Cá đuối nấu cà ri

hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống là cuốn cẩm nang không thể thiếu nếu bạn thực sự muốn trải nghiệm cách nấu các món ăn truyền thống trong gia đình. phần 1 của cuốn sách hướng dẫn chi tiết cách nấu và lựa chọn thực phẩm để chế biến các món ăn như cá đuối nấu cà ri, cà muối, mắm tôm chua, thịt kho, thịt bò nấu sốt vàng,... mời các bạn cùng tham khảo.

112p trieuiu123456 22-09-2018 171 33   Download

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Ếch có nhiều cách chế như xào cà ri, rim, xào lăn hay xào sả ớt đều rất ngon, dưới đây là món đùi ếch xào với tương đậu đen cũng khá hấp dẩn, dùng với cơm rất ngon. Nguyên liệu:  1/2kg đùi ếch hay nguyên con cũng được  Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh mỗi thứ 1/2 trái, 1 trái ớt sừng cắt nhỏ, 2 tép tỏi bằm  2 muỗng cà phê tương tàu xì, 1 muỗng súp dấm đỏ, 1 muỗng cà phê...

2p langtangnz 19-05-2013 103 5   Download

Cuối tuần với một món cà ri tôm càng trong thực đơn nhà bạn sẽ góp phần cho bữa ăn thêm đậm đà hơn. Dưới đây bạn có thể tham khảo cách chế biến món này.

4p goinguoitoiyeu15 03-05-2013 93 8   Download

Món canh này sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn thêm phần ngon miệng.Các bước thực hiện: 1 .Bắp cải cắt bỏ cuống, tách lấy lá, rửa sạch với nước muối loãng, luộc sơ, giữ lại nước luộc. Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu đuôi, băm nhỏ. Hành lá phần đầu hành băm nhỏ, phần lá chần sơ. Ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ. 2 Cá thác lác quết dai. Cho cá, tôm, hành lá vào tô, cho 1/2 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy, nước mắm chấm Knorr, tiêu vào,...

2p nhokheo8 02-05-2013 76 3   Download

Súp là món không thể thiếu trong thực đơn của người Pháp. Cũng giống như nhiều nước châu Âu khác, súp kiểu Pháp có hai loại chính là súp loãng và súp đặc. Các bước thực hiện: 1 Tôm sú rửa sạch, để ráo, nướng sơ, lột vỏ để đầu và đuôi lại. Ướp tôm với muối, tiêu và lá thyme sau đó đem áp chảo với dầu ô-liu trong 5 phút. Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. 2 Vớt tôm ra, cho nước dùng gà vào đun sôi, cho cà rốt,...

2p nhokheo5 25-04-2013 72 3   Download

Vật Liệu: - 1 góc cánh cá đuối tươi (gần 3 lbs) - 1 Tsp gừng xay - 1 Tsp tỏi xay - 1 Tsp hành hương xay - 1 tsp ớt bột (loại chipotle) - 1/2 củ hành đỏ (thái hạt lựu) - 1/2 củ hành trắng (thái hạt lựu) - 1 tsp muối gia vị (loại làm cua rang muối) - 1 Tsp bột cà ri (trộn theo kiểu Singapore) - 1 lon nước cốt dừa (loại nhỏ khoảng 4.5 oz) - 4 lá chanh Kaffir - 3 Tsp dầu ăn - 2 Tsps đường nâu - 5...

2p meomay_5 24-04-2013 77 3   Download

Gam màu bắt mắt từ món ăn hấp dẫn này sẽ làm tăng thêm không khí đầm ấm và niềm hạnh phúc cho gia đình bạn. Các bước thực hiện: 1 Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong nồi, tắt bếp, cho bột cà ri vào phi thơm. Thêm hành, sả, tỏi, ớt vào đảo đều. Cho nước cốt dừa vào, bật lửa, xào cho hỗn hợp hơi sánh, thêm nước me, muối, đường. 2 Tôm bóc vỏ, chừa đuôi và đầu, cắt bớt chân và râu, cho vào nồi nước cốt dừa nấu chín. Múc cà ri ra...

