Chất lượng của một số loại nước mắm

Đề tài: Nghiên cứu xác định các đặc trưng chất lượng của một số loại nước mắm thương mại trình bày tổng quan về nước mắm, nguyên vật liệu và phương pháp nghiên cứu, kết quả nghiên cứu và thảo luận, kết luận và đề xuất ý kiên. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết tài liệu.

59p hoanglinh0808 15-11-2016 138 30   Download

Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu là các acid amin, được tạo thành do quá trình thủy phân protein cá nhờ hệ enzym protease có trong cá. Ngoài ra nước mắm còn dùng để chữa một số bệnh như đau dạ dày, phỏng, cơ thể suy nhược, cung cấp năng lượng.Hiện nay tình trạng nước mắm thiếu vệ sinh đang làm người tiêu dùng lo ngại. Đặc biệt quan tâm đó là hàm lương 3MCPD trong nươc mắm, hay các nguyên liệu làm nên nước mắm không đảm bảo chất lượng,nhà máy sản xuất không hợp vệ sinh...

17p nhocbuonthich 06-05-2013 139 24   Download

Tuổi ấu thơ, ai trong chúng ta cũng một lần trải qua cái thời chơi đồ hàng bằng lá cây, bằng dây cuốn của các loại dây leo. Lấy đất nặn để nặn thành nồi, chảo, bát …, lấy rơm hoặc dây len cuốn lại thành hình búp bê… - Đối với trẻ nhỏ, dồ chơi là một nhu cầu thiết yếu, không thể thiếu được trong cuộc sống. Nó cần cho trẻ như thức ăn, nước uống. - Ngày nay, trong thời đại công nghiệp hóa, hiện đại hóa, kinh tế phát triển, đồ chơi cho trẻ cũng...

17p dududam 18-05-2011 738 62   Download

Theo dự thảo Chiến lược Phát triển Giáo dục giai đoạn 2009 - 2020 của Bộ GD-ĐT, năm 2011 là năm sẽ thực hiện phổ cập một năm đối với trẻ 5 tuổi, trước khi vào tiểu học. Dự kiến 99% số trẻ 5 tuổi trên cả nước sẽ được tiếp cận với giáo dục có chất lượng trong các loại hình trường. Cũng theo dự thảo trên, trẻ tại các vùng dân tộc ít người, vùng khó khăn, được học trong các trường mẫu giáo công lập. Tuy nhiên, để làm được điều này, ngành mầm non (MN) phải...

5p australiadep 05-11-2010 98 6   Download

Thành lập năm 2001, công ty TNHH Good Cook chuyên sản xuất sản phẩm và bán các sản phẩm gia vị nhà bếp như tương, nước mắm pha sẵn, và một số gia vị nấu ăn như ngũ vị hương, bò kho, cà ri. Tất cả các sản phẩm đều mang tên một loại nhãn hiệu duy nhất là Good Cook. xuất phát từ một cơ sở chuyên sản xuất thực phẩm theo đơn đặt hàng của người Việt ở nước ngoài, các sản phẩm của Good Cook thuộc loại hàng chất lượng cao cấp, giá vì thế tương đối cao so với các sản phẩm...

31p demsaobang_266 20-12-2009 825 437   Download