Chức năng Enzyme Amylase

"Nghiên cứu chiết tách và thu hồi protein từ gạo trắng và gạo lứt đỏ" khảo sát quy trình chiết tách protein từ gạo trắng và gạo lứt đỏ bằng dung dịch acid kết hợp với sử dụng enzyme mà không sử dụng dung dịch kiềm như các nghiên cứu trước đây.

16p kimphuong1137 27-10-2023 13 4   Download

Bước đầu đề tài đã lựa chọn được cách lấy, xử lí và bảo quản thích hợp các mẫu máu và dịch tụy của bệnh nhân viêm tụy mạn để định lượng các enzym: amylase, protease và lipase từ khoa Phẫu thuật tiêu hóa Bệnh viện Việt Đức. Đã sử dụng các phương pháp Anson cải tiến để định lượng protease, phương pháp Tiete, Borden để xác định hoạt độ amylase, phương pháp King để xác định hoạt độ lipase.

3p vijijen2711 17-06-2021 38 2   Download

Bài viết tiến hành khảo sát các yếu tố như thời gian hút nước bão hòa, tỷ lệ hạt nảy mầm, hoạt độ α - amylase, Glutamat decacboxylase (GAD) đây là enzyme chuyển đổi acid glutamic thành một dạng hợp chất chức năng có lợi cho cơ thể là GABA. Qua các chỉ tiêu đó đánh giá chất lượng nguyên liệu, lựa chọn loại thóc phù hợp cho sản xuất đồ uống giàu dinh dưỡng và có độ cồn thấp (độ cồn nhỏ hơn 1%).

6p vichaelisa2711 22-05-2021 29 6   Download

Amylase là một hệ Enzyme rất phổ biến trong thế giới sinh vật. Bài giảng Enzyme Amylase dưới đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho bạn đọc nghiên cứu và học tập lĩnh vực Sinh học, giúp bạn nắm rõ hơn về khái niệm, chức năng, phân loại và các nguồn thu nhận Amylase như nguồn thực vật; nguồn động vật và nguồn vi sinh vật.

49p conchimnon32 26-06-2014 299 50   Download