Xu hướng ẩm thực

Du lịch ẩm thực đã và đang trở thành một trong những xu hướng phát triển du lịch trên thế giới. Việc nghiên cứu, phát triển ứng dụng chuyển đổi số trong việc thúc đẩy du lịch ẩm thực sẽ mở ra hướng đi mới cho phát triển du lịch bền vững tại vùng đồng bằng sông Cửu Long và Việt Nam trong việc xây dựng một sản phẩm du lịch mới mẻ, chất lượng và đạt hiệu quả kinh tế cao.

5p gaupanda058 28-10-2024 0 0   Download

Bài viết trình bày xác định các loại nhiễm khuẩn thường gặp ở bệnh nhân ung thư, các tác nhân gây bệnh liên quan và xu hướng đề kháng kháng sinh. Phương pháp nghiên cứu: Nghiên cứu hồi cứu được thực hiện tại BVUB. Các kết quả cấy vi sinh dương tính của bệnh nhân ung thư trong quá trình thăm khám, điều trị tại bệnh viện từ ngày 01/01/2017 đến ngày 31/12/2021 được thu thập và đưa vào phân tích bằng phương pháp thống kê mô tả, sử dụng phần mềm Epidata và Stata để quản lý và phân tích dữ liệu.

10p viengfa 23-10-2024 2 1   Download

Giáo trình Văn hoá ẩm thực gồm có những nội dung chính sau: Chương I: Khái quát chung về văn hóa và văn hóa ẩm thực, chương II: văn hóa ẩm thực Việt Nam, chương III: Văn hóa ẩm thực phương Đông, chương IV: văn hóa ẩm thực phương Tây, chương V: xu hướng phát triển văn hóa ẩm thực của Việt Nam và Thế giới. Mời các bạn cùng tham khảo!

244p xuanphongdacy04 30-08-2024 24 7   Download

Đề tài "Nghiên cứu thực nghiệm sấy bơ cắt lát bằng bơm nhiệt" nhằm đề xuất quá trình sấy bơ cắt lát bằng bơm nhiệt nhằm mục đích sấy dịu (sấy nhiệt độ thấp) theo xu hướng nâng cao chất lượng và tiết kiệm năng lượng. Sản phẩm sau khi sấy sẽ tán thành bột với ứng dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm và dược phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

5p tuongbachxuyen 05-08-2024 2 1   Download

Bài viết "Nghiên cứu xu hướng và hành vi của khách hàng đối với loại hình du lịch âm nhạc tại thành phố Hồ Chí Minh" tiến hành dựa trên việc khảo sát các khách du lịch tại TP. Hồ Chí Minh, kết quả cho thấy các xu hướng mà khách hàng đang quan tâm cũng như chỉ ra các yếu tố tác động đến Hành vi tham gia loại hình du lịch âm nhạc của khách du lịch đó là Kiểm soát hành vi, Chuẩn mực chủ quan và Nhận thức hiệu quả; ngoài ra nghiên cứu còn đưa ra các giải pháp cần thiết cho các doanh nghiệp du lịch có quan tâm đến loại hình du lịch mới mẻ này.

13p tonhiemm 07-06-2024 15 3   Download

Bài viết trình bày nghiên cứu sự ảnh hưởng của sóng siêu âm và các điều kiện như nhiệt độ, thời gian siêu âm tới quá trình nảy mầm của hạt đậu đồng thời theo dõi sự biến đổi hàm lượng protein và chất béo trong quá trình nảy mầm của hạt đậu nhằm nhằm nâng cao hiệu quả nảy mầm của hạt đậu, từ đó định hướng sử dụng hạt mầm như một nguyên liệu cung cấp nguồn dinh dưỡng thực vật tốt cho sức khỏe con người với chi phí thấp.

5p vijaychest 16-05-2024 8 1   Download

Việc đáp ứng những yêu cầu đổi mới theo xu hướng hiện đại, như việc áp dụng kế toán máy, công nghệ điện toán đám mây, công nghệ k thuật số,… đòi hỏi người làm nghề kế toán, kiểm toán phải am hiểu về công nghệ, sử dụng thành thạo công nghệ trong thực hành công việc của mình. Trong đó, công nghệ k thuật số như trí tuệ nhân tạo (Artificial intelligence - AI) sẽ giúp công tác kế toán, kiểm toán được thuận lợi hơn, nhanh hơn, chuyên nghiệp hơn nhưng cũng mang nhiều thách thức hơn. Đây được xem như là một hướng đi mới trong cuộc cách mạng công nghiệp 4.0.

