Định tính tinh bột

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định khả năng kiểm soát glucose máu sau ăn và chỉ số đường huyết (GI: glycemic index) của bánh tinh bột lúa mì acetat chứa 31,2% tinh bột kháng trên 12 người tình nguyện khỏe mạnh.

7p viengfa 23-10-2024 1 0   Download

Trong bài viết này, một bộ điều khiển tuyến tính hóa phản hồi dựa trên bộ ước lượng nhiễu đã được đề xuất cho cánh tay máy có mô hình bất định và nhiễu chưa biết. Đầu tiên, một mô hình toán có bất định mô hình và nhiễu ngoài chưa biết được thành lập.

6p vifilm 11-10-2024 5 0   Download

Học phần Kinh tế chính trị Mác - Lênin nhằm trang bị cho sinh viên những tri thức cơ bản, cốt lõi của kinh tế chính trị Mác-Lênin trong bối cảnh phát triển kinh tế của đất nước và thế giới ngày nay. Đảm bảo tính cơ bản, hệ thống, khoa học, cập nhật tri thức mới, gắn với thực tiễn, tính sáng tạo, kỹ năng, tư duy, phẩm chất người học, tính liên thông, khắc phục trùng lặp, tăng cường tích hợp và giảm tải, lược bớt những nội dung không còn phù hợp hoặc những nội dung mang tính kinh viện đối với sinh viên các trường cao đẳng, đại học không chuyên lý luận.

27p xuanphongdacy06 18-09-2024 6 2   Download

Mononatri glutamate (bột ngọt/mì chính - MSG) được biết đến như một gia vị an toàn có chức năng làm tăng vị umami và mức độ ngon miệng của thực phẩm. Bài tổng quan này đề cập những nghiên cứu nổi bật cho thấy cơ sở khoa học và tính ứng dụng của bột ngọt trong chế độ ăn lành mạnh.

7p viavatis 29-08-2024 7 2   Download

Mục đích nghiên cứu của tóm tắt luận án "Nghiên cứu biến tính tinh bột, chế tạo vật liệu Montmorillonite-tinh bột định hướng ứng dụng xử lý môi trường" là nghiên cứu quy trình tinh chế MMT từ nguồn bentonite ở Lâm Đồng bằng phương pháp sa lắng; tổng hợp thành công tinh bột oxi hóa từ nguồn nguyên liệu tinh bột ban đầu bằng phản ứng oxi hóa sử dụng tác nhân NaIO4 và đánh giá các tính chất cấu trúc của sản phẩm qua các phương pháp phân tích hiện đại;...

27p gaupanda048 27-08-2024 5 1   Download

Luận án Tiến sĩ Hóa hữu cơ "Nghiên cứu biến tính tinh bột, chế tạo vật liệu Montmorillonite-tinh bột định hướng ứng dụng xử lý môi trường" tập trung nghiên cứu chế tạo vật liệu MMT-tinh bột, MMT-tinh bột oxi hóa bằng cách biến tính MMT tinh chế với tinh bột, tinh bột oxi hóa nhằm tạo thành vật liệu mới có giá thành thấp, thân thiện với môi trường. Trên cơ sở đó, nghiên cứu, đánh giá các điều kiện hấp phụ vật liệu để tăng hiệu suất, dung lượng hấp phụ của vật liệu.

155p gaupanda048 27-08-2024 4 1   Download

Trong nghiên cứu "Xây dựng công thức sản phẩm mứt nhuyễn từ quả na (Annona squamosa L.) từ vùng trồng na Hoàng Tiến, Chí Linh, Hải Dương", mứt nhuyễn được sản xuất từ phần thịt quả của quả na chín thu hoạch tại vùng trồng tại Hoàng Tiến, Chí Linh, Hải Dương. Các thành phần được nghiên cứu bổ sung gồm: dưỡng hỗn hợp glucose syrup/sacarose, acid ascorbic, tinh bột biến tính, pectin. Thành phần chính trong thịt quả na đã được xác định bằng các phép phân tích hóa học, đánh giá cảm quan theo phương pháp QDA.

10p tuongtrihoai 23-07-2024 10 3   Download

Nghiên cứu sử dụng phương pháp phân tích HPLC để xây dựng dấu vân tay hóa học, định lượng hàm lượng flavonoid và kết hợp phân tích đa biến để đánh giá chất lượng mẫu lá Diếp cá tươi và các sản phẩm chứa Diếp cá.

9p vialicene 19-07-2024 9 3   Download

Bài viết này nghiên cứu đặc điểm thực vật học và khảo sát thành phần hóa học của loài Lấu (Psychotria sarmentosa var. membranacea (Pit.) P.H.Hô) bằng phương pháp so sánh đặc điểm hình thái, cấu tạo giải phẫu và định tính sơ bộ thành phần hóa học bằng các phản ứng đặc trưng.

13p vithomson 02-07-2024 3 1   Download

Nghiên cứu này được thực hiện với mục tiêu là chuẩn hóa bột phun sấy của A. vulgaris (SDA) bằng cách xác định các thông số hóa lý, sự hiện diện hay có mặt của kim loại nặng và một số loài vi khuẩn; sàng lọc hóa thực vật; xây dựng phương pháp sắc ký lỏng áp suất cao (HPLC) để xác định hàm lượng eupatilin; đánh giá tác dụng giảm đau trên mô hình gây đau quặn bằng acid acetic.

