Bài giảng Công nghệ 10 Bài 46

Thiết kế những bài giảng Chế biến sản phẩm chăn nuôi, thủy sản bằng phương pháp học mới, giúp các bạn tiếp thu nội dung bài học một cách nhanh nhất. Thông qua bộ sưu tập này, quý thầy cô giáo sẽ cung cấp kiến thức cho học sinh bằng bài dạy điện tự, giúp các bạn học sinh nhanh chóng nêu được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng, sữa thông thường. Trình bày quy trình tóm tắt bảo quản bằng phương pháp làm lạnh.

27p tranminhchaucn 11-03-2014 588 49   Download

I. Mục tiêu: 1. Kiến thức: - Biết được một số phương pháp bảo quản thịt, trứng sữa và cá . - Biết được một số phương pháp chế biến thịt và quy trình chế biến thịt hộp - Biết 1 số phương pháp chế biến cá và cách làm ruốc cá từ cá tươi. 2. Kĩ năng: kĩ năng chế biến như: làm ruốc cá, ruốc thịt. 3. Thái độ: - Có ý thức vận dụng kiến thức vào thực tế bảo quản, sử dụng hợp lí thực phẩm. II. Chuẩn bị bài giảng: 1. Chuẩn bị nội dung:...

9p abcdef_33 17-09-2011 585 72   Download