Tôm xóc tỏi

Chia sẻ: Mai Thu Huyen | Ngày: | Loại File: PDF | Số trang:2

Thêm vào BST

Báo xấu

111
lượt xem 7
download

Download Vui lòng tải xuống để xem tài liệu đầy đủ

Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Vị ngọt của tôm hòa cùng những tép tỏi chắc chắn sẽ mang đến 1 hương vị thật đậm đà trong thực đơn khai vị cho các buổi tiệc của gia đình bạn. Nguyên liệu:  200g tôm sú  4 bông atisô  12 nhánh măng tây .30g cà rốt thái hạt lựu nhỏ  20g hành tây thái hạt lựu  1 thìa cà phê hành tím băm  2 thìa cà phê tỏi băm, 200ml rượu trắng, 300ml nước dùng gà  ít lá thyme, hương...

Chủ đề:

Bình luận(0) Đăng nhập để gửi bình luận!

Lưu

Nội dung Text: Tôm xóc tỏi

Tôm xóc tỏi Mức độ: Phức tạp Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Vị ngọt của tôm hòa cùng những tép tỏi chắc chắn sẽ mang đến 1 hương vị thật đậm đà trong thực đơn khai vị cho các buổi tiệc của gia đình bạn. Nguyên liệu:  200g tôm sú  4 bông atisô  12 nhánh măng tây
 30g cà rốt thái hạt lựu nhỏ  20g hành tây thái hạt lựu  1 thìa cà phê hành tím băm  2 thìa cà phê tỏi băm, 200ml rượu trắng, 300ml nước dùng gà  ít lá thyme, hương thảo, lá nguyệt quế, dầu ô-liu, muối tiêu  Xốt chua ngọt: 30ml nước cam + 1 thìa cà phê nước cốt chanh + 1 thìa súp hành tím băm + 1 thìa cà phê cà chua thái hạt lựu + 1/2 thìa cà phê tiêu đỏ (Sichuan), 1 thìa cà phê gia vị rau thơm tổng hợp, 60ml dầu ô-liu, ít muối, tiêu. Tất cả khuấy đều. Các bước thực hiện: 1 Tôm lột vỏ chừa đầu đuôi, rút chỉ đen. Bắc chảo, cho gần hết tỏi băm vào phi vàng với dầu ô liu rồi cho tôm vào xóc nhanh tay, nêm với chút muối tiêu Hoa atisô lấy phần non, ngâm trong nước có pha ít chanh để không bị đen. 2 Đun nóng chảo, xào thơm hành tây, hành tím, tỏi, lá thyme, hương thảo, lá nguyệt quế, sau đó cho hoa atisô và chế rượu trắng, nước dùng vào, nấu nhỏ lửa đến khi cạn Gọt và rửa sạch măng tây, cho vào luộc với ít nước dùng khoảng 2 phút đến khi vừa đổi màu là được, trút ra ngâm nước lạnh Cho hoa atisô vào đĩa, sau đó cho tôm, măng tây vào, dùng kèm với xốt pha sẵn.