Chỉ tiêu chất lượng của Khoai Tây

Đồ án phân tích thực phẩm "Tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng khoai Tây" được nghiên cứu với các nội dung: Tổng quan về khoai Tây, các chỉ tiêu đánh giá chất lượng khoai Tây, phương pháp đánh giá chất lượng khoai Tây theo Aoac, nhận xét và so sánh các tiêu chuẩn. Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu.

136p thanthiensongvu 19-09-2016 189 28   Download

Các mục tiêu được đặt ra cho đề tài như sau: Đánh giá khả năng tập chống chịu hạn của khoai tây giống; xác định cường độ hạn trong giai đoạn tập chống chịu cho hiệu quả nâng cao khả năng chống chịu hạn của khoai tây; đánh giá sự thay đổi hàm lượng proline, một chất điều hòa thẩm thấu trong tế bào được coi là chỉ thị cho quá trình đáp ứng bất lợi về áp suất thẩm thấu của thực vật, ở cây khoai tây đã qua tập chống chịu hạn; xác định biểu hiện một số gen yếu tố phiên mã ở khoai tây tương đồng với các gen liên quan đến khả năng đáp ứng với hạn ở A. thaliana.

25p change14 07-07-2016 64 7   Download

Theo Hải quan cửa khẩu Lào Cai, mỗi ngày cửa khẩu này nhập khoảng 300 tấn rau, củ, quả, ngày ít cũng phải 100 tấn, như bí, khoai tây, bắp cải, quýt, đào, táo… Điều đáng nói là những mặt hàng trên được nhập và tiêu thụ xong tại thị trường mới có kết quả kiểm dịch, kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP). Như vậy, người tiêu dùng chỉ được biết sản phẩm có chất bảo vệ thực vật vượt ngưỡng sau khi sử dụng(!?). Theo Bộ NNPTNT từ tháng 7.2011, sau khi thực hiện luật ATVSTP...

5p nkt_bibo16 21-11-2011 67 4   Download

Căn cứ vào kết quả điều tra thị trường cùng với việc phân tích môi trường Marketing bên ngoài. Công ty TNHH SX-TM THANH BÌNH tiến hành đánh giá lại các mặt hạn chế,thế mạnh, những cơ hội và thách thức của mình. Với tiêu chí thị trường và chất lượng công ty TNHH SX-TM THANH BÌNH quyết định phát triển thêm sản phẩm mì ăn liền làm từ khoai tây bổ sung canxi có lợi cho xương và sức khoẻ thông qua việc xây dựng chiến lược Marketing và tổ...

11p nguyenvannhien_35 16-12-2010 507 175   Download