2p chonguoinoiay1 03-04-2013 66 5   Download

Món ăn cay, béo và phảng phất lối ẩm thực của người Ấn Độ. Tuy nhiên, sẽ là rất Việt nếu bạn thêm vào đó ít đậu bắp và nêm ít nước mắm thay vì chỉ có muối. Các bước thực hiện: 1 Tôm rửa sạch, bóc vỏ giữ lại đầu, càng và đuôi cho đẹp, chiên sơ .Dừa cho vào ít nước ấm, vắt lấy một chén nước cốt, còn lại vắt lấy thêm 1/2 chén nước dảo Sả bỏ bẹ già, rửa sạch, cắt khúc, đập hơi giập. .Đậu bắp rửa sạch, bỏ đầu, cắt lát xéo, hơi dày. Ớt...

5p chonguoinoiay1 03-04-2013 72 1   Download

Không cay như cà ri dê Ấn Độ, cà ri dê nấu đậu bắp vừa thơm, vừa mềm lại béo. Có thể dành cho cả người không biết ăn cay và lại không ngán bởi có đậu bắp ăn kèm. Các bước thực hiện: 1 Thịt dê thái khối vừa ăn, ướp với ít muối, sả, để khoảng 10 phút cho thấm Đậu bắp bỏ cuống và đuôi, cắt đôi theo chiều ngang. .Hành tây lột vỏ, chẻ múi cau Dùng chày giã nhuyễn ớt, hạt thì là và hạt ngò 2 Đun dầu nóng trong chảo, cho thịt vào xào săn, trút...

5p chonguoinoiay1 03-04-2013 113 6   Download

Đổi món với tôm kho tàu cho bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé. Nguyên liệu: 200g , ít ngò rí thìa thìa chén thìa thìa thìa thìa cà nhỏ cà cà cà súp quả cà phê phê hành nước phê phê phê dầu tôm trứng tỏi tím dùng hạt sú gà băm băm gà nêm đường tiêu ăn Các bước thực hiện: 1. Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi, chẻ lưng, bỏ chỉ đen, lấy gạch tôm để riêng.

3p tranthithanhquy 06-02-2013 64 3   Download

Đây là món ăn rất phổ biến tại Ấn Độ, rất giàu đạm và chế biến rất dễ dàng. Công thức dưới đây mình cóp nhặt từ .Edible Garden, mình chỉ có thêm 1 chút sáng tạo theo cách riêng của mình. Nguyên liệu: 2 chén đậu nành 1 bó hành lá, cắt khúc 1/2 củ hành tây (loại vừa) 1 trái ớt chuông, 1 trái cà chua 1 muỗng canh hạt mè 3 trái ớt đỏ khô, 2 trái ớt xanh 1 muỗng canh bột gừng, 1 muỗng canh bột tỏi Bột ớt sambal oelek 2 muỗng canh xì dầu 1...

4p tunhien11 25-12-2012 55 3   Download

Cá đuối nấu cà ri , cá muối , mắm tôm chua , thịt kho , thịt bò nấu sốt vang , bún ốc , xôi vò , canh chua cá lóc , miến lươn , cá kho , xôi đậu , sườn sào chua ngọt . .. . ...

223p ngoctiena3 19-02-2010 904 628   Download

Nếu chĩ lấy nạc, cắt xéo miếng thịt thành lát dày chừng 1cm nhỏ chừng ngốn tay cấi, nếu cắt dọc thớ thịt bạn sẽ có cảm giác miếng thịt bị tơi ra khi nhai. Nếu có được phần rìa cánh bơi, tùy thích lột bỏ da hay không, nếu lấy da phải dùng muối chà sát ngoài da cho thật sạch rồi xả rửa lại nước lạnh.

223p mrcusutn 09-01-2010 1601 1407   Download

Cuốn sách này giới thiệu đến các bạn các món ăn truyền thống của người Việt Nam: Cá đuối nấu cà ri, Cà muối, Mắm tôm chua, thịt kho, Thịt bò nấu sốt vang, bún ốc, xôi vò, canh chua cá lóc.......

223p thuxuan 31-07-2009 1458 1075   Download