa chuột Món thịt cuộn có vị béo ngậy của phô mai, mát dịu của dưa chuột và mềm ngọt của thịt thăn. Nguyên liệu: (cho 2 người) 4 lát thịt lợn thăn mỏng, khoảng 85g mỗi miếng 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc bột canh) 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen 4 muỗng canh mù tạt 12 lát dưa bao tử muối 1/2 chén hành tây, xắt nhỏ 8 lát phô mai mozzarella 1 muỗng cà phê bột tỏi 3 ly rượu vang trắng
2 tép tỏi, thái lát 4 muỗng canh dầu thực vật Cách làm Đặt lát thịt thăn lên một chiếc thớt có giấy bóng lót dưới.
Cho thêm một lớp giấy bóng lên trên. Dùng chày đập mỏng miếng thịt. Đập cho tới khi miếng thịt mỏng khoảng 0,3 cm. Rắc muối lên trên miếng thịt.
Tiếp tục rắc hạt tiêu và cho 1 muỗng canh mù tạt lên. Quết đều mù tạt lên miếng thịt, cho thêm 6 miếng dưa nhỏ lên trên.
Cho thêm 1/4 số hành tây. Đặt lên trên miếng thịt 2 lát phomai thái mỏng.
Bắt đầu cuộn thịt lại. Cuộn xong dùng 3 que tăm xâu qua thịt cho chắc chắn.
Cho mỡ vào trong một chiếc chảo nóng. Khi mỡ sôi già thì cho thịt cuộn vào chiên. Khoảng 1 phút lật một lần. Sau khi thịt chín đều thì cho bột tỏi. Nấu trên lửa vừa cho tới khi tất cả đều
vàng, 4-5 phút lại lật miếng thịt. Khi thịt cuộn vàng đều thì cho thêm rượu vang và tỏi vào. Đậy vung lại, giảm nhiệt xuống thấp. Hầm thịt cuộn trong khoảng 1 tiếng rưỡi hoặc cho tới khi thịt chín mềm.