Bánh bông lan cuốn kem

Khóa luận tốt nghiệp với đề tài "Xây dựng kế hoạch HACCP cho quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem" thuộc chuyên ngành Công nghệ thực phẩm với nội dung trình bày tổng quan về HACCP, quy trình sản xuất bánh bông lan cuốn kem, xây dựng GMP và SSOP, xây dựng kế hoạch HACCP.

134p 01202750693 20-08-2015 842 222   Download

Vào những ngày lễ hội hay trong những bữa cơm gia đình nhiều người, nhất là phụ nữ thường muốn tự tay làm nên những món ăn để mọi người cùng thưởng thức. Cuốn Tài liệu Kỹ thuật làm bánh - mứt - xôi - chè: Phần 1 sau đây sẽ giúp các bạn biết cách làm các món bánh, mứt, xôi, chè thơm ngon và bổ dưỡng. Tài liệu giúp các bạn bổ sung thêm kiến thức và kỹ năng về ẩm thực.

156p thuytrang_3 30-01-2015 265 100   Download

Nội dung tài liệu hướng dẫn làm các loại bánh bông lan như: bánh bông lan kem dâu chua, bánh bông lan chuối, bánh bông lan hương cà phê, bánh bông lan vị táo; các loại bánh mì như: bánh thỏ nhảy, bánh mì cuộn thịt, bánh mì Pháp, bánh mì nhân phó mát; các loại bánh vỏ giòn như: bánh táo, bánh tạc vị chanh, bánh nhân chuối và nho; các loại bánh nhiều lớp như: bánh xúc xích cuộn, bánh xốp nhân phô mai, bánh bướm, bánh ngàn lá; các loại bánh su như: bánh su kem, bánh su nhân thịt, bánh phô mai chiên, bánh chiên thịt cua.

192p vhnt_123 19-04-2012 319 177   Download

Kem "chiên xù" Món ăn "kịch độc" trong lạnh mát ngoài nóng hổi vừa thổi vừa xơi. Chuẩn bị những nguyên liệu sau (cho một cuộn bánh kem chiên): - 4 lát bánh bông lan - 1 quả trứng gà - 200 gr bột mỳ - ½ cốc nước lạnh Mứt dâu, sốt sô-cô-la, quả anh đào để trang trí Hoàn châu cách.... làm: Bước 1: - Trải miếng nilon lên mặt bếp, đặt 4 lát bánh bông lan lên trên. Bước 2: - Dàn đều những viên kem lên trên lớp bánh. Bước 3: - Nhanh tay cuộn lại, vặn chặt hai...

3p misanu 06-08-2010 86 10   Download

Nên cuộn khi bánh còn nóng ấm để bánh không bị nứt. Nguyên liệu: - 5 quả trứng. - 150g bột mì. - 30g bột ngô, đường. - 50g bơ làm chảy mềm. - 200g mứt đào, va-ni. - 1/3 thìa súp bột nổi, 2 miếng đào hộp, vài quả dâu. - 100ml kem sữa tươi. 

2p hutiuxao 09-12-2009 219 57   Download