Cải tiến kỹ thuật sản xuất nem chua

Luận văn Thạc sĩ Sinh học: Nghiên cứu cải tiến kỹ thuật sản xuất và bảo quản để nâng cao chất lượng nem chua đánh giá chất lượng và thời gian bảo quản nem chua, khảo sát ảnh hưởng của bao bì lên chất lượng của nem chua, biến đổi vi sinh vật trong quá trình lên men nem chua.

111p maiyeumaiyeu06 20-08-2016 164 37   Download