Cách gọi tên rượu

Tài liệu chuyên đề ôn thi Đại học môn Hóa - rượu dành cho các bạn học sinh tham khảo nhằm phục vụ nhu cầu luyện thi Đại học - Cao đẳng và củng cố kiến thức môn Hóa về công thức tổng quát của Rượu, cách gọi tên rượu, hóa tính của rượu . Mời các bạn cùng tham khảo.

9p black_23 17-03-2014 311 66   Download

Nhiều người cho rằng dùng nghệ đen tốt hơn nghệ vàng. Tuy nhiên, theo các nhà chuyên môn về y học cổ truyền thì nghệ đen và nghệ vàng có tác dụng rất khác nhau. Các nghiên cứu cho thấy nghệ đen tăng cường sự bài tiết mật, kích thích tiêu hóa, tăng trương lực ống tiêu hóa, kháng khuẩn. Nó được dùng để chế rượu bổ trường sinh gồm các vị: nghệ đen, lô hội, long đảm thảo, đại hoàng, phan hồng hoa và tá dược. Nghệ đen là tên gọi của vị thuốc “nga truật”. ...

6p nhonho1981 09-08-2013 86 3   Download

Theo tiếng Ý thì Carbonara là tên gọi cho món pasta nấu với thịt muối (pancetta của Ý hoặc bacon) hoặc thịt nguội (ham), ăn kèm với xốt kem. Để món ăn càng ngon hơn thì nên rót ra 1 ly rượu vang đỏ và uống trong bữa ăn. Nguyên liệu: 200g pasta , 100g thịt muối (bacon) hoặc thịt nguội (ham) ,2 quả trứng , 25g parmesan, bào vụn , 200ml whipping cream hoặc light cream , Muối, tiêu xay Các bước thực hiện: 1 Luộc pasta đến vừa chín tới. Đổ cho ráo nước và giữ ấm...

3p hotmoingay2 09-01-2013 68 3   Download

Đây là một món đồ uống rất được ưa chuộng trong các nhà hàng tại Mỹ và châu Âu với tên gọi "Dòng chảy dung nham" do màu sắc và kiểu chia lớp đẹp mắt của nó. Thành phần Nguyên liệu - cho phần dứa: - Khoảng 5 viên đá. - 60ml rượu Rum (có thể có hoặc không). - 2 thìa canh nước cốt dừa. - 100g dứa tươi, cắt miếng nhỏ. Nguyên liệu - cho phần dâu: - Khoảng 10 viên đá - 45ml rượu Rum (có hoặc không tùy bạn nhé) - 15ml nước cốt chanh - 120g dâu tây Cách làm Bước 1: Cho dứa,...

3p missyou1 11-02-2012 61 5   Download

1. Công thức tổng quát : R(CHO)m, m 2, R không có.  Anđehit no, mạch thẳng một lần anđehit có CTPT: CnH2n+1  CHO với n 2. Cấu tạo phân tử 0. 1. R có thể là H hoặc gốc hiđrocacbon và đặc biệt có hợp chất OHC  CHO trong đó m =  Đồng phân có thể do: + Mạch C khác nhau. + Vị trí các nhóm chức. + Đồng phân với xeton và rượu chưa no. Ví dụ: Anđehit C3H7  CHO có các đồng phân 3. Cách gọi tên a) Tên thông dụng: Gọi theo tên axit...

5p paradise5 13-12-2011 121 22   Download

Cây dướng mọc hoang khắp nơi ở miền Bắc đất nước ta. Cây dướng có tên khoa học Broussonedia Papyrifera (L) Vent. thuộc họ dâu tằm (Moraceae). Nhiều bộ phận của cây dướng được dùng làm thuốc phòng chữa bệnh đặc biệt nhóm bệnh thận của Đông y. Sau khi hái quả về ngâm nước 3 ngày, quấy lên, vứt bỏ quả nổi, sau đó phơi khô, ngâm với rượu một lúc rồi nấu. Nấu xong phơi khô dùng dần. Quả dướng Đông y gọi là chử thực tử. Vào 2 kinh: tâm, tỳ. ...

5p nkt_bibo05 28-10-2011 69 4   Download

Ba kích còn gọi là ba kích thiên, dây ruột gà. Tên khoa học: Morinda officinalis How., họ cà phê (Rubiaceae). Ba kích là cây thuốc phân bố ở một số tỉnh trung du và núi thấp phía Bắc (Quảng Ninh, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Bắc Giang, Tuyên Quang...). Bộ phận dùng: là rễ phơi hay sấy khô của cây ba kích thiên. Khi sử dụng, ủ mềm, rút bỏ lõi, thái mỏng, phơi khô hoặc tẩm rượu sao qua. Theo Đông y, ba kích vị cay ngọt, tính ôn; vào kinh can thận. Tác dụng bổ thận tráng dương,...

