Cá đuối nấu cari

Nếu chĩ lấy nạc, cắt xéo miếng thịt thành lát dày chừng 1cm nhỏ chừng ngốn tay cấi, nếu cắt dọc thớ thịt bạn sẽ có cảm giác miếng thịt bị tơi ra khi nhai. Nếu có được phần rìa cánh bơi, tùy thích lột bỏ da hay không, nếu lấy da phải dùng muối chà sát ngoài da cho thật sạch rồi xả rửa lại nước lạnh.

223p mrcusutn 09-01-2010 1605 1409   Download