Cách làm puff pastries

Bột PUFF PASTRY hay còn gọi là BỘT NGÀN LỚP vốn đã nổi tiếng khắp thế giới từ rất lâu đời. Nó nổi tiếng không chỉ bởi sự đa dụng - vì từ nó có thể làm ra hơn chục loại bánh khác nhau - mà còn bởi sự "rườm rà", "tĩ mĩ" trong việc cán bột, gói bơ sao cho thật chính xác. Nó phức tạp đến mức không phải ai cũng thành công MỸ MÃN sau nhiều lần thất bại. Nhưng đó chỉ còn là quá khứ ^^! vì một công thức mới nữa đã đời với nội...

20p becoi_5 06-03-2013 98 8   Download

Cách cán bột ngàn lớp (Puff Pastries) Những lọai bánh làm từ bột ngàn lớp, ăn vừa ngon mà lại đa dạng bánh, nhưng mỗi lần cán hơi vất vả tí nhất là khi nóng trời nhưng cán được thành công thì lại tạo ra được những món bánh ngon không ai chê được

13p dongtien_1 28-02-2013 105 6   Download

Các công thức puff pastry (bánh ngàn lớp) phổ biến hiện nay trong thành phần bột vỏ đều có bơ, lần này các bạn sẽ thử sức với một công thức mới với bột vỏ hoàn toàn không có bơ. Đây là công thức đã được Darling Baker lựa chọn làm challenge cho hàng nghìn thành viên đến từ hàng chục quốc gia khác nhau.

8p dongtien_1 27-02-2013 148 17   Download