Cách thu hoạch rau quả

Nước ta là nước có khí hậu nhiệt đới, bốn mùa quanh năm đều có sản phẩm thu hoạch. Do dó, cần có kỷ thuật bảo quản, chế biến để nâng cao chất lượng sản phẩm. Việc nâng cao chất lượng của rau quả là có ý nghĩa rất lớn, đảm bảo được chất lượng sau thu hoạch. Rau quả là một loại nông sản tương đối khó bảo quản vì lượng nước trong rau quả chiếm rất cao là điều kiện tốt cho vi sinh vật hoạt động. Mặt khác thành phần dinh dưỡng của rau quả rất phong phú chứa chủ yếu là đường...

33p giaowinwin 04-02-2013 363 135   Download

Dù mới ứng dụng thí điểm những cỏ ngọt đã được nông dân nhiều nơi trông với tổng diện tích khoảng 100 ha. Hiệu quả bất ngờ khi đã có những cách đồng cho doanh thu tiền tỷ từ cỏ ngọt và người ta đang nghĩ đến việc phát triển một ngành làm đường từ cỏ ngọt. Những cánh đồng tiền tỷ Hơn 3h chiều, xuống cánh đồng làng Liên Mạc, bên cạnh những mảnh đất trồng rau màu, đỗ tương và đủ loại các loại hoa màu khác, người ta có thể tìm thấy những ruộng trồng cỏ ngọt xen lẫn....

7p camnhung_1 19-12-2012 107 14   Download

Ai cũng đều mong muốn có một chế độ ăn uống lành mạnh, vừa ngon miệng vừa ngăn ngừa bệnh tật.Tuy nhiên, không ít người với những thói quen có thể khiến họ không nhận được hiệu quả dinh dưỡng lớn nhất và tốt cho sức khỏe nhất từ các loại thực phẩm. Sau đây là một số hạn chế phổ biến. Trữ rau quả tươi cho cả tuần Một khi rau quả được thu hoạch, chúng bắt đầu mất đi một ít vitamin, khoáng chất và phytochemical (chất hóa học tự nhiên có sẵn trong thực vật). ...

3p chuot_890 15-12-2012 68 3   Download

Kinh nghiệm, trồng dưa hấu lâu nay của bà con nông dân trong tỉnh ta là sau khi thu họach lúa, bà con tận dụng nền rạ và rơm để tủ trồng dưa hấu. Với cách trồng dưa hấu này, năng suất sẽ đạt bình quân từ 2 đến 2 tấn ruỡi / công, nếu vào thời điểm dưa có giá thì hiệu qủa mang lại khá cao. Tuy nhiên vào mùa mưa, cách trồng dưa này có nhiều hạn chế, khi dây dưa bò lan trên đất và rơm gặp lúc mưa nhiều, những mầm bệnh từ đất bắn...

3p gptn30 22-11-2012 197 16   Download

Rau quả sau khi thu hoạch nếu không nhanh chóng được bảo quản sẽ bị hư hỏng rất nhanh. Phần lớn những hư hỏng xảy ra ở rau quả là do vi sinh vật và emzyme gây nên. Để hạn chế hiện tượng này và làm cho thời gian bảo quản rau quả được nhiều hơn, người ta thường tìm cách ức chế hoạt động của 2 tác nhân này. Có hai phương pháp chủ yếu là: bảo quản lạnh và bảo quản bằng cách nấu (nấu mứt) . Có nhiều loại mứt khác nhau, phân chia theo phương...

79p hoadai2610 03-08-2012 499 106   Download

Trong nền kinh tế thị trường hiện nay, mục tiêu sản xuất kinh doanh của các doanh nghiệp là đáp ứng tốt nhu cầu thị trường và giành lợi nhuận cao nhất. Nói một cách khác,các doanh nghiệp cần giải quyết tốt mối quan hệ giữa đầu ra và đầu vào,giữa sản xuất và tiêu thụ muốn thực hiện tốt điều đó, doanh nghiêp phải hoạch toán chính xác, đầy đủ và kịp thời các chi phí sản xuất đ• bỏ ra, trên cơ sở đó tìm ra các giải pháp hạ giá thành sản phẩm giúp cho công tác...

