Tóm tắt báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Đại học Đà Nẵng: Giảm dư thừa công suất mùa thấp điểm các khách sạn Đà Nẵng

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG<br /> <br /> BÁO CÁO TỔNG KẾT<br /> ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ<br /> CẤP ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG<br /> <br /> GIẢM DƢ THỪA CÔNG SUẤT MÙA THẤP ĐIỂM<br /> CÁC KHÁCH SẠN Ở ĐÀ NẴNG<br /> Mã số: Đ2013-04-24<br /> <br /> Chủ nhiệm đề tài: ThS. Lê Thị Liên<br /> <br /> Đà Nẵng, 12/2013<br /> <br /> BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO<br /> ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG<br /> <br /> BÁO CÁO TỔNG KẾT<br /> ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ<br /> CẤP ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG<br /> <br /> GIẢM DƢ THỪA CÔNG SUẤT MÙA THẤP ĐIỂM CÁC<br /> KHÁCH SẠN Ở ĐÀ NẴNG<br /> <br /> Mã số: Đ2013-04-24<br /> <br /> Xác nhận của cơ quan chủ trì đề tài<br /> (ký, họ và tên, đóng dấu)<br /> <br /> Đà Nẵng, 12/2013<br /> <br /> Chủ nhiệm đề tài<br /> (ký, họ và tên)<br /> <br /> MỤC LỤC<br /> MỞ ĐẦU............................................................................................ 1<br /> CHƢƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ KHÁCH SẠN, MÙA THẤP<br /> ĐIỂM VÀ DƢ THỪA THỊ TRƢỜNG ........................................... 3<br /> 1.1 Du lịch, khách sạn ........................................................................ 3<br /> 1.1.1 Du lịch ................................................................................... 3<br /> 1.1.2 Khách sạn .............................................................................. 3<br /> 1.2 Tính mùa vụ và mùa thấp điểm của khách sạn ............................. 4<br /> 1.2.1 Tính mùa vụ trong du lịch ..................................................... 4<br /> 1.2.2 Mùa thấp điểm đối với khách sạn ......................................... 5<br /> 1.3 Cung - cầu hàng hóa, tình trạng tối thiểu lỗ và điểm đóng cửa<br /> doanh nghiệp ...................................................................................... 6<br /> 1.3.1 Cung hàng hóa....................................................................... 6<br /> 1.3.2 Cầu hàng hóa ......................................................................... 7<br /> 1.3.3 Tình trạng tối thiểu lỗ và điểm đóng của doanh nghiệp ........ 9<br /> 1.4 Trạng thái dƣ thừa thị trƣờng và phƣơng pháp giảm tình trạng dƣ<br /> thừa ..................................................................................................... 9<br /> 1.4.1 Trạng thái cân bằng thị trƣờng và tình trạng dƣ thừa thị<br /> trƣờng ............................................................................................. 9<br /> 1.4.2 Những cách thức can thiệp làm giảm dƣ thừa thị trƣờng ...... 9<br /> 1.5 Ứng dụng lý thuyết kinh tế vi mô giảm tình trạng dƣ thừa thị<br /> trƣờng đối với hàng hóa là các phòng ốc trong các khách sạn ......... 10<br /> 1.5.1 Đƣờng cung và đƣờng cầu của một khách sạn trong ngắn hạn<br /> ...................................................................................................... 10<br /> 1.5.2 Những cách thức ứng dụng kinh tế học vi mô làm giảm tình<br /> trạng dƣ thừa phòng ốc khách sạn mùa thấp điểm ....................... 11<br /> CHƢƠNG 2: THỰC TRẠNG DƢ THỪA PHÒNG ỐC CÁC<br /> KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG MÙA THẤP ĐIỂM ............................ 13<br /> 2.1 Thành phố Đà Nẵng và các điều kiện phát triển du lịch ............. 