Dịch chiết chứa anthocyanins

Bài viết Tổng hợp xanh nano bạc (AGNPS) từ dịch chiết chứa anthocyanins và ứng dụng trong phân tích Pb(II), Zn(II) hướng tới sử dụng chất khử thân thiện môi trường như anthocyanins (chiết xuất từ bắp cải tím) làm chất khử tổng hợp nano bạc và định hướng ứng dụng trong trong phân tích Pb(II) và Zn (II).

9p vidoctorstrange 06-05-2023 6 2   Download

Nghiên cứu này được tiến hành nhằm mục đích thu nhận chế phẩm anthocyanin dạng bột để ứng dụng trong thực phẩm từ hành tím. Khảo sát một số điều kiện để thu được thành phẩm chứa hàm lượng anthocyanin cao nhất. Bằng phương pháp pH vi sai, đã xác định được các điều kiện thích hợp cho quá trình chiết chất màu anthocyanin là dung môi ethanol/nước 50/50 bổ sung 1% HCl; tỷ lệ dung môi/nguyên liệu là 15/1 (v/w); thời gian chiết 3 ngày. Đồng thời mở rộng phạm vi nghiên cứu chiết xuất anthocyanin từ tỏi tía, hành lá, cần tây và cần ta, cũng bằng phương pháp pH vi sai.

8p quaymax4 05-09-2018 241 18   Download

Bài viết này mô tả quá trình tìm dung môi tối ưu để chiết tách chất màu anthocyanin có độ màu cao từ quả dâu Hội An. Dung dịch axit formic, acetic, hydrochloric (HCl); methanol, ethanol có chứa HCl là những hệ dung môi được thử nghiệm để tách chất màu anthocyanin. Hệ dung môi ethanol - nước - HCl cho hàm lượng chất màu anthocyanin cao nhất so với các hệ dung môi khác. Vì vậy ethanol - nước - HCl là dung môi tốt nhất cho việc tách chất màu anthocyanin có độ màu cao từ quả...

4p phalinh16 17-08-2011 181 41   Download