Ảnh hưởng của nồng độ nấm men

Bài viết Nghiên cứu ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men, nhiệt độ và thời gian lên men đến sản xuất brandy dứa trình bày nghiên cứu ảnh hưởng tỷ lệ tế bào nấm men đến quá trình lên men brandy dứa; Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình lên men; Nghiên cứu xác định thời gian lên men phù hợp.

5p vithor 20-07-2023 5 2   Download

Bài viết Hiệu quả của chế phẩm vi sinh vật đối với cây lạc trồng trên đất cát biển tỉnh Nghệ An và Bình Định trình bày ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật đến chỉ tiêu hóa tính đất và mật độ vi sinh vật đất; Ảnh hưởng chế phẩm vi sinh vật đến sinh trưởng, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất cây lạc; Ảnh hưởng của chế phẩm vi sinh vật đến chất lượng của lạc; Hiệu quả kinh tế của chế phẩm vi sinh vật đối với cây lạc.

6p vithor 20-07-2023 7 2   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này là khảo sát các yếu tố ảnh hưởng chính đến chất lượng của dịch táo mèo sau công đoạn lên men sử dụng chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae, từ đó xác định được các thông số công nghệ phù hợp nhằm tạo ra sản phẩm nước táo mèo lên men có độ cồn thấp.

5p visybill 19-07-2023 20 2   Download

Bài viết Vai trò của chất điều tiết sinh trưởng, ánh sáng và giá thể trong nhân giống invitro chuối Tiêu hồng trình bày nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ BAP, casein hydrolysate, cao nấm men đến khả năng nhân nhanh của chồi chuối Tiêu hồng invitro; Nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ α-NAA và thời gian chiếu sáng tự nhiên đến sự sinh trưởng phát triển và ra rễ của cây chuối Tiêu hồng invitro.

9p visybill 19-07-2023 6 2   Download

Nấm men Saccharomyces cerevisiae đã được tối ưu hóa quá trình nhân giống trong môi trường dịch bưởi nhằm thu được mật độ tế bào cực đại. Nghiên cứu tiến hành khảo sát ảnh hưởng của nồng độ chất khô hòa tan ban đầu (độ Brix) và pH dịch bưởi cùng với tỷ lệ nấm men thuần khiết sử dụng trong quá trình nhân giống cũng như hàm lượng NaHSO3 và thời gian thanh trùng dịch bưởi trước khi nhân giống.

8p viwhitewolf 11-07-2023 16 4   Download

Bài viết Đánh giá sự hình thành biofilm và khả năng phân hủy chloroanilines bởi biofilm của vi khuẩn Acinetobacter baumannii GFJ1 trình bày khảo sát ảnh hưởng của chất dinh dưỡng, nồng độ chất hóa học đến sự hình thành màng sinh học và sự phân hủy chloroaniline bằng sinh học được tiến hành.

4p vijaguar 16-11-2022 11 2   Download

Mục đích của nghiên cứu này nhằm chọn lọc các chủng nấm men đỏ Rhodotorula có khả năng sinh sắc tố carotenoid và đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ, pH, nguồn C, N đến sinh trưởng và khả năng sinh sắc tố của các chủng nấm men này. Tổng số 8 chủng nấm men đỏ (SR1, SR2, SR3, SR4, SR5, SR6, SR7, SR8) được nuôi cấy trên môi trường Hansen dịch thể ở 30 độ C trong 72 giờ.

8p vibigates 29-10-2021 30 1   Download

Nội dung chính của đề tài là khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ nấm men ban đầu trong dịch lên men đến quá trình lên men rượu vang; Khảo sát ảnh hưởng của nồng độ chất khô tan trong dịch lên men đến quá trình lên men rượu vang; Khảo sát ảnh hưởng pH ban đầu trong dịch lên men đến quá trình lên men rượu vang. Mời các bạn cùng tham khảo!

116p interstellar 20-09-2021 56 20   Download

Đồ án này nghiên cứu xác định các chỉ tiêu hóa lý của trái Sơ ri (nồng độ chất khô, pH, độ nhớt, acid tổng); Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến sản phẩm (nồng độ chất khô, pH, tỷ lệ nấm men, thời gian nuôi cấy); Đưa ra quy trình sản xuất nước uống lên men từ trái Sơ ri; Đánh giá chất lượng sản phẩm về tính chất cảm quan và chỉ tiêu vi sinh vật. Mời các bạn cùng tham khảo!

73p interstellar 20-09-2021 66 11   Download

Bài viết này xác định ảnh hưởng của hàm lượng natri metabisulfit, tỷ lệ phối trộn thịt quả và nước, hàm lượng tổng chất rắn hòa tan, tỷ lệ nấm men bổ sung và thời gian lên men đến quá trình lên men rượu thanh long ruột đỏ. Mời các bạn cùng tham khảo!

8p octoberer 27-06-2021 43 3   Download

Bưởi đỏ Bánh Men và bưởi đỏ Lũm là hai giống bưởi quý của huyện Mê Linh, thành phố Hà Nội. Tuy nhiên, việc ứng dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất thể hiện qua các khâu: trồng, chăm sóc, thu hoạch còn chưa đồng bộ, dẫn đến sản lượng còn thấp, chất lượng và mẫu mã quả kém hấp dẫn người tiêu dùng. Nhằm góp phần cải thiện mẫu mả sản phẩm, chúng tôi tiến hành nghiên cứu ảnh hưởng của vật liệu túi bao quả đến sự chuyển hóa màu sắc của hai giống bưởi đỏ trong 3 năm từ năm 2016 đến năm 2018.