81p tukhuyen123 21-07-2012 59 11   Download

Hiện nay bên cạnh việc thu hoạch các loại rau quả vấn đề chúng ta cần quan tâm hơn hết là làm sao để bảo quản chúng, để giữ hoàn toàn chất lượng bên trong Trong việc bảo quản các loại rau quả tươi rất khó khăn, cùng với xu hướng hiện nay là con người hướng đến sử dụng các sản phẩm, chế phẩm tự nhiện, thân thiện với môi trường, an toàn cho người sử dụng. Đây là điều mà có rất nhiều nghiên cứu cũng như ứng dụng vào thực tế, để chúng ta tìm ra một...

39p trongve 15-05-2012 651 157   Download

Thời điểm giáp ranh giữa năm cũ và năm mới có biết bao ngày lễ, tiệc mừng… Chỉ cần bớt chút ít thời gian trước một tuần diễn ra ngày lễ hay các bữa tiệc, đảm bảo bạn sẽ xuất hiện thực sự tự tin và nổi bật… Ngày thứ 7: Qui tắc “dạ dày” - Không kiêng khem nhưng nên hạn chế các món ăn nhiều đường và chất béo - “Nhồi” vào dạ dày càng nhiều rau xanh và hoa quả càng tốt (ít nhất 5 loại mỗi ngày) - Không “tuyệt giao” với các thức ăn cung cấp...

7p bluesun_15 18-01-2012 82 10   Download

Đậu đũa Đậu đũa (tên khoa học: Vigna sesquipedalis Fruwirth) là loại rau ăn quả phổ biến ở thị trường Châu Á, thuộc nhóm cây thân leo, có thể trồng quanh năm. Có hai nhóm giống là đậu lùn và đậu leo: - Đậu lùn: cây cao 50 – 70 cm, chiều dài quả 20 – 30 cm, hạt dày, thịt quả chắc, ăn ngon, sai quả, thu hoạch tập trung.

5p lotus_1 15-01-2012 93 4   Download

Có nhiều cách nhận biết về màu sắc, hình dáng để biết chắc mướp, đậu, giá, rau cần, rau cải… thuộc họ "không an toàn. Trong những năm gần đây, những vụ ngộ độc rau xanh có xu hướng gia tăng và rất khó kiểm soát, ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Nguyên nhân chủ yếu khiến rau xanh thiếu an toàn là do người sản xuất chưa tuân thủ quy trình kỹ thuật trồng đã được khuyến cáo, tập huấn, rau nhiễm khuẩn trong quá trình thu hoạch, bảo quản, lưu thông phân phối. Rau cải:Non mơn...

5p nkt_bibo16 22-11-2011 61 5   Download

Giống và chọn giống đậu đũa Có hai nhóm giống: - Quả ngắn: chiều dài quả 20 – 30 cm, hạt dày, thịt quả chắc ăn ngon, sai quả. - Quả dài: chiều dài quả 30 cm, hạt thưa, thịt quả xốp ăn nhạt, lóng dài Hiện nay, trên thị trường bán rất nhiều loại giống có năng suất cao, có tính kháng bệnh cao, thích hợp trồng các mùa trong năm. Nói chung, đậu đũa từ lúc gieo đến bắt đầu thu hoạch là 50 – 60 ngày. Thời gian sinh trưởng phụ thuộc vào điều kiện chăm sóc....

5p ngocluan89 30-05-2011 134 16   Download

Để trồng được rau ngót cho năng suất cao, chất lượng rau tươi ngon và cho thu hoạch liên tục, bà con nên chọn các chân đất tốt, giàu mùn, không bị úng ngập nhưng không quá khô. Tốt nhất là nên chọn loại đất thịt pha sét vừa dễ canh tác mà lại giữ ẩm tốt để trồng. Chọn nơi gần nguồn nước sạch để trồng vì rau ngót rất cần được tưới thường xuyên mới duy trì được năng suất và chất lượng. ...

4p chuong_bac 16-05-2011 102 15   Download

Nhiều công trình nghiên cứu về kỹ thuật xử lý dứa ra hoa trái vụ nhằm rải vụ thu hoạch đã được Viện Nghiên cứu rau quả phối hợp với các cơ sở trồng dứa ở nhiều địa phương khác nhau thực hiện trong những năm gần đây cho kết quả rất tốt. Các biện pháp rải vụ thu hoạch bao gồm: trồng nhiều giống dứa khác nhau, nhiều loại chồi (có kích thước và khối lượng) khác nhau vào các tháng khác nhau; dùng các loại hoá chất để xử lý cho dứa ra hoa theo ý muốn như...

