Chả cá chẽm

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn "Sài Gòn chốn rong chơi" giới thiệu tới người đọc các nội dung: Vườn ông Thượng, lăng cha cả, pháp trường và máy chém, thuốc phiện, khách sạn Caravelle. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

139p dianmotminh01 10-05-2024 5 1   Download

Gluten, bột mì, tinh bột biến tính được biết đến như một loại phụ gia thực phẩm trong việc nâng cao độ bền đông kết, độ uốn lát và chất lượng cảm quan của chả cá từ phụ phẩm cá chẽm. Trong nghiên cứu này đã xác định ảnh hưởng của tỷ lệ gluten, bột mì và tinh bột biến tính đến một số đặc tính của chả cá từ phụ phẩm cá chẽm.

7p vimississippi2711 04-12-2020 50 3   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu một số yếu tố chính (loại và tỷ lệ phụ gia, thời gian quết, thời gian định hình) ảnh hưởng đến cường độ gel và độ dẻo của chả cá, nhằm cải thiện trạng thái dẻo dai cho sản phẩm.

9p vidanh27 08-12-2018 77 4   Download

chả là cái nì mình viết lúc tâm trạng ko được tốt nên nó kì kì..các bạn đọc có chém thì chém nhẹ tay dùm Đêm đầu đông,những cơn gió lạnh buốt như từng lưỡi dao sắt lạnh cứa vào da thịt ,sóng vẫn gào thét khúc ca dữ dội và bi ai.Tôi dường như chẳng còn cảm nhận được cái lạnh tê cóng của làn nước biển.

4p camp_1 16-08-2013 68 4   Download

Ai về đợi với em cùng Thân em nay bắc mai đông một mình Chi bằng ruộng tốt rừng xanh Vui cha, vui mẹ, vui anh em nhà! Anh nói với em như rìu chém xuống đá Như rạ chém xuống đất,

11p nhungmuadauyeu123 20-06-2013 160 3   Download

Chém cha cái kiếp lấy chồng chung 2. Chén son để cạnh mạn thuyền, Chén son chưa cạn lời nguyền đã phai. Em thương nhớ ai Nhớ ai ra đứng đầu cầu? Lược thưa biếng chải, gương tàu biếng soi Cái sập đá huê bỏ vắng không ai ngồi Buồng hương bỏ vắng, mướn người quay tơ Nhớ ai ra ngẩn vào ngơ Đêm khuya thức ngủ

4p timemtrenphola123 12-06-2013 68 2   Download

Không tiền chồng Ðông vợ Ðoài 2. Kiềng vàng em chẳng muốn đeo, Em đeo kiềng bạc đỡ nghèo mẹ cha. 3. Kìa ai tiếng khóc nỉ non Ấy vợ lính mới trèo hòn đèo ngang Chém cha cái giặc chết hoang Làm cho thiếp phải gánh lương theo chồng Gánh từng xứ Bắc xứ đông Đã gánh theo chồng lại gánh theo con 4

3p timemtrenphola123 11-06-2013 74 2   Download

Kiềng vàng em chẳng muốn đeo, Em đeo kiềng bạc đỡ nghèo mẹ cha. 2. Kìa ai tiếng khóc nỉ non Ấy vợ lính mới trèo hòn đèo ngang Chém cha cái giặc chết hoang Làm cho thiếp phải gánh lương theo chồng Gánh từng xứ Bắc xứ đông Đã gánh theo chồng lại gánh theo con 3. Lấy ai mà chẳng một chồng

3p timemtrenphola123 11-06-2013 67 3   Download

Chê chồng trước đánh đau Gặp chồng sau mau đánh 2. Chê mẹ chồng trước đánh đau Gặp mẹ chồng sau mau đánh 3. Chê thằng một chai, lấy thằng hai nậm 4. Chém cha cái giặc chết hoang Làm cho thiếp phải gánh lương theo chồng Gánh từ xứ Bắc xứ Ðông Đã gánh theo chồng lại gánh theo con 5.

4p noidaubanphepmau123 06-06-2013 46 2   Download

Đảng ta là đảng cầm quyền Đa thê thì được, đa nguyên thì đừng Đảng mãi mãi tưng bừng Toàn dân đói rách danh lừng ngũ châu 2. Đất Gia, Tây trồng cây xoài tượng Con chim quyên đứt nhượng giã lá cam tiên Em hỏ anh ai đúc Phật phá tiền Ai chém cha giết chú nói liền em nghe

4p noidaubanphepmau123 05-06-2013 49 2   Download

Năm ấy, mấy chục công lúa tui đang cấy cặp mé rừng, tới mùa không còn thu hoạch được một hột để nhổ râu. Lúc lúa đứng cái, lũ nai kéo về cả bầy, ăn tới tới. Cất chòi giữ ngày giữ đêm, giật banh mất chục cái thùng thiếc mà chúng vẫn trơ trơ không sợ. Đánh bẫy, giặng giò bắt được một, thì chúng kéo lại hai. Nai chà tràn vô xóm rượt chém bò cổ, nhảy đực bò cái, đẻ ra con nào cũng có nhánh nhóc. ...

6p phaidaucuoctinh15 04-05-2013 68 4   Download

Những ngày mưa dầm gió bấc, cộng hưởng với luồng khí se se lạnh của trời thu khiến tôi nhớ da diết cái món giò lụa thơm ngon, nóng hổi. Liều mình, tôi bắt tuyến xe buýt số 39, rẽ qua cầu Thăng Long, rồi tới thẳng làng Chèm, thuộc xã Thủy Phương, Từ Liêm, Hà Nội – cái nơi nổi tiếng với món giò chả, giò lụa vào bậc nhất của đất kinh kỳ. “Giò Chèm, nem Vẽ”, câu ca đã được dân gian nhắc đến từ lâu, nhưng đến giờ cũng chỉ là hoài niệm còn “vang bóng một...

4p bibi_1 07-03-2012 71 5   Download

Rung chà bắt cá Cần Giờ Nhiều người cho rằng Cần Giờ là chốn khỉ ho cò gáy, chẳng có gì để khám phá, rồi thì chán ngắt vì đường xấu, khỉ dữ, buôn bán chặt chém vào ngày lễ mà không ai kiểm soát... Ôi cá to thế ! Không ít người bĩu môi khi nhắc đến chuyện du lịch ở Cần Giờ, nhưng hãy thử khám phá sâu vùng đất này, biết đâu bạn sẽ có cái nhìn công bằng hơn... Nhiều người cho rằng Cần Giờ là chốn khỉ ho cò gáy, chẳng có gì để khám phá, rồi thì...

5p hzero10 08-05-2011 109 15   Download

Món ngon dễ chế biến: Gỏi cá, lẩu cua, chả bò viên Ba món ăn tuy đơn giản nhưng đủ tạo nên bữa cơm gia đình ngon miệng trong những ngày hè. Gỏi cá chẻm Món ăn cung cấp: 908,25 calo, đạm 55,82mg, béo 41,61mg, đường 75,9mg, Ca 207,85mg, Fe 210,42mg. Nguyên liệu: 4 phần Cá chẻm 250g, hành tây 100g, cà rốt 50g, cần tàu 5g, nước mắm 20ml, tỏi 3g, hành tím 5g, đậu phộng 20g, bánh phồng tôm 20g, đường 50g, dầu ăn 30g. Cách làm: cá chẻm lọc bỏ xương, cắt lát mỏng. Chần sơ. Hành tây, cà...

3p dalatlanh 15-01-2011 227 40   Download