0p vichaeng2711 04-05-2021 36 2   Download

Nội dung chính của đề tài là xác định các chỉ tiêu hóa lý của dịch chiết bánh mỳ trái cây; Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng nước uống từ bánh mỳ sau lên men (nồng độ chất khô, pH, tỷ lệ nấm men, thời gian lên men); Đề xuất quy trình sản xuất nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây; Đánh giá chất lượng sản phẩm (chỉ tiêu cảm quan và chỉ tiêu vi sinh); Xác định thời gian bảo quản của sản phẩm nước uống lên men từ bánh mỳ hương trái cây.

52p acacia2510 11-05-2021 72 12   Download

Mục đích của nghiên cứu nhằm khảo sát ảnh hưởng của một số thông số công nghệ như hàm lượng nấm men bổ sung, pH dịch quả và hàm lượng chất khô hòa tan (CKHT) của dịch quả ban đầu đến quá trình lên men nước quả thanh long ruột đỏ Vĩnh Phúc.

6p quenchua12 10-05-2021 69 7   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm khảo sát ảnh hưởng của một số điều kiện lên men: Nồng độ giống cấp ban đầu (tương đương giá trị OD600 từ 0,5-2,0), nhiệt độ nuôi (20 độ C, 24 độ C, 28 độ C), pH môi trường (5,5-7,5) đến khả năng biểu hiện LF.

7p vianttinic2711 19-04-2021 41 3   Download

Đinh lăng (Polyscias fruticosa (L.) Harms) là một loài cây thuốc có giá trị, được dân gian sử dụng rộng rãi làm thuốc tăng cường sức khỏe. Trong nghiên cứu này, ảnh hưởng của nguồn carbon và một số loại elicitor (dịch chiết nấm men, salicylic acid và AgNO3) lên khả năng sinh trưởng của tế bào huyền phù đinh lăng đã được khảo sát. Kết quả cho thấy môi trường MS (Murashige and Skoog) lỏng có bổ sung α-naphthaleneacetic acid (NAA) 2 mg/L, Kinetin 0,5 mg/L và sucrose 3% là tốt nhất cho khả năng sinh trưởng của tế bào đinh lăng; sinh khối tế bào tươi đạt 7,50 g (0,40 g khô) sau 16 ngày nuôi cấy.

10p angicungduoc2 31-12-2019 72 2   Download

Bài viết nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ, ảnh hưởng của nồng độ muối NaCl, ảnh hưởng của pH, ảnh hưởng của nồng độ cao nấm men, ảnh hưởng của nguồn Nitơ; nồng độ Glucose lên hình dạng tế bào và chủng Schizochytrium SP. PQ6 phân lập được tại huyện đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.

7p trinhthamhodang 24-10-2019 53 2   Download

Nghiên cứu ảnh hưởng của các enzyme công nghiệp đến sự thủy phân tế bào nấm men bia thải đã xác định được tỷ lệ phù hợp chế phẩm enzyme SEBflo-TL bổ sung là 0,6%. Hàm lượng nitơ amin tự do (FAN) tăng 16%, nitơ tổng số hòa tan tăng 19%, hàm lượng chất khô hòa tan trong dịch chiết tăng 28%, lượng đường khử tăng 43%.

4p vieeinstein2711 30-07-2019 59 4   Download

Bài viết này trình bày các kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của một số yếu tố môi trường nuôi cấy lên khả năng sinh invertase của 02 chủng nấm men Saccharomyces cerevisiae 263 và 259. Đã xác định được ảnh hưởng của thời gian nuôi, nguồn carbon, nguồn nitơ hữu cơ và vô cơ, nồng độ sucrose, các ion kim loại và pH môi trường nuôi cấy tới khả năng tổng hợp invertase của 02 chủng nấm men đã nói ở trên.

5p vieeinstein2711 30-07-2019 84 2   Download

Nội dung bài viết trình bày mắm mực là sản phẩm lên men truyền thống của người miền Trung Việt Nam. Chất lượng của sản phẩm chịu ảnh hưởng của khá nhiều yếu tố: nguyên liệu, thời gian lên men, nồng độ muối, hệ vi sinh vật thực hiện quá trình lên men... Trong đó, yếu tố quyết định đến chất lượng sản phẩm là hệ vi khuẩn lactic có khả năng sinh protease. Kết quả bước đầu đã phân lập được 5 dòng vi khuẩn lactic có khả năng sinh protease từ mắm mực.

4p hanh_tv34 11-05-2019 82 4   Download

Sâm Ngọc Linh là một loài dược liệu quý hiếm, đặc hữu của Việt Nam và có giá trị kinh tế cao. Các hợp chất saponin đặc trưng của loài sâm này vừa giúp bồi bổ sức khỏe, vừa có tác dụng điều trị bệnh.

7p nguyenhong1235 28-11-2018 87 9   Download