4p tuoanh02 11-02-2011 184 22   Download

Rau muống là loại rau được người tiêu dùng ưa chuộng và được tiêu thụ mạnh tại thị trường nội địa. Trồng rau muống chi phí thấp, dễ chăm sóc, trồng vụ sớm tháng 3, cho thu hoạch vào tháng 4. Vừa qua, trạm khuyến nông huyện Hiệp Hoà, tỉnh Bắc Giang đã giới thiệu một số phương pháp để giống và nhân canh rau muống cho vụ sau.

4p tuoanh02 09-02-2011 154 13   Download

Đây là 2 giống dưa chuột lai F1 do Công ty giống cây trồng Nông Hữu (Đài Loan) lai tạo thành công và mới được nhập nội vào nước ta trong 2 năm gần đây. 1. Đặc điểm giống: NH815(VA002): Cây sinh trưởng khỏe, phân nhánh nhiều, quả ra cả trên thân chính và nhánh phụ, rất sai quả nên năng suất cao (trung bình 1,7-2 tấn/sào Bắc bộ). Thời gian từ trồng đến bắt đầu thu hoạch từ 28-30 ngày, cho thu hoạch kéo dài tới trên 1 tháng. Quả dài trung bình từ 2022cm, đường kính 3-5cm,...

3p tuoanh02 09-02-2011 217 16   Download

Chiết cành Chăm sóc cây mẹ trước khi chiết: Chọn cây mẹ sai quả, quả ngon, không bị bệnh, có tán cân đối. Sau khi thu hoạch quả xong tiến hành làm cỏ, cắt tỉa cành già, cành mọc sâu trong tán, phun thuốc chống chảy gôm, bón phân cho cây với lượng: 20-30kg phân chuồng, 150200g urê, 400g phân lân, 200g kali cho mỗi gốc mơ 6-8 năm tuổi. Rắc đều phân xung quanh và cách gốc 50cm, xới nhẹ và lấp phân. Nếu trời không mưa thì tưới vài lần cho cây. Nên tiến hành chiết mơ...

4p tuoanh02 09-02-2011 125 10   Download

Dưa chuột bao tử là một loại rau ăn quả thuộc họ bầu bí, sinh trưởng tốt ở nhiệt độ từ 20 - 27oC, độ ẩm thích hợp 85 - 90%, chịu hạn kém, là loại cây ngắn ngày, thích hợp vào vụ đông hay vụ xuân. Thời gian sinh trưởng ngắn 50 - 60 ngày, năng suất cao 10 - 18 tấn/ha, kỹ thuật trồng đơn giản. Heghood đã tiến hành xử lý bằng cách phun dung dịch Belnomyl (1,1 g/ha) trước thu hoạch 7 ngày, có tác dụng diệt nấm và tăng cường khả năng bảo quản của...

8p tuoitre1209 08-01-2011 198 45   Download

Dưa chuột bao tử là một loại rau ăn quả thuộc họ bầu bí, sinh trưởng tốt ở nhiệt độ từ 20 - 27oC, độ ẩm thích hợp 85 - 90%, chịu hạn kém, là loại cây ngắn ngày, thích hợp vào vụ đông hay vụ xuân. Thời gian sinh trưởng ngắn 50 - 60 ngày, năng suất cao 10 - 18 tấn/ha, kỹ thuật trồng đơn giản. Heghood đã tiến hành xử lý bằng cách phun dung dịch Belnomyl (1,1 g/ha) trước thu hoạch 7 ngày, có tác dụng diệt nấm và tăng cường khả năng bảo quản của...

7p keokeo1209 24-12-2010 207 30   Download

Hiện nay, ở nước ta chỉ có một số doanh nghiệp lớn và các siêu thị có phương thức tồn trữ trái cây ở nhiệt độ lạnh.

11p phanquangthoai 19-10-2010 228 99   Download

Bắp nhí hay còn gọi là bắp rau, bắp bao tử, có tên khoa học là Zea mays. Bắp nhí là loại cây trồng cạn có giá trị kinh tế cao, rất được thị trường thế giới ưa chuộng, là một loại rau sạch vì khi thu hoạch bắp vẫn trong thời kỳ sinh trưởng mạnh, ít bị sâu bệnh nên việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật cũng ít. Trồng bắp nhí nhanh đem lại hiệu quả kinh tế

2p truongminhdat23 08-10-2010 202 31   Download