Chất lượng lúa gạo

Nghiên cứu được thực hiện trong vụ mùa năm 2021 nhằm đánh giá khả năng sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng của một số giống lúa mới tại Điện Biên. Việc tìm kiếm các giống lúa chất lượng cao mới bổ sung vào cơ cấu giống lúa chất lượng cao sản xuất tại Điện Biên nhằm đáp ứng được nhu cầu của thị trường là cần thiết.

6p viling 11-10-2024 2 1   Download

Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm khảo sát hàm lượng polyphenol tổng số (bằng phương pháp Folin-Ciocalteu), hàm lượng flavonoid (bằng phương pháp so màu AlCl3) và hàm lượng anthocyanin bằng sử dụng Cyanidin 3-glucosidase của 12 mẫu gạo nếp lứt màu.

10p vibecca 01-10-2024 3 0   Download

Mục tiêu của luận án "Nghiên cứu tích lũy cadimi trong lúa gạo trồng trên đất phù sa đồng bằng sông Hồng" là cung cấp cơ sở khoa học về ảnh hưởng của hàm lượng Cd trong nước tưới ô nhiễm đến sinh trưởng, tích luỹ Cd trong lúa gạo và đề xuất giải pháp giảm thiểu tích luỹ Cd trong gạo làm cơ sở để quản lý chất lượng lúa gạo an toàn ở Việt Nam.

27p kimphuong1137 31-10-2023 12 5   Download

Mục tiêu của luận án "Nghiên cứu tích lũy cadimi trong lúa gạo trồng trên đất phù sa đồng bằng sông Hồng" là cung cấp cơ sở khoa học về ảnh hưởng của hàm lượng Cd trong nước tưới ô nhiễm đến sinh trưởng, tích luỹ Cd trong lúa gạo và đề xuất giải pháp giảm thiểu tích luỹ Cd trong gạo làm cơ sở để quản lý chất lượng lúa gạo an toàn ở Việt Nam.

156p kimphuong1137 31-10-2023 14 8   Download

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài "Nghiên cứu chọn tạo giống lúa thơm cao sản phục vụ nội tiêu và xuất khẩu" nhằm chọn tạo nước giống lúa thơm ngắn ngày, năng suất cao, hạt gạo dài trong, chất lượng cao từ nguồn vật liệu lúa thơm ñịa phương, ñột biến và nhập nội.

236p vtphuong89-hd 08-09-2023 27 7   Download

Thí nghiệm trong chậu được tiến hành trong nhà lưới nhằm đánh giá ảnh hưởng của các mức đạm bón (0,5; 1,0 và 1,5g N/chậu 0,03m2 ) đối với quang hợp, năng suất hạt và dầu cám của dòng lúa có vỏ lụa dày Ja12 và giống gốc đối chứng Mizuhochikara trong cả vụ Mùa và vụ Xuân. Mỗi công thức chọn ngẫu nhiên 5 cây để đo cường độ quang hợp tại các giai đoạn trỗ, chín sữa và chín sáp.

8p viberbers 09-08-2023 9 4   Download

Bằng phương pháp điều tra thu thập các số liệu sơ cấp và thứ cấp, nghiên cứu "Đánh giá thực trạng canh tác lúa nước tại tỉnh Thái Nguyên, Việt Nam" chỉ ra những thuận lợi và khó khăn trong canh tác lúa nước của tỉnh Thái Nguyên.

8p kimphuong17 01-08-2023 10 3   Download

Nhằm mục đích phát triển những giống lúa có hàm lượng amylose thấp và năng suất cao cho vùng ĐBSCL, việc kết hợp phương pháp truyền thống và hiện đại (Sử dụng MABC) là cần thiết để rút ngắn thời gian chọn tạo giống, kịp thời phục vụ yêu cầu của sản xuất.

6p vithor 20-07-2023 6 2   Download

Bài viết Nghiên cứu khả năng sinh trưởng, phát triển và năng suất của một số giống lúa chất lượng tại huyện Yên Định, tỉnh Thanh Hóa trình bày một số đặc điểm nông học và khả năng sinh trưởng phát triển của các giống; Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các giống thí nghiệm; Tình hình sâu bệnh hại chính trên các giống lúa khảo nghiệm.

6p vithor 20-07-2023 6 2   Download

Bài viết Kết quả nghiên cứu, chọn tạo và khảo nghiệm giống lúa thơm Gia Lộc 159 trình bày một số đặc điểm chính của giống lúa Gia Lộc 159; Một số đặc điểm nông, sinh học chính của giống lúa Gia Lộc 159; Khả năng chống chịu sâu bệnh của giống lúa Gia Lộc 159; Chất lượng gạo của giống lúa Gia Lộc 159; Kết quả đánh giá năng suất của giống lúa Gia Lộc 159.