3p zizaybay1101 09-05-2024 23 6   Download

Bài viết trình bày kết quả khảo sát một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng biểu hiện enterocin E-760 dung hợp protein SUMO của chủng nấm men tái tổ hợp P. pastoris X33. Enterocin E-760 trong dịch ngoại bào được thu nhận và xác định khả năng kháng một số loài vi khuẩn bao gồm cả vi khuẩn Gram dương và Gram âm. Hoạt tính kháng khuẩn của enterocin E-760 sau khi xử lý nhiệt và pH cũng được xác định làm cơ sở để thực hiện các nghiên cứu tiếp theo.

10p viritesh 02-04-2024 9 2   Download

Bài viết "Tìm hiểu về món sashimi Nhật Bản" giới thiệu về sashimi là một trong những món ăn truyền thống của người Nhật thể hiện rõ nét nhất về nghệ thuật bày trí đỉnh cao của nền ẩm thực Nhật Bản. Người dân ở xứ sở Mặt Trời Mọc luôn luôn chú trọng về cách chế biến cũng như về hình thức trình bày và ý nghĩa của từng món ăn. Mời các bạn cùng tham khảo!

6p tahoaiman 02-01-2024 12 3   Download

Nối tiếp phần 1, phần 2 cuốn giáo trình "345 câu khẩu ngữ tiếng Hán (Quyển 2)" tiếp tục trình bày các bài học đều có bài tập kèm theo. Cuốn sách là tài liệu hữu ích cho những ai muốn nâng cao khả năng thực hành giao tiếp tiếng Trung. Mỗi bài học gồm các phần: Bài tập thay thế mẫu câu, Hội thoại và Bài đọc. Những tình huống hội thoại cụ thể với các mẫu câu thông dụng trang bị cho bạn cách xử lý nhiều tình huống trong giao tiếp. Mời các bạn cùng tham khảo!

165p kimphuong1139 06-11-2023 36 10   Download

Phát triển bền vững từ nhiều năm nay đã trở thành xu hướng tất yếu ở tất cả các quốc gia trên thế giới. Tại Việt Nam, phát triển bền vững được xác định là nhiệm vụ trọng tâm, là mục tiêu trong toàn bộ các chính sách phát triển kinh tế - xã hội, gắn liền với thực hiện tiến bộ, công bằng xã hội, bảo đảm sự phát triển hài hòa, ổn định, bền vững, chăm lo đời sống vật chất, tinh thần, mang lại cuộc sống ấm no, hạnh phúc cho người dân.

3p mitmit01 18-05-2023 12 5   Download

Siêu âm đường kính bao dây thần kinh thị sau nhãn cầu là một kỹ thuật mới, dễ thực hiện và tỏ ra có hiệu quả cao trong việc theo dõi xu hướng diễn biến của áp lực nội sọ trên những bệnh nhân hồi sức thần kinh tại các khoa hồi sức cấp cứu. Bài viết trình bày nhận xét sự thay đổi áp lực nội sọ và sự thay đổi của đường kính bao dây thần kinh thị dưới siêu âm của các bệnh nhân đột quị cấp.

5p videadpool 05-05-2023 5 3   Download

Bài viết Ảnh hưởng của sóng siêu âm lên hàm lượng anthocyanins trích ly từ bắp cải tím (Brassica oleracea var. Capitate) và rau dền đỏ (Amaranthus tricolor) khảo sát ảnh hưởng của tần số sóng siêu âm, thời gian xử lý và dung môi trích ly đến hiệu quả thu nhận anthocyanins trên bắp cải tím và rau dền đỏ. Từ đó tiến đến nghiên cứu áp dụng anthocyanins trong thực phẩm.

