THỊT HEO SỐT TƯƠNG

Chia sẻ: Ngoc Ha | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:4

Báo xấu

89
lượt xem 11
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

THỊT HEO SỐT TƯƠNG Đây là món ăn dân gian khá phổ biến, có thể để dành ăn dần. Mùa hè với đĩa thịt giầm này bạn sẽ không gặp cảm giác ngán ăn.

Chủ đề:

Lưu

Nội dung Text: THỊT HEO SỐT TƯƠNG

THỊT HEO SỐT TƯƠNG
Đây là món ăn dân gian khá phổ biến, có thể để dành ăn dần. Mùa hè với đĩa thịt giầm này bạn sẽ không gặp cảm giác ngán ăn. Nguyên liệu: - 1 kg thịt giò heo đã lóc xương hay thịt ba rọi, rửa sạch, để ráo - 1 lít tương bắc - 200 g đường trắng
Thực hiện: Nước sôi, cho thịt vào nồi luộc chín, vớt ra. Ngâm thịt trong thau nước đá cho miếng thịt săn lại, để khoảng 10 phút, vớt ra, dùng khăn sạch thấm khô nước.
Nấu tương cùng với đường cho đến khi đường tan hết, nếm thấy vị ngọt vừa ăn là được. Để khoảng vài phút cho tương nguội. Cho thịt vào lọ thuỷ tinh, đổ tương vào. Ngâm thịt với tương khoảng 1 tuần là dùng được. Càng để lâu miếng thịt càng thấm và ngon. Thưởng thức: Khi dùng, lấy thịt ra, thái miếng mỏng xếp vào đĩa, rưới ít tương lên trên. Trang trí thêm ít rau mùi Dùng với cơm nóng, dọn kèm dưa cải chua.