13<br /> 2.1.1 Tình hình nguồn cung các phòng ốc ................................... 13<br /> 2.1.2 Các điều kiện phát triển du lịch ........................................... 13<br /> 2.2 Tình hình hoạt động kinh doanh lƣu trú ..................................... 13<br /> 2.2.1 Tình hình nguồn cung các phòng ốc ................................... 13<br /> 2.2.2 Tình hình khách hàng .......................................................... 13<br /> <br /> 2.2.3 Kết quả kinh doanh ............................................................. 14<br /> 2.3 Tính mùa vụ và mùa thấp điểm trong kinh doanh khách sạn Đà<br /> Nẵng ................................................................................................. 14<br /> 2.3.1 Các nhân tố ảnh hƣởng đến tính mùa vụ du lịch của Đà Nẵng<br /> ...................................................................................................... 14<br /> 2.3.2. Quy luật về tính thời vụ các khách sạn tại Đà Nẵng........... 15<br /> 2.3.3 Tác động của trạng thái dƣ thừa công suất mùa thấp điểm . 17<br /> 2.4 Điều tra nguyên nhân và cách khắc phục tình trạng dƣ thừa công<br /> suất mùa thấp điểm ........................................................................... 19<br /> 2.4.1 Mục đích, đối tƣợng, thời gian của cuộc điều tra ................ 19<br /> 2.4.2 Cách tiếp cận và phƣơng pháp điều tra ............................... 20<br /> 2.4.3 Kết quả phân tích thống kê mô tả và kiểm định .................. 22<br /> 2.4.4 Kết luận chung về kết quả điều tra ...................................... 22<br /> CHƢƠNG 3: CÁC GIẢI PHÁP LÀM GIẢM DƢ THỪA CÔNG<br /> SUẤT MÙA THẤP ĐIỂM CÁC KHÁCH SẠN ĐÀ NẴNG ....... 23<br /> 3.1 Mục tiêu và phƣơng hƣớng phát triển du lịch Đà Nẵng đến 2020<br /> .......................................................................................................... 23<br /> 3.1.1 Mục tiêu phát triển .............................................................. 23<br /> 3.1.1.1. Mục tiêu tổng quát .......................................................... 23<br /> 3.1.2. Phƣơng hƣớng phát triển du lịch Đà Nẵng đến 2020 ......... 24<br /> 3.1.3 Cơ hội – đe dọa, điểm mạnh - điểm yếu của ngành kinh<br /> doanh khách sạn mùa thấp điểm. ................................................. 25<br /> 3.2 Phƣơng hƣớng làm giảm tình trạng dƣ thùa mùa thấp điểm các<br /> khách sạn Đà Nẵng ........................................................................... 27<br /> 3.2.1 Xác định khách hàng mục tiêu mùa thấp điểm ................... 28<br /> 3.2.2 Giảm giá sâu các phòng ốc mùa thấp điểm ......................... 28<br /> 3.2.3 Tăng cầu đối với hàng hóa là các phòng ốc khách sạn ....... 29<br /> 3.3 Các giải pháp nhằm giảm tình trạng dƣ thừa công suất mùa thấp<br /> điểm các khách sạn Đà Nẵng............................................................ 30<br /> 3.3.1 Các giải pháp đối với cung .................................................. 30<br /> 3.3.2 Các giải pháp làm tăng cầu cầu ........................................... 31<br /> 3.4 Các kiến nghị với các cơ quan quản lý nhà nƣớc, dự đoán kết quả<br /> và hƣớng phát triển của đề tài........................................................... 35<br /> 3.4.1 Các kiến nghị với các cơ quan quản lý nhà nƣớc ................ 35<br /> <br /> 3.4.2 Dự đoán kết quả .................................................................. 36<br /> 3.4.3 Hiệu quả và công tác chuyển giao kết quả nghiên cứu ....... 36<br /> KẾT LUẬN ..................................................................................... 38<br /> <br />