8p vithor 20-07-2023 8 2   Download

Miền núi phía Bắc là vùng khó khăn nhất của Việt Nam, phát triển kinh tế phụ thuộc chủ yếu vào sản xuất nông nghiệp, trong đó cây lúa đóng vai trò chính. Bài viết Kết quả nghiên cứu chọn tạo giống lúa thuần PB53 trình bày quá trình chọn lọc giống PB53; Đặc điểm nông sinh học giống PB53.

7p vithor 20-07-2023 6 2   Download

Bài viết Phát triển mô hình sản xuất lúa an toàn theo hướng hữu cơ sinh học đạt tiêu chuẩn VietGAP ở tỉnh Trà Vinh trình bày hiệu quả kỹ thuật của Mô hình sản xuất lúa an toàn theo hướng hữu cơ sinh học đạt tiêu chuẩn VietGAP; Năng suất của Mô hình sản xuất lúa an toàn theo hướng hữu cơ sinh học đạt tiêu chuẩn VietGAP; Chất lượng của lúa gạo Mô hình sản xuất lúa an toàn theo hướng hữu cơ sinh học; Hiệu quả kinh tế của Mô hình sản xuất lúa an toàn theo hướng hữu cơ sinh học đạt tiêu chuẩn VietGAP.

8p visybill 19-07-2023 11 2   Download

Bài viết Kết quả nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật canh tác giống lúa chất lượng cao HT9 tại Thái Nguyên trình bày kết quả nghiên cứu về thời vu, mật độ, chế độ phân bón đối với giống lúa HT9 tại huyện Phổ Yên, Thái Nguyên.

7p visybill 19-07-2023 5 2   Download

Bài viết Đánh giá một số giống lúa triển vọng tại thị xã Đông Triều, tỉnh Quảng Ninh trình bày đánh giá và chọn tạo những giống lúa có chất lượng cao, phù hợp với điều kiện thực tế tại địa phương, đáp ứng nhu cầu của nhân dân, khách du lịch trên địa bàn tỉnh.

7p visybill 19-07-2023 13 2   Download

Bài viết trình bày đánh giá khả năng thích ứng của các giống siêu lúa thuần đối với điều kiện canh tác ở vùng miền núi phía Bắc; Khả năng chống chịu đồng ruộng của các dòng lúa thí nghiệm; Năng suất và các yếu tố cấu thành năng suất; Đặc điểm chất lượng gạo của các dòng lúa thí nghiệm.

8p visybill 19-07-2023 4 2   Download

Bài viết Đánh giá một số chỉ tiêu chất lượng gạo của các giống lúa địa phương trình bày việc đánh giá bổ sung một số đặc tính chất lượng thương mại và dinh dưỡng làm cơ sở để tuyển chọn đưa các giống lúa địa phương chất lượng cao vào sản xuất và phục vụ công tác chọn tạo giống.

10p visybill 19-07-2023 9 2   Download

Bài viết Xác định hàm lượng amyloza và phân loại các giống lúa địa phương thu thập từ các tỉnh miền Trung Việt Nam nghiên cứu hàm lượng amyloza và phân loại loài phụ của một số giống lúa địa phương thu từ các huyện miền núi của các tỉnh miền Trung, để cung cấp thông tin cho công tác chọn tạo giống và khai thác sử dụng tài nguyên di truyền cây lúa.

7p visybill 19-07-2023 9 2   Download

Kỷ yếu hội nghị khoa học "An toàn thực phẩm và an ninh lương thực lần 3 năm 2019" gồm các nội dung chính như tác động của an ninh lương thực đến nền kinh tế Việt Nam; nghiên cứu quy trình sản xuất trà hoa Đậu biếc; thay thế lòng trắng trắng bằng dịch đậu gà trong công thức bánh nướng; ảnh hưởng của chế độ bảo quản nguyên liệu thịt và tỷ lệ thịt nạc/thịt mỡ nước đá đến độ chắc gel giò lụa không phụ gia; ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian sấy đến chất lượng của măng tây;...

388p trankora06 12-07-2023 16 4   Download

Bài viết "Ứng dụng công nghệ chuỗi khối trong quản lý chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo" trình bày lý thuyết về công nghệ blockchain (chuỗi khối), qua đó nghiên cứu về cơ chế mà blockchain có thể được tích hợp vào chuỗi cung ứng gạo truyền thống, cuối cùng là đề xuất giải pháp để nâng cao chất lượng chuỗi cung ứng sản phẩm lúa gạo tại Việt Nam.

8p phuong3128 23-06-2023 19 6   Download

Giáo trình "Công nghệ bảo quản và chế biến lương thực (Tập 1 - Bảo quản lương thực)" giúp cho sinh viên ngành “Công nghệ thực phẩm” có thêm một số kiến thức về tính chất của một số loại hạt lương thực thông dụng và các biện pháp để bảo quản và chế biến lương thực. Sách được chia thành 2 phần, mời các bạn cùng tham khảo nội dung phần 1 cuốn sách.

161p besfriend02 14-04-2023 25 17   Download