5p nkt_bibo05 28-10-2011 73 4   Download

Hải mã là loại cá sống ở các vùng biển của nhiều nước trên thế giới. Nước ta hải mã cũng có nhiều ở những vùng ven biển, đó là loại có gai (Thích hải mã – Hippocmpus histrix Kaup), loại có ba khoang gọi là Tam ban hải mã – Hippocmpus trimaculatus Leach và loại to (Đại hải mã – Hippocampus trimaculatus kuda Bleeker) và cho rằng thứ to là tốt hơn cả. Tên Hán Việt của hải mã là cá ngựa (thuộc chi Hippocampus) họ cá chìa vôi (Syngnathidae). Cũng có những tên gọi khác như Hải...

3p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 49 7   Download

Nếp để làm cơm rượu 1. Loại nếp thường có màu trắng đục, tùy loại ngon dở, hột to nhỏ người ta gọi tên là nếp ngỗng, nếp ngan v.v... Loại nếp này nấu xong dẻo hột, dính, sắc trắng đẹp. Hay dùng làm cơm rượu theo cách vo thành viên tròn mà nhiều người vẫn gọi là cơm rượu làm theo cách người Nam. 2. Loại nếp lức có màu nâu đất, khi nấu xong cho xôi ở dạng khô hạt, rời, khá cứng. Loại nếp này hay dùng làm món cơm rượu theo cách người Bắc, cho...

6p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 189 24   Download

Nếp để làm cơm rượu: Ở VN người ta dùng hai loại nếp để làm cơm rượu. 1. Loại nếp thường có màu trắng đục, tùy loại ngon dở, hột to nhỏ người ta gọi tên là nếp ngỗng, nếp ngan v.v... Loại nếp này nấu xong dẻo hột, dính, sắc trắng đẹp. Hay dùng làm cơm rượu theo cách vo thành viên tròn mà nhiều người vẫn gọi là cơm rượu làm theo cách người Nam. 2. Loại nếp lức có màu nâu đất, khi nấu xong cho xôi ở dạng khô hạt, rời, khá cứng. ...

7p thiensuvetroiyahoo 23-05-2011 158 24   Download

Rượu whisky Tô-cách-lan (scotch whisky) được gọi ngắn gọn là “scotch” là điều dễ hiểu, nhưng rượu whisky của Mỹ mà gọi bằng tên Tây “bourbon” thì hơi lạ. Bởi vì “Bourbon” là tên một dòng họ làm vua nổi tiếng ở Pháp, cũng giống như dòng họ Romanov của Nga hay Windsor của Anh. Muốn biết lai lịch tên gọi “bourbon” thì phải nói sơ về nguồn gốc whisky Mỹ. Công việc nấu cất rượu whiskey của Mỹ nói chung (American whiskey) được khởi đầu cùng với việc thành lập Hiệp chủng quốc Hoa Kỳ. ...

12p thiensuvetroiyahoo 18-05-2011 126 18   Download

Khi dùng các loại nước uống chứa ethanol (alcool ethylic) như: bia các loại, vang các loại, rượu trắng, rượu thuốc (thuốc bệnh, thuốc bổ), rượu mạnh (45 độ trở lên), rượu nhẹ như rượu cần (2-3 độ)... không được dùng các loại thuốc có tên gốc sau (các loại dược phẩm trên thị trường có “tên chung quốc tế” còn gọi là “tên gốc” hay “tên thuốc gốc” trên nhãn thuốc thường in chữ nhỏ. “Tên thương mại”, còn gọi là “tên biệt dược”, trên nhãn thuốc thường in chữ to. Ví dụ: diazepam là tên gốc của biệt...

4p cafe188 16-01-2011 165 25   Download

Các loại thuốc tương kỵ với rượu Khi dùng các loại nước uống chứa ethanol (alcool ethylic) như: bia các loại, vang các loại, rượu trắng, rượu thuốc (thuốc bệnh, thuốc bổ), rượu mạnh (45 độ trở lên), rượu nhẹ như rượu cần (2-3 độ)... không được dùng các loại thuốc có tên gốc sau (các loại dược phẩm trên thị trường có “tên chung quốc tế” còn gọi là “tên gốc” hay “tên thuốc gốc” trên nhãn thuốc thường in chữ nhỏ. “Tên thương mại”, còn gọi là “tên biệt dược”, trên nhãn thuốc thường in chữ to. ...

2p cunnaunho 04-01-2011 134 10   Download

Tên khác: Vị thuốc Ba la mật còn gọi cây mít, mít, quả mít, Nãng gìa kết (Bản thảo cương mục), Ngư đởm tử thảo (Trung quốc cao đẳng thực vật đồ giám), Thiên bà la Vưu chu huyện (Trung quốc thụ mộc phân loại học), Thụ bà la (Quảng châu thực vật chí). Tác dụng Chủ trị: Ba la mật +Chỉ khát, giải phiền, giải độc rượu (tỉnh rượu), ích khí (Bản Thảo Cương Mục). +Chỉ khát, ích khí, trừ phiền, giải say rượu, ăn nhẹ mình, no bụng, đẹp da mặt (Nam Dược Thần Hiệu). +Chỉ khát, ích khí,...