6p vipettigrew 21-03-2023 8 2   Download

Bài viết "Ẩm thực đường phố với sự phát triển du lịch Thành phố Hồ Chí Minh" nghiên cứu theo hướng định tính với phương pháp thu thập và tổng hợp tài liệu, tư liệu nhằm tập trung phân tích tiềm năng phát triển loại hình ẩm thực đường phố nhằm thu hút xu hướng du lịch thời hậu Covid, khám phá nền ẩm thực đặc sắc của một đô thị phát triển nhất cả nước này. Từ đó đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển loại hình ẩm thực đường phố ngày càng thu hút trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.

10p senda222 22-02-2023 32 6   Download

"Báo cáo đồ án 2: Đo nhiệt độ, độ ẩm khí ga" được thực hiện , nhằm giải quyết các bài toán cụ thể trong cuộc sống; Hướng dẫn đo và hiển thị nhiệt độ, độ ẩm, của môi trường đồng thời đưa ra cảnh báo khi nồng độ khí gas của môi trường vượt quá giới hạn cho phép. Mời các bạn cùng tham khảo báo cáo!

31p kimphuong59 15-02-2023 24 13   Download

Bài viết "Giải pháp cải thiện chất lượng định vị nguồn âm dùng mảng Micro và lưới Fibonacci" đề xuất một nghiên cứu sử dụng mảng micro dạng lưới Fibonaci, kết hợp với các thuật toán để định vị và tách các nguồn âm. Giải pháp tập trung vào nghiên cứu thuật toán GCC-PHAT và SRP-PHAT kết hợp với các thuật toán bám để định hướng và tách nguồn âm. Bên cạnh đó, nghiên cứu thực hiện một số mô phỏng, thực nghiệm đánh giá các yếu tố tác động đến độ chính xác của ước lượng vị trí nguồn âm và hiệu quả sử dụng lưới so với những nghiên cứu khác cùng lĩnh vực.

6p lieuyeuyeu18 23-12-2022 24 3   Download

Giáo trình “ Văn hóa ẩm thực” ra đời nhằm cung cấp cho người học một số kiến thức cơ bản nhất, phổ biến nhất về văn hóa ẩm thực Việt Nam cũng như các nền văn hóa ẩm thực quan trọng đối với du lịch Việt Nam như văn hóa ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, các nước Đông Nam Á, các nước khu vực Tây Á, Pháp, Anh, Mỹ, Nga. Nghiên cứu giáo trình này, người học có thể bổ sung hoàn thiện thêm kiến thức về tôn giáo trên thế giới, một số quan niệm tôn giáo về ẩm thực và một số hình thức ẩm thực tôn giáo.

98p runordie8 07-10-2022 48 10   Download

Giáo trình "Văn hóa ẩm thực" gồm 6 chương: Đề cập đến các nội dung cơ bản theo logic từ văn hóa ẩm thực, các yếu tố ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực, văn hóa ẩm thực Việt Nam, văn hóa ẩm thực các quốc gia trên thế giới và xu hướng phát triển văn hóa ẩm thực trong giai đoạn hiện nay. Phần 1 sẽ trình bày nội dung cụ thể về: khái quát về văn hóa, văn hóa ẩm thực Việt Nam, văn hóa ẩm thực phương Đông,... Mời các bạn cùng tham khảo.

289p phuongnhung205 23-10-2022 77 30   Download

Phần 2 cuốn giáo trình "Văn hóa ẩm thực" sẽ tiếp tục trình bày nội dung về: Nền văn hóa ẩm thực phương Tây; Xu hướng phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam và thê giới. Hy vọng đây sẽ là tài liệu bổ ích cho quý thầy cô cùng các em sinh viên trong quá trình học tập và giảng dạy môn học nhé.

201p phuongnhung205 23-10-2022 46 24   Download

Bài viết Ảnh hưởng của xử lý natri metabisulfite và nhiệt độ đến chất lượng sản phẩm rau mùi sấy (Coriandrum sativum) đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ đến chất lượng sản phẩm rau mùi sấy. Mô hình đường cong sấy được xây dựng nhằm dự đoán hàm ẩm ở bất kỳ giai đoạn nào của tiến trình ở các nhiệt độ sấy, xác định điểm kết thúc của tiến trình với chất lượng sản phẩm mong muốn.

9p vilamborghini 07-10-2022 22 6   Download