Hàm lượng amyloza

Bài viết Xác định hàm lượng amyloza và phân loại các giống lúa địa phương thu thập từ các tỉnh miền Trung Việt Nam nghiên cứu hàm lượng amyloza và phân loại loài phụ của một số giống lúa địa phương thu từ các huyện miền núi của các tỉnh miền Trung, để cung cấp thông tin cho công tác chọn tạo giống và khai thác sử dụng tài nguyên di truyền cây lúa.

7p visybill 19-07-2023 9 2   Download

Bài viết Ảnh hưởng của các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột đến sự thay đổi cấu trúc và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh được nghiên cứu nhằm xác định sự thay đổi về hàm lượng amyloza, cấu trúc phân tử và khả năng kháng tiêu hóa của tinh bột đậu xanh có sử dụng các chất hỗ trợ làm sạch trong quá trình tách tinh bột bằng phương pháp nghiền ướt.

8p viargus 03-03-2023 8 2   Download

Bài viết nghiên cứu xác định các thông số tối ưu cho quá trình làm giàu tinh bột kháng bằng Enzyme Pullulanaza từ đậu xanh có hàm lượng Amyloza cao và xác định sự thay đổi về một số tính chất hóa lý của tinh bột thu được.

8p angicungduoc2 02-01-2020 62 4   Download

Trong 4 giống lúa nương nghiên cứu có 3 giống lúa tẻ là Khẩu ký, Khẩu nẩm pua, Khẩu mang và cả 3 giống lúa này đều thuộc loài phụ indica. Giống lúa Tan nương là lúa nếp và thuộc loài phụ japonica. Hàm lượng amyloza của các giống lúa Khấu ký, Khẩu nẩm pua, Tan nương và Khẩu mang lần lượt là 12,9%, 10,9%, 4,5% và 13%. Cả 4 giống đều có độ phân hủy kiềm cao, tương ứng với nhiệt độ hóa hồ thấp. Giống Tan nương và Khẩu mang có hương thơm.

4p vimariecurie2711 01-08-2019 32 0   Download

Đề tài tiến hành nghiên cứu về nhân giống lúa để xuất khẩu ở Mekong Dellta. Mục đích đầu tiên của dự án là tập trung vào bốn nhân vật: Hương thơm, hàm lượng amyloza, tính nhất quán của gel và chất keo hóa để chọn các loại chất lượng cao. Một mặt, nghiên cứu chất lượng liên quan đến mùi thơm của các giống lúa đang tiếp tục, đây sẽ là cơ sở thiết yếu để phát triển các giống ngon...

5p hanh_tv28 19-04-2019 51 1   Download

1. Nguồn gốc 2. Đặc điểm chính - P6ĐB là giống lúa cực ngắn ngày, thời gian sinh trưởng: Vụ Mùa: 75-80 ngày; vụ xuân:105-110 ngày. - Chiều cao cây: 85 – 90cm, có dạng hình gọn, thân đứng, lá có màu xanh đậm. - P6ĐB có tốc độ sinh trưởng và thời gian vào chắc đến chín hạt nhanh, số hạt/bông đạt (115-150), tỷ lệ lép thấp (8-10%), khối lượng 1000 hạt 26-27g. P6ĐB có chất lượng gạo khá, chiều dài hạt gạo 7,12mm, hàm lượng amyloza thấp (15,5%). - Năng suất khoảng 50- 55 tạ/ha, thâm canh tốt...

3p nkt_bibo41 01-02-2012 66 6   Download