6p vikoch 27-06-2024 6 2   Download

Đái tháo đường (ĐTĐ) là bệnh lý mạn tính có liên quan đến rối loạn chuyển hóa và tăng glucose huyết. α-glucosidase và α-amylase là các enzym có vai trò quan trọng trong quá trình thủy phân tinh bột và carbohydrat, liên quan đến sự tăng giảm nồng độ glucose máu. Bài viết tiến hành sàng lọc một số hợp chất flavonoid để phát triển thành thuốc định hướng điều trị bệnh đái tháo đường.

11p visergeyne 18-06-2024 8 1   Download

Bài viết nghiên cứu xác định khối lượng đầu đạn của đạn giòn 9x19 mm đảm bảo tính năng thuật phóng tương đương với đạn 9x19 mm thường như áp suất khí thuốc lớn nhất, độ cao đường đạn trong tầm bắn hiệu quả và xung giật của súng.

7p viambani 18-06-2024 6 2   Download

Nghiên cứu "Nhân tố ảnh hưởng đến hành vi mua hàng ngẫu hứng trên các sàn thương mại điện tử của người trẻ đối với ngành hàng mỹ phẩm" nhằm mục đích khám phá các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi mua hàng ngẫu hứng trên nền tảng thương mại điện tử của giới trẻ trong ngành hàng mỹ phẩm.

12p leminhvu111 07-06-2024 15 4   Download

Đề tài "Nghiên cứu chuyển dạng bột sấy phun từ tinh dầu lá cây màng tang (Litsea cubeba (Lour.) Pers.)" nghiên cứu nhằm 3 mục tiêu: Xác định được thành phần hoá học từ tinh dầu lá màng tang bằng phương pháp GC-MS; đánh giá thêm tiềm năng sinh học của tinh dầu lá màng tang bằng phương pháp Molecular Docking; xây dựng được công thức bào chế bột sấy phun từ tinh dầu lá cây màng tang.

52p dianmotminh03 06-06-2024 9 7   Download

Bài viết xây dựng lời giải giải tích phân tích ứng xử uốn và ổn định của tấm nano FGM có vi bọt rỗng, sử dụng lý thuyết đàn hồi phi cục bộ, trong đó có xem xét ảnh hưởng của hiệu ứng bề mặt. Các phương trình cân bằng cho tấm nano trên nền đàn hồi Pasternak, theo lý thuyết biến dạng cắt bậc ba của Reddy được thiết lập dựa trên nguyên lý thế năng cực tiểu.

17p viamancio 04-06-2024 11 1   Download

Bài viết tập trung nghiên cứu về thành phần hóa học và những tính chất của sợi cellulose Tre gai Bambusa blumeana bằng phương pháp nấu bột sulfate. Cellulose nhận được từ quá trình nấu đem phân tích bằng kính hiển vi điện tử để xác định độ dài, độ dày, độ cong và độ nhẵn bề mặt sợi cellulose.

9p viamancio 03-06-2024 8 1   Download

Bài viết này tập trung vào các yếu tố tác động đến hành vi mua sắm sữa bột của người tiêu dùng (NTD) và vai trò điều tiết của tính vị chủng (TVC) trong mối quan hệ này. Kết quả cho thấy, các yếu tố nhận thức kiểm soát hành vi và thu nhập hằng tháng có ảnh hưởng trực tiếp đến hành vi mua sắm.

19p vijaychest 16-05-2024 2 1   Download

Tài liệu Hội thảo khoa học Quốc gia Xu hướng công tác giống và thức ăn chăn nuôi trình bày các nội dung: Một số thành tựu trong công tác giống, dinh dưỡng gà công nghiệp và xu hướng phát triển; Xây dựng công thức hợp chất tổng hợp từ bột nghệ, tỏi, đồng và kẽm dạng nano với khả năng kháng vi khuẩn Salmonella và E.coli; Thực trạng chăn nuôi bò thịt, thành tựu, công tác giống bò tại các tỉnh Tây Nguyên;...

164p viellison 06-05-2024 6 1   Download

Bài viết trình bày xác định các thông số tối ưu cho quá trình chiết xuất protein từ bã sữa gạo đã làm sạch tinh bột và carbohydrate bằng enzyme protease thương phẩm Phƣơng pháp: Nghiên cứu được thực hiện trên cơ sở khảo sát lựa chọn 9 loại enzyme thương phẩm của công ty Amano-Nhật Bản để tiến hành tối ưu hóa điều kiện enyzme hóa nhằm chiết xuất protein từ bã sữa gạo bằng phương pháp thiết kế bề mặt RSM, mô hình I-optimal. Sản phẩm của nghiên cứu được phân tích SDS-PAGE để đánh giá thành phần protein.

13p vilarry 01-04-2024 10 3   Download

Nghiên cứu nhằm mục đích xác định hàm lượng berberin trong dược liệu dây đau xương (Tinospora sinensis (Lour) Merr. Menispermaceae) thu hái ở huyện Sìn Hồ, tỉnh Lai Châu bằng phương pháp sắc ký lỏng hiệu năng cao.

7p viritesh 02-04-2024 7 3   Download