5p omo_omo 28-12-2010 113 7   Download

Chất săn da, làm mịn da, làm sạch và làm mặt nạ Đây là những tên của sản phẩm kỹ nghệ khai thác thị hiếu phụ nữ và cả đàn ông nữa, hứa hẹn làm cho “da tươi mịn, hay tươi mát”, “làm nhỏ lỗ chân lông”, “làm cho da hồng hào”… - Chất săn da (astringent) Còn gọi là chất dưỡng da (bổ da - skin bracer) hay là nước thơm để dùng sau khi cạo râu dành cho đàn ông. Đó là dung dịch có chừng 50% là nước. Chất chính là cồn (rượu trắng) hay dung dịch...

5p pstrangsang 22-12-2010 244 68   Download

Một buổi chiều tôi đang ngồi bên ngoài quán cà phê Hòa Bình, theo dõi cuộc sống tráng lệ và tiều tụy của Paris và vừa uống rượu vermouth tôi vừa ngạc nhiên vì bức tranh toàn cảnh lạ lùng bao gồm cả sự xa hoa và cảnh nghèo khổ đang diễn ra trước mắt tôi, tôi nghe có ai gọi tên mình. Tôi quay lại và thấy ngài ( 1 ) Murchison. Chúng tôi đã không gặp nhau từ khi cùng rời trường Đại học cách đây gần mười năm nên tôi vui mừng được gặp lại anh và...

6p tajljeu03 17-12-2010 94 12   Download

Hoàng bá bổ thận, mạnh xương tủy Hoàng bá còn gọi hoàng nghiệt, xuyên hoàng bá, chân xuyên bá. Tên khoa học: Phelloden dron amurense rupr. Bộ phận dùng: vỏ cây. Theo Đông y hoàng bá tính đắng lạnh, không độc. Công dụng: thanh nhiệt, táo thấp, tả hỏa giải độc. Tác dụng dược lý: Có tác dụng kháng sinh ức chế các vi khuẩn staphyllococ, lỵ, tả. Cách chế: Lý Thời Trân nói: Hoàng bá tính lạnh mà trầm, dùng sống thì giáng thực hỏa, dùng chín thì không hại vị, chế rượu thì trị bệnh ở trên, chế muối...

2p yeuchongnhieu 23-11-2010 83 5   Download

Tên thường gọi: Hydrocodone and ibuprofen Biệt dược: VICOPROFEN Nhóm thuốc và cơ chế: Là sự phối hợp thuốc giảm đau gây nghiện (Hydrocodone) và thuốc chống viêm phi steroid (ibuprofen), có tác dụng giảm đau. Dạng dùng: Viên nén 7,5mg hydrocodone và 200mg ibuprofen. Bảo quản: Nhiệt độ phòng 15 - 30oc. Chỉ định: Giảm đau nhẹ và vừa. Liều dùng và cách dùng: 1 viên/1ần, 4-6 giờ/1ần, liều tối đa 5 viên/ngày. Tương tác thuốc: VICOPROFEN tương tác đối với các thuốc làm chậm xử lí của não như rượu, thuốc ngủ barbiturate, thuốc giãn cơ và benzodiazepine. Hydrocodone làm giảm nhu...

5p decogel_decogel 16-11-2010 122 11   Download

Trái dừa nước nhuận sắc Dừa nước trong Đông y gọi là du long thái, tên khoa học Nypa fruticans Murb thuộc họ Cau Arecaceae. Người ta dùng dừa nước vào việc lấy lá để lợp nhà, lá đan làm rổ rá phổ biến ở các tỉnh Nam Bộ cùng nhiều quốc gia lân cận. Đặc biệt là cuống hoa dừa nước (quài dừa) khi còn chưa nở hoa thường được trích lỗ hứng lấy nhựa để làm một thứ rượu mà người Philippin gọi là tuba hoặc để nhựa ấy tự lên men tạo thành một loại dấm nguyên chất....

2p duyeudau 08-11-2010 142 6   Download

Thuốc từ hạt vừng Vừng đen (miền Nam gọi là mè đen) là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và vị thuốc chữa bệnh tốt. Theo y hoc cổ truyền, hạt vừng đen có tên thuốc là hắc chi ma. Tuệ Tĩnh (Nam dược thần hiệu) đã dùng hạt vừng đen sao cháy tán bột, mỗi lần uống 12g với ít rượu pha mật hoặc nước gừng để chữa đau lưng. Phụ nữ có thai sắp sinh con thường ăn chè vừng đen để dễ đẻ; sau khi đẻ thiếu sữa đem sao hạt vừng đen với muối...

2p duyeudau 03-11-2